好茶配好水
有好茶
但什么是好水？
现在我们用酵素养水，酵素至于水而言，就是净化、转化、提升。
我们对水的理解就代表着我们对生命的理解，好水不是那些被漂白粉消毒剂之类的化学制剂“净化”过的水，好水就是小分子簇团的水，就是充满了生命活力的水，就是具有分解、转化、重组能力的水，穿透身体，携带的水电能供给着身体的能量需求，让你远离疾病，充满活力。
现在无论什么我们都推崇所谓无菌化程序，自来水，食品加工，我们觉得这样才能安心才安全。
因之而增加的添加剂充斥着生活的各个角落，也许我们从不曾想过，那些貌似被安全摄入的水和食品中的很多化学制品可能永远都不会被身体化解，并由于进入水体而造成对生活环境永久性的伤害。
当我们没有正确的认识去对待环境，环境最终就会用我们的方式加倍退还给我们。
因此，改变对水的观念，不仅关系到自己和家人身体的健康，更是我们对待这个世界态度的转变，每一个人都无处可逃。
那什么是养水？
非常简单
在水中滴少许酵素，放一段时间再用就叫养水！
如果泡茶养水一定要是纯净水，矿物质水会和茶本身的茶元素发生反应，茶汤色会浑浊变暗，口感上也失去了茶的本色。
加了酵素的水，如果放置一段时间（长短不限，一般越长越好，注意密封即可），效果会更好，因为酵素分子们在持续工作，也可以认为是在发酵。
用酵素养出来的水，其口感要远胜于未加酵素的同样的水，更细、更滑、更软。其作用在于，把水的分子团变小了，水质变好了。
酵素养的纯净水泡出来的茶，汤色更亮，口感更顺滑，茶友们可以自己亲自尝试一下，耳听为虚，眼见为实。
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