小个子、大能耐——2019年七彩云南春古茶邦崴品鉴记

试用活动

2019年七彩云南 春古茶·邦崴 生茶 40克 试用

小个子、大能耐——春古茶邦崴品鉴记    

春节后收到的第一款茶，或许是因为国内疫情得到基本控制，防疫阻击战取得初步胜利的喜悦影响，尽管收到的茶只有细细一筒，总重40克，但仍然感到欣喜异常。

拆开包装盒，印入眼帘的是个一点也不像茶筒的茶筒——截面边长3cm，高17cm的近似长方体铁筒（原谅我只能用数学语文描述）。异常飘逸的“百山”墨色字环绕“百味”印文衬着“古树茶”三字，下面一个黄底纸贴标“邦崴”，设计煞费苦心。

翻转茶筒，依次可看到企业认证、“庆丰祥”牌标及茶品情况详细说明，真是难为厂家，在这方寸铁筒上，把内容全印上了。

单个茶珠

邦崴应该是个村名，属于云南思茅茶区，位于云南澜沧拉祜族自治县，地处澜沧双江、景谷三县交界的澜沧江畔。清末，邦崴就是当时生产普洱茶的六大茶山之一，生长的古茶树是乔木型大茶树，有千余年的历史了。能有机会品尝，也是幸事。从茶筒里倾倒出来的，是8颗金箔纸包裹龙珠，宛如金丹，但形状不是太圆。随意取出几颗称量，重量不等，形状各异，应是手工揉制，茶叶整体较嫩，叶毫清晰可见。

第一次品鉴

时间：2020年4月6日午后

地点：银川 ∙ 家中

天气：晴，气温17度

器具：桶装矿泉水，5克茶，140ml盖碗。

选了一颗5.5克，干茶凑近了，才能闻到淡淡的花草香，醒茶一遍后再热嗅，花香气略显，生草气不重，茶形依然紧结，又醒一遍后珠形才略散。

初段第1-3泡。第1泡，水温约95度，约10秒出汤。汤色极淡，几乎透明，香气不显，但入口较柔滑，很润，入喉才略微感到涩。不像新茶，也不显霸气。第2泡，重新烧开水，约6秒出汤。汤色呈淡鹅黄，入口甜无苦涩，让茶汤在口腔游走一遍，如涓涓细流，轻柔入喉、入胃，仿佛香甜的上好绿茶一般。两颊缓缓生津，持续不断。第3泡，8秒出汤，茶色依旧淡黄。入口略显涩，茶味不浓，唯有持续生津是确定的。

中段第4-6泡，重新烧水，6-10秒出汤，汤色始终是淡淡的黄。从第4泡开始，入口柔度减弱，锐度增强。水路细滑，入口无味，但能感觉嘴唇发甜，入喉略显苦，茶味虽淡，变化却多。一是随着每一泡后茶汤在口腔游走，过程中时苦、时甜、时而甜中又带香，捉摸不定；二是茶小气足，龙珠颗粒虽小，但茶气随着冲泡渐显、渐强，从后脑、后背、到前额，都开始见汗，开始打嗝。

后段第7-9泡，重新烧开水，从15秒到25秒，每泡顺延5秒。茶色依旧淡黄，发汗依旧持续，从第7泡后，回甘仿佛不经意间迅猛而来，感觉牙齿都被甜味浸透了一样，同时茶汤入口显出了些许水味。第8泡开始从茶碗九点位置注水，茶汤又出现甜香。到第9泡，依然是气随茶走、热顺血流，虽然水味渐显，但后背、额头仍持续发汗，回甘和生津也仍在持续。

叶底显示比较细嫩，有芽、1芽1叶、部分大叶，无老叶。茎略泛红，泡过的叶形依然完整，揉捻的力度不大，叶片柔但不厚，韧性尚好，品质尚可。

第二次品鉴

时间：2020年4月11日午后

地点：银川 ∙ 办公室

天气：晴，气温18度

器具：过滤饮水机，5克茶，250ml标准品鉴套。

品鉴杯标准250ml容量，一侧带锯齿，便于茶汤析出而阻隔茶叶。茶珠置于品鉴杯中，注入开水即开始计时，5克茶、250nl、加盖闷泡整5分钟后侧置于碗中，保证茶汤全部析出。

闻杯底，无蜜香，花果香淡而悠长、茶汤汤色亮黄，入口略带青味，却又显柔滑，回甘明显，生津快且持久，茶汤游走于口腔中，层次丰富，味道飘忽不定，难以抓住。

叶底鲜嫩，鲜活度不错，叶片韧性好，经过5分钟的闷泡，叶底闻之无熟叶气。同事看我如此享受，也凑着尝尝，说茶叶很淡，但嘴里香甜，我却是后背发热，倍感通透，口腔中的香甜倒是不错，维持了一下午。

申请时就说过，总共40克，8颗珠，担心品鉴不充分，更担心描述不周全。所以，仅2次不同方式品鉴后就记录下真实的感受，难免错漏，望各位茶友包涵。

总体看，这款邦崴春苦茶茶青嫩度较高，茶质较好，品饮感觉有绿茶般的清爽，却没有绿茶的青味。茶汤入口清新淡雅，花香悠长，柔软顺滑，回甘快且明显。个头不大，但后劲大、茶气足，生津持久，发汗多，口感丰富耐品。再者，外包装筒正常适合6颗左右的龙珠，适合短期出差带茶，个人比较喜欢。如果只看茶珠个头，会被迷惑，甚至忽视其内在的能耐，品鉴中，忽然想起一电视综艺节目名“小个子、大能耐”，以为题。

最后说一句，如果价格是一条装的价，大众消费好像有点贵。