非岩不茶,非景不游学:11月第二期武夷山茶游学

哈哈,非岩不茶,非景不游学 ——武夷山茶游学

1

敬和然

十一月的武夷山

平平仄仄点缀着山水如画。
去武夷山,
岩韵;溪涧;
岩茶;制茶。
一次游学,带回武夷“风光”。

当然,美食、风土人情,亦不可缺。


   


邀你同去,你可否赴约?


心有所往......

11月11日:到达武夷山东站

LOVE

行程安排


1

11月12日:

走访(三坑两涧)考察岩茶适制品种



游览三坑两涧(慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧)

大红袍景区


备注:中午户外茶会


2

  夜幕初落,观《印象大红袍》演出


张艺谋导演《印象大红袍》演出,感受“人在画中游”的奇妙体验 。


3

11月13日

武夷岩茶采摘与加工实践

特邀占仕权老师讲解武夷岩茶制作工艺

姜绍勇老师教授制茶流程


占仕权老师(武夷岩茶加工与制作)

占仕权,男,特级制茶工艺师。1993年起至今就职于武夷山市幔亭岩茶研究所,师承刘宝顺先生, 2015年荣获武夷山市第二批武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人荣誉称号,2017年荣获南平市特级制茶工艺师荣誉称号(类别:乌龙茶)。 


姜绍勇老师(讲解武夷岩茶独特山场)

姜绍勇,男,制茶工程师,评茶师,一级茶艺师,中级茶艺裁判员。从事茶叶工作十余年来,一直从事着茶叶的种植、管理及加工和生产,坚持武夷岩茶传的统制作工艺,有着深厚的茶文化理论功底,并着重于武夷岩茶和正山小种的审评

晚上品鉴不同山场岩茶交流学习


4

11月14日:

秋高气爽,竹筏漂流于九曲溪上



武夷之魂在九曲溪,九曲溪澄澈清莹,盈盈一水,折为九曲。乘上竹筏漂流九曲溪,耳边听着艄公俏皮的妙语连珠,峰回路转,清风徐来,谈笑间,满眼尽览唯美的碧水丹霞景色,最是惬意不过的。


    游览景区第一胜地—天游峰

感受武夷山的碧水丹山



特聘王芳老师讲解

武夷岩茶的历史、岩茶审评与品鉴


王芳老师(茶叶审评与品鉴)

王芳,女,毕业于湖南农业大学茶学本科,福建省农林大学硕士研究生,高级茶艺师、高级评茶师。现任武夷学院茶与食品学院专业教师,长期负责武夷学院评茶员和茶艺师培训工作。对茶叶审评与检验、茶艺、茶叶综合利用、茶文化方面有着丰富的教学经验。


  5

11月15日

红茶发源地—桐木关

特邀梁骏德老师

讲解正山小种的前世今生以及金骏眉的制作工艺


梁骏德老师(金骏眉首泡制作者)

1948年7月出生于武夷山星村镇桐木关茶叶世家,祖上世代都以做茶为生。梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载,系金银骏眉首泡制作者。曾在金骏眉创始研发的企业--正山茶业担任首席制茶师,

2008年60岁的梁骏德师傅从正山茶业退休,

退休后创办骏德茶厂,现为骏德茶厂创始人

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