“中国和印度都是茶文化历史悠久的国家。中国盛产绿茶，在河南，最著名的是信阳毛尖，它是中国十大名茶之一，以鲜爽、营养物质丰富被大家喜爱。”5月21日是首个“国际茶日”，当天，河南、云南、福建三省外办有关负责人和茶文化专家，受邀参加了由中国驻加尔各答总领事馆和印度青年领袖联合会共同举办的“中印网上茶道”活动，以茶会友，共叙友谊。
晚上7时许，在郑州分会场，大家与屏幕前印方代表共同举杯，共品香茗。“第一步是开水温杯，一方面是洁净，另一方面是为了闻香。接下来是洗茶，放3克左右的茶叶，倒入80℃左右的水，快速出汤，这个时候信阳毛尖特有的香味就出来了......”河南国香茶城综合部主任薛培琳现场为大家展示了信阳毛尖的冲泡方法，引得大家纷纷点赞。
每一片茶叶的背后也有制茶人的故事。“我们是百年种茶制茶的世家，到我这里传承到第五代了。”国家高级评茶员、信阳毛尖非物质文化遗产传承人周正祥在现场分享道，“我们每一代对茶的理解都不一样。我爷爷的眼中茶就像初生的婴儿，是希望，是生命力的象征。而在我父亲的眼中，茶是相守一生的挚友，每年春天的一期一会，老友之间相视无言的默契，相互配合彼此成就。而我从业13年，对于做茶这件事情的理解是，要眼观手、手观心、心手合一，当看着茶叶在杯里亭亭玉立地绽放，就好像再一次见到自己的初恋女友，那感觉是欢喜、是满足、是幸福。”
茶是世界三大饮品之一，全球产茶国和地区达60多个，饮茶人口超过20亿。2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。
中国驻加尔各答总领事查立友在致辞中说，中国和印度同为世界文明古国，自古以来就在文化、哲学、宗教等方面进行过很多交流。今年是中印两国建交70周年，也是“中印人文交流年”，在首个“国际茶日”举办此次“中印网上茶道”活动，将增进两国友谊，深化两国人文交流，促进民心相通。
河南省政府外事办主任付静介绍，河南省将在近期与印度驻中国大使馆共同举办“洛阳白马寺印度风格佛殿落成十周年庆典”，与拟在印度那烂陀寺举办的“玄奘纪念堂祈福活动”遥相呼应，进一步彰显两大文明古国的历史联系，增进两国人民对彼此文化的了解。
编辑：郭同欢
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来源：大河网
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