品茗茶事｜中茶黄印七子饼

　　“中”是后来被中粮集团售收购的本来也是中粮集团所属二线品牌的logo，八个中围成一圈，简称“八中”。“茶”是中间字，有红黄蓝绿等等，直接印刷的，手工胶印的，时间不同，印法相异。

　　生茶称“青”，七两圆茶称“饼”，青是相对熟茶而言，指品类，饼是相对砖和沱而言，指形状。

　　这款茶一般就称“中茶黄印”，以前包装没有生产日期，没有厂址，都是有外贸经营权的茶叶公司为出口委托加工的，后来持有的人为了标识年份和生熟，方便记忆，就标为“98年中茶黄印青饼”。

　　外包装纸上写“七子饼茶”，也有写“七子圆茶”字样的，“七”是“七两”，也有多的意思，“七子”就是多子多福，“圆”是圆形，有团圆的意思，“饼”是饼形即圆形，有饼即有钱的意思，所以普洱七子饼茶寓意:多子多福、团团圆圆、恭喜发财。这在港澳及东南亚华人社会人是非常普遍的祝福吉祥用语，完全就是中国地道的物产。

　　这款茶的黄印是手工胶印上去的，因为以前小地方印刷不发达，只能单色，没法套色，因而“八中”的中心就留空，手工套印，一般来说原包装是这个的话，多为正品。

　　也有先印刷一色，再二遍印刷另一色的，因为常对不准空档，废品率高，印了一段时间作罢。直到后来技术发展，成本降低，可以套色印刷了，才有双色印。

　　如果还想在上面标注“特级”“甲级”“乙级”字样的，基本上也是手工胶印，没法再回锅印刷了。早期的这种中茶出品的普洱茶，台湾茶人把它们命名为“印级茶”，有些印级茶留到现在已经天价了。扯远了。

　　此后开放，大益归大益，下关归下关，中茶也就歇凉。到了本世纪10年代再战江湖时，已昔日黄花，日薄西山，此后话了。

　　这款中茶黄印，作为末期印级茶虽不如早年赫赫有名，亦也能于二十年后叱咤业界。

　　本品汤色金黄，而酡红，而酱红，香气高扬不羁，滋味浑厚大气。

　　入口黏而不滞，润滑甘甜，宛如琼浆，不类品茗。茶气尚在，转化后的生熟味并存，如旦夕轮转般自然，整体谐和，色香味俱佳。

　　紫砂聚气与味较好，壶泡理想，若要甄别滋味，还可碗泡细赏。相约九八，二十二年时光沉淀。精品，精英人士宜叹。

　　作者：失群的鸟  来源：停云坐忘

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