2010年会和堂新会陈皮梅江大红陈皮·产品简介
1、产品介绍
（1）采摘于12月的大红柑。新会核心产区之一。
（2）新会陈皮：年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，表皮呈棕褐色甚至黑褐色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。
（3）新会陈皮：表面有无数大小均匀且凹入挥发油的油点，即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。
2、陈皮的储存
（1）在通风干燥的环境下储存，主要需防止湿度过高。
（2）除传统的麻袋、布袋外；用玻璃瓶、铁桶、铁罐等较为密封的器皿存放效果更佳。
（3）除了防潮，还要定期翻晒，散杂味，防虫防霉。
3、功效
理气和胃，健脾化痰，祛湿消滞
4、使用方法
（1）可以煮水喝（闷焗口感更佳，煮水出味快）
（2）可用于配茶一起冲泡使用，尤其是黑茶、白茶类
（3）新皮可用于厨房调味品使用，特别是蒸鱼，有效的去除鱼的鱼腥味及提升香味。老皮多数用于炖汤
