外显粗犷，内藏香甜——2017年云章 昔归古树（黄片） 生茶

试用活动

2017年云章 昔归古树（黄片） 生茶 500克 众测试用评测活动

外显粗犷，内藏香甜——2017年云章 昔归古树（黄片） 生茶 500克

前言：作为一名伪职业茶客，所品测均遵从客观实际的品感，言行一致，所拍图片均未做过处理，如果以下言论引起的不适，不予负责，敬请见谅。

2018年10月5日，晴

地点：广东佛山

再还没有收到茶叶的前期我做资料收集：

1、什么是古树茶？

能称之为古茶树，至少具备三个特征，树龄达到100年以上；

属于有性繁殖的乔木类；有明显的主干、主根；

我们认为，这样的古茶树上鲜叶，采摘、制作而成的茶叶，称作为古树茶。

2、什么是古树茶的”一山一味“？

一山一味，实际上是整个普洱茶类风味和个性的一个象征，特别是古树茶。一方水土养一方茶，古树茶的细分随着对古树茶的过度追求也越来越集中，从每一个山头细分到每个寨子，甚至每个寨子的不同区域，比如寨内、寨外。

因为不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土壤、光照、温度、水分的共同作用下，形成了普洱茶独具特色的口感滋味。

3、古树茶的采摘时间一般是在什么时候？

普洱茶树的树龄越老，发芽的时间越晚，一般在清明节前，开始有少量发芽，正式开采的时间点，一般在清明前后，视茶树的发芽情况及当时的雨水情况进入正式的开采，无规定具体的采摘时间，集中的开采时间一般在四月份。

经过早上一番品饮，开始进入正题。

抚摸有质感的笋壳包装。

茶砖包装背面为茶叶厂和生产日期等介绍。

将茶叶置于茶盘之上，犹如任人鱼肉般。好！这就动手！

拆包装前，再次观摩一下外包装。粗犷的包装里，藏有原始的狂野，外带一个期待的心情。

为了一试这古树黄片的耐泡程度，我准备了两套冲泡茶具装备。分别进行体验和品鉴不同的茶具冲泡的效果。

好了，上茶具。

拆包装，干茶香通过包装的拆解已经可以嗅到青涩。

轻抚茶砖二层包装为棉纸包装，棉纸干净无图案，还是很有质感的。笋壳加棉纸包装有利于后期储存和转化。

拆包装犹如，轻解少女罗裳。

经过茶刀的洗礼，感觉出茶砖压实的紧致度不够。

开始试茶，取茶10g（本人口味一直略重），青灰泥料树桩紫砂壶伺候，容量220cc  

水取自家用汉斯顿过滤水

沸水洗茶一道，3秒出汤（虽然紫砂壶有双气孔，但是为防止闷茶过度，影响品饮效果），第二泡观茶汤。茶汤明黄透亮，无肉眼明显察觉杂质。

轻吸茶香，开始品饮。

继续10泡余，叶底图。叶片大展，肥厚，叶片脉络清晰。

茶汤有清涩香和香甜被紫砂吸附的效果，入口苦涩感弱，一定程度的强化了香甜感。但至喉咙深处可化，有回甘甜（也就是生津）。

接下来，上第二种冲泡茶具——龙泉青瓷盖碗（110cc）。

开始试茶，取茶10g（与紫砂壶使用的投茶量一致）。

水取自家用汉斯顿过滤水。

95度水冲泡，茶香外溢。

沸水洗茶一道，3秒出汤。

第二泡观茶汤。茶汤明黄透亮，无肉眼明显察觉杂质

第三泡茶汤，汤色黄透亮加深，接近琥珀色，且无肉眼明显察觉杂质。

舌感厚实

茶底图，叶片虽有不完整和破裂，但是叶片厚实，索条粗壮。

轻闻茶汤有清涩香，入口轻微苦涩，但至喉咙深处可以得到化解，有回甘甜（也就是生津）和香甜，但是缺少喉舌的厚度。附：隔夜的茶汤图，依然透亮不浑浊。

茶叶的总体评价：

昔归古树黄片，这款茶叶重点推荐给新茶友，可以在品茶的过程中可以获得较多的惊喜（香甜），对追求品茶厚度的老茶友估计就要多考虑厚度方面的取舍。在品饮中感觉是一款合格的口粮茶，品质中规中矩，重要是价位适中。也许是新制茶的原因，青涩味未退，可以期待后期的转化带来的惊喜。

建议冲泡方式：盖碗  

建议冲泡次数：8—10次。