听说春白茶采摘了？
听说新白茶上市了？
有人收到新白茶了？
福鼎茶农说：
我们的茶，还没采......
文 | 小白
01
听说今年的春白茶已经上市了？
网上居然已经有正在售卖的白毫银针？
这......身为太姥山茶农的小白表示非常懵啊。
福鼎的白茶还没开始采摘呢？
你们到底在卖什么啊？
自从白茶火了之后，每年的白茶季似乎就没有消停过。
总有各种层次不穷的“听说”“据说”“好像”出现。
春茶季将至，咱们福鼎白茶的曝光率堪比现在娱乐圈的流量小生呐，怎么人人都来造我们的谣？
身为福鼎茶农的小白在此澄清：咱们福鼎还没开始采茶呐。
想要买春白茶的茶友们稍安勿躁，网上正在售卖的所谓春白茶多是“李鬼”，别一心想着抢购，反倒落入有心之人的陷阱里去了。
02
套路一：头春头采白茶产量稀少，速来选购！
头采白茶，是指春茶当中第一次采摘的茶叶。
这时候的春茶并未大面积采摘，所以数量不多，是白茶中比较珍贵的。
尤其是白茶当中的头采米针，外观短小饱满，像个正欲绽放的小花苞。
白茶树一冬的物质仿佛都集成在这一丁点的芽头当中了。
这时候采摘下来的米针可谓浓缩就是精华。
由于那时候芽头的鲜嫩度正值顶峰，不论是氨基酸还是维生素等营养物质都是十分饱满的。
头采米针冲泡出来的茶汤，鲜爽非常，由于缺少苦涩物质，口感也是一等。
再加上头采的时候，天气还算是寒冷，这时候的病虫害几乎没有。
品质好，数量又少，头采米针的价钱自然也不低，算的上是春白茶当中的奢侈品了。
即使如此，每年春季抢购头采米针的人，还是见多不见少。
大众对头采的热情如此之高，也难怪一些有心之人会加以利用。
在网上挂出“头采”的名号，想要从中牟利。
只不过福鼎白茶这时候还未开始采摘，当真是利欲熏心了，才会留下这么大的一个把柄。
03
套路二：挂羊头，卖狗肉
话虽如此说，茶友们却也好奇。
可我拍下这茶叶，他也确实寄了茶叶过来，这又是怎么一回事儿呢？
白茶的周身都布满了厚实的白毫，不仅仅是白毫银针这样的芽茶，就连白牡丹和寿眉品级的白茶也是有白毫覆盖的。
但是有白毫的茶叶，并不是全部都能称为“白茶”的哦。
如果茶友细心观察过植物的话，会发现有一些植物的枝叶在幼嫩时期也是有白毫的。
这些白毫随着植物的生长会慢慢变少，但也有一些会保留下来。
既然其它的植物会有白毫，其它品种的茶叶会有白毫也就不足为奇啦。
最近正是采摘绿茶的时节，有一些投机者就将绿茶的芽头采摘下来，当做白毫银针甚至头采米针在售卖。
但实际上是挂羊头卖狗肉，以白茶的名号，实质上售卖的却是绿茶的芽头。
真正喜爱白茶的茶友们，千万不要被诱惑了啊！
04
套路三：说售卖春白茶，实际上是预售
有一些网上的店铺说现在开始售卖白毫银针，但实际上只是预售。
这个说法倒还是说的通，也算是回馈老顾客的一种方式。
不过茶友们要注意，虽然已经付了款，但是不会马上收到茶叶哦。
还是要等到采摘完，制作完白茶之后，才能给您茶叶呢。
茶友们可千万看清楚，预售和现货售卖的区别。
05
下雨天不采白毫银针
话说白毫银针可是咱们福鼎白茶当中顶出名的茶叶子。
它的采摘也是相当讲究的，雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，所谓白毫银针的“十不采”。
说起最近的天气呢，太阳已经消失很久了，雨水倒是一天天的没消停。
刚刚查了一下往后五天的天气，依然是“雨雨雨”，一点儿惊喜都没有。
退一万步来说，就算现在已经能够采摘白茶了，连续的雨天也肯定是不能采摘白毫银针的。
小白想表达的是，网上的那些新白茶真的是不可能存在的哦。
另外，白毫银针是笋状结构。
在冲泡的时候，由于白毫的保护，茶叶不容易完全浸湿，使得茶叶耐泡。
在制茶的时候，笋状结构的保护下，白毫银针同样是不容易烘干的。
所以白毫银针虽然是白茶当中采摘比较早的，但是上市时间却并不会更早哦。
茶友们也不想收到未达到标准含水量的白茶吧。
为了收到的白茶是最好的状态，还请茶友们耐心的等一等。
06
说了这么多，茶友们还是想知道春白茶到底什么时候上市才是正常的时间吧。
大致是在五月份左右呢。
估计再过不久，又会有新的“听说”出来了，先给茶友们打个预防针。
福鼎的平地茶和高山茶的采摘时间也是有时间差的哦。
毕竟温差在那里，所以高山茶的上市时间相比平地茶还是会晚一些的。
可谓是：人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
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