2020年勐昌号古树纯料落水洞生茶评测报告：易武茶的典型代表

试用活动

2020年勐昌号 古树纯料落水洞 生茶 357克 试用

　　勐昌号的茶之前一直没有接触过，近段时间在茶友网上推出了好多款试用茶，生熟皆有，本人这次有幸获得试用的茶品是2020年勐昌号落水洞古树纯料普洱茶(生茶)。感谢茶友网给予这次试茶机会，更要真诚感谢云南勐昌茶业有限公司为广大茶友提供茶品。

　　从网上查看的资料显示，云南勐昌茶业有限公司是一家成立于2017年的年轻的普洱茶制作企业。公司立足云南西双版纳，以正宗普洱茶批发连锁招商为主体,传统普洱茶制作理念为基石，坚持为广大普洱茶爱好者提供集品饮、收藏于一体的普洱茶，致力于将其打造成消费者信赖的普洱茶优秀品牌,实施现代化管理,集古茶园原料合作基地、生产中心、品牌中心、营销服务中心为一体的全产业链综合型茶企。

　　公司从2003年便开始深入云南普洱茶各大产区实地考察，翻越了上百座茶山，通过10年的时间寻找优质茶箐，并在勐海县设立生产运营中心，2004年华祥苑勐昌号产品诞生，2017年正式确立“正山、古树、纯料”的产品理念，并推出全新系列产品。本次试用的正是古树纯料系列之一的落水洞古树纯料生茶。

　　落水洞位于易武乡东北边，落水洞村隶属于易武乡麻黑村委会行政村，属于山区。距离麻黑村委会4公里，面积2.79平方公里，海拔1287米，这里常年云雾缭绕，温热多雨，年平均气温17℃，土壤肥沃，古树参天，适宜茶树生长。正是这样的气候环境确保了这里可以出产高品质的茶品，成为公认的易武茶区的代表茶之一。

　　一、产品情况：

　　品名：2020年(生茶)

　　品牌：勐昌号

　　分类：普洱茶-生茶

　　形状：饼茶

　　生产日期：2020年6月27日

　　规格：357克/饼

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　厂商：云南勐昌茶业有限公司

　　二、拆茶：

　　拿到茶品时，茶品完好，标准的357克茶饼。采用双层棉纸包装，外层正面的上方是公司LOGO，右边黑色楷书“落水洞”三个字和红色印章非常显眼，中部往左棕色图画以群山为背影，以一座老房子为当地的代表性，图的最右边应该便是那棵已经仙逝的茶王树了吧。

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　　棉纸背面折叠还是比较平整的，厂商、配料、生产许可、生产日期等信息一应俱全。

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　　拆开棉纸拿出茶饼，色泽墨绿油润，条索紧结，芽头细长，白毫显露。茶饼散发出淡淡的花蜜甜香清新淡雅，让人一下子便联想到原始的深山旷野，野草芳菲。

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　　三、试饮准备：

　　茶具：白瓷盖碗(180ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。

　　用水：家庭过滤水。

　　品饮时间：2020年12月8日下午。

　　品饮环境：晴，北风1-2级，室外温度12℃，相对湿度60%左右。

　　四、试饮情况：

　　洗茶、润茶：

　　干茶7.8克，95度水沿盖碗边侧缓缓注入，快速出汤，茶汤浅黄明亮，散发出的果蜜香纯正怡人，兰香清新淡雅，冷杯蜜香浓郁。

　　称茶

　　干茶

　　洗茶的茶汤

　　湿醒3分钟。

　　第一泡:90度水8秒出汤。茶汤金黄明亮，质感油润，花果甜香纯正。入口汤感稠滑，柔润细腻，能感受到较好的厚度，茶汤中除了果蜜香外还隐含有丝丝的兰香，无苦涩感，可以说是直接感觉到甜，片刻之后舌底生津，口腔很快被甘甜占据。喉咙靠前有甜润感，慢慢带入喉咙往下沉，甘润舒爽。闻冷杯，果蜜香浓郁，蜜香中有幽幽兰香。

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　　第二泡:90度水8秒出汤。汤色略有加深，金黄明亮，花果香甜馥郁，茶汤入口稠厚顺滑，柔润细腻，滋味非常饱满，花蜜香入水，有很轻微的苦涩感，涩感很快化掉，直接被甘甜占据，从口腔到喉咙，片刻舌底生津。冷杯蜜甜浓郁。

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　　第三泡：依然90度水8秒出汤。茶汤金黄透亮，花果香甜馥郁，入口直接感受到满嘴香甜。茶汤入口厚重感及顺滑度继续提升，如丝般细腻，苦涩感依然很轻，且化得很快，喉咙回甜，有清凉感，回甘生津加强，此时腹部明显感受到有一团热气。

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　　第四-六泡：90度水8秒出汤，汤色金黄透亮，茶汤入口依然保持了非常好的汤感，苦感依然很轻，涩感略有增强，花果香甜依然非常饱满，唇齿留香留甜，回甘生津持续，喉咙回甜。体感更为明显，周身暖融融的，有如沐浴在冬日暖阳之下，还不时打起了嗝，很是舒服。

　　第四泡图片描述

　　第五泡图片描述

　　第六泡图片描述

　　第七-九泡。95度水10秒出汤。汤色基本没什么变化，汤色金黄，依然透亮。第七泡开始，花果香开始下降，变得比较清新，但还是维持在较好的水准，第九泡茶汤入口可感受到厚度下降，但是顺滑度还是很高，水路还是比较细腻，总体的滋味协调感还是很强。

　　第七泡图片描述

　　第八泡图片描述

　　第九泡图片描述

　　第十-十二泡。开水10秒出汤。汤浅金黄明亮，花果香甜变得较轻，甜度非常清晰，是一种非常清爽的感觉，水路还是维持在算是细腻的水平，水味现，厚度降低，整体清甜，冷杯还有淡淡的果蜜香，说明还能继续泡。

　　第十泡图片描述

　　第十一泡图片描述

　　第十二泡图片描述

　　第十三-十五泡。开水分别20、30、60秒出汤。汤浅金黄明亮，花果香甜变得较轻，甜度非常清晰。

　　第十三泡图片描述

　　第十四泡图片描述

　　第十五泡图片描述

　　叶底:叶底黄绿，芽梗粗壮肥硕，叶片肥嫩、舒展，脉络清晰，锯齿分明，整体匀整，柔韧鲜活。

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　　五、总体评价：

　　总结:总体来看，这款落水洞达到了一个较高的水准，饱满的花果香甜中带着淡淡的兰香更增加了层次感，汤质饱满稠滑，有厚重感，但滋味上却很协调，刺激性较低，能够清晰感受到它的细腻柔滑，充分展现了落水洞茶阴柔的特点。耐泡度也很不错，整整泡了十五泡。

　　总之，这次试饮的体验非常好，已经深深的喜欢上这款茶，当然也更加期待它经过时间的转化后会有更好的表现。