抹茶之道
也许是宋人
爱茶至深才不惜将它化为齑粉
抹茶在中国可是有着十分悠久的历史！在传到日本之前，抹茶在中国还有着一个“曾用名”——末茶，其起源可以追溯到隋唐。可以说是历史十分悠久了！抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。
宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。
▲宋代宫廷画家刘松年茶画《撵茶图》
抹茶的原材料其实就是绿茶，但是他们之间最大的不同就是，用来制作抹茶的绿茶和普通绿茶相比，在熟成之前的30天里，抹茶需要搭起棚架，用稻草席覆盖，保证不被照射，阻隔掉近90%的阳光，这样才能制造出更多的叶绿素、儿茶素及氨基酸，叶子的颜色也会更绿更大更薄，茶叶养分更多，味道也更好。
产品特点
1 源自高山天然茶园
源自北纬30度高山生态农场，纯天然无污染。高山茶叶经过充足的阳光照射，茶叶翠绿，并略带甘苦。
2 茶叶原料好
精选春茶嫩芽为原料，覆盖绿茶翠绿色泽，茶绿素、茶氨酸等内含物质更多，色泽更绿，口感更好。
3 抹茶电动微粉石磨
采用最新科技，更优质、更高效，干燥后在低温瞬间粉碎，比传统手工石磨保留更全的营养成分和芳香，科目细、水溶性更高，更容易被人体吸收。
4 叶绿素含量更高
中茶时尚系列抹茶叶绿素保持率达95%，封闭空间瞬间研磨，减少氧化，味道更清新，使得抹茶的叶绿素含量比普通的更高。
5 纯天然产品的价格优势
中茶时尚系列抹茶不会为了口感去添加任何的香精、香料，100%纯天然，少苦涩，回甘。作为食品辅料使用既可以提升产品档次，又可以降低成本，是食品企业的最佳选择。
产品信息
中茶抹茶选用专门定制、鲜嫩度好的余杭、绍兴、宁波地区的覆盖蒸青茶作为原料，经低温粉末化加工而成，是一种超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，是迄今为止最新鲜最营养的一种茶品。特别适合应用于固体饮料、冷饮、糕点。糖果及其他焙烤食品中。
品名：抹茶
规格：30g
零售价：100元
关于抹茶的吃吃喝喝
抹茶奶盖
制作方法
①先将淡奶油加牛奶加玫瑰盐一起打发，好了之后就是我们要用的奶盖
②然后用适量热水冲开杯中翠绿的抹茶粉，再根据自己喜欢的浓度加冰水（也可根据个人口味加炼奶）
③把打发好的奶盖倒在抹茶饮料上，最后在奶盖上面撒一层抹茶粉
一杯颜色清雅、茶香四溢的抹茶奶盖就大功告成啦
抹茶玄米
制作方法
玄米营养丰富，口感微粗糙，但是别有风味，因为它既有传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香。
①先锅烧热，玄米下锅干炒，炒至微微变色
②水分完全炒干，米有一点开裂的状态，盛起放凉
③然后将糙米放入料理机中以1：5的比例加入抹茶粉
④用料理机打均匀，最后用罐子密封保存
喝的时候取一勺冲开水就可以饮用啦
抹茶甜品
▲抹茶千层蛋糕
▲抹茶冰淇淋
▲抹茶蛋黄酥
▲抹茶曲奇饼
▲抹茶水果杯
对于抹茶控来说，抹茶有很多种做法，多用于制作甜品，其颜色抢眼，无论怎么吃，都让人欲罢不能，大家亲自动手尝试一下吧！
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面
简简单单打个抹茶，给生活一点小清新。
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