黄山毛峰又称徽茶，始于清代光绪年间，它外形微卷，状似雀舌，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故得名黄山毛峰。
3月15日，中国十大名茶之一的黄山毛峰茶在其核心产区黄山市徽州区富溪乡开秤收购，这标志着黄山毛峰主产区全面开园采摘。今年，黄山毛峰开园时间较以往提前了一周时间，开园当日，鲜叶收购价格较往年稳中有升，预计产量较去年增加一成左右。
在徽州区富溪乡碣石村茶园，笔者看到，漫山遍野的茶树生机盎然，茶树上的叶芽已经长出，状如雀舌，色泽翠绿。茶农们正在采摘鲜叶。
“今年采茶采的比较早。以往我们是阳历23号采，今年15号就开始采了。价格160到180，我觉得这个价格还可以。去年我就采了2万块钱，今年大概比去年要多两三千。”下午两点左右，富溪乡茶农谢四仙和其他村民一道将刚刚采摘的鲜叶送到当地重点茶企的鲜叶收购点。
“比去年稍微高一点。如果天气还是这样维持下去的话，应该收入比去年还要好。”茶农汪志强带着刚采摘的鲜叶，排队等候过称。
在谢裕大漕溪茶厂收购点，笔者看到评茶员蒋东元娴熟地将茶农的鲜叶倒入竹编簸箕，并根据鲜叶的香气、品相等指标按质论价，敞开收购。“一亩40片左右（粘虫黄板），插上去过后相对来讲茶园里病虫害比往年少多了。一亩茶园（收入）去年3000块钱左右，今年统防统治过后病虫害对茶树影响很少，大概今年提高在两成左右，达到3600。名优茶大概达到70%多。”茶农郑少彬卖完茶叶，急急忙忙骑车离去，准备上山继续采摘。
在去年“双零（零化学农药、零化肥）行动”的基础上，富溪乡对全乡1.8万亩茶园全域实施茶园病虫害绿色防控，通过安插粘虫黄板+生物农药+生态农艺的方式，科学规划管理茶园，不断提高茶叶品质。目前，茶园亩均收益在3500到4000元之间，鲜叶收购量价均呈稳中有升态势，茶农收入稳中有升。
富溪乡为民服务中心负责人乡茶叶专干毕志武介绍说，这几年，提倡绿色防控，不打农药，不施化肥，富溪乡茶叶的品质一年比一年好。去年全乡茶叶产量在700吨左右，今年预计增长8%以上。
好山好水出好茶。近年来，徽州区加快低产茶园改造，大力实施全域茶园病虫害绿色防控技术，按照“安全、有效、生态、可控”的总体要求，科学防灾减灾，以病虫害预测预报为依据，通过农业、生态、物理等非化学防控技术控制茶树病虫危害，在全区5.2万亩茶园安装黄板，实现全域茶园农药面源零污染，进一步提高茶叶质量安全水平，促进茶产业持续健康发展。
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