古往今来，历史沉淀下无数个坐标系，将一些人、事、地推至“圣”的境界，以与凡尘区分开来。诸如茶史上就有“茶圣”陆羽。
若甄选茶业圣地，毋庸置疑，只能是武夷山。
▲千枞大武夷，万古山水茶（黄海摄）
中国传统文化的高峰
武夷山秀甲东南，山峰峭拔，红紫呈祥，望之若朝霞；水溪潆洄，岩随水出，若天造地设，史载“海内山水之灵异，于斯为最”。秦汉以降，武夷山便为方士、羽客隐遁之所。
宋时理学诸家倡道东南，讲学于武夷山，文人雅士一时游览觞咏。流风余韵，彬彬极盛，不可胜纪。其中尤以朱熹最为典型，辟精舍，践身心，问学50年，中国传统文化至此又臻新高峰，正所谓“中国古文化，泰山与武夷”。
▲武夷精舍，人称“武夷之巨观”，是朱熹著书立说、倡道讲学之所（图虫创意供图）
武夷茶的色、香、味为标杆
武夷山以其包容的文化、博大的精神、相汇交融的历史底蕴与时代气息，成就了茶史上的一个个巅峰。武夷山产茶的传说可追溯到汉代，史载有武夷山老人献茶之说。唐代孙樵将武夷茶戏作“晚甘侯”。
▲武夷山九龙窠“晚甘侯”“岩韵”摩崖石刻（肖文凤摄）
宋代时期的北苑贡茶极一时之盛，武夷山位居其间，并在元代接过了接力棒，成就了御茶制作的辉煌。
▲武夷山御茶园（刘达友摄）
“百工技艺俱有至极，造其极者谓之圣。”
千百年来，武夷先民培育的茶树种质资源品种之多、品质之优，可谓独步天下。
制茶技术更登峰造极，创制出茶史上的第一款乌龙茶与红茶，焙出“人间至味”。
在相当长的一段时期内，兄弟省份的茶业经营一律以武夷茶的色、香、味为标杆，甚至一度冒充武夷茶销售而令当局勒碑以戒。
▲武夷岩茶制茶工艺之晾青（大海峡图片库供图）
海上茶路与万里茶道的起点
“充实而有光辉之谓大，大而化之之谓圣。”溪流婉转的九曲溪，无疑是打开世界茶叶的钥匙。
▲九曲清流绕武夷（陈琦辉摄）
武夷山的茶叶、制茶技术和茶文化等源源不断地流泻而去，散布世界，几无为文字所能表达。始于武夷山的红茶则由中及外，已遍布世界各个角落，是目前国际市场上销量最大的茶品。
▲“世界红茶鼻祖”正山小种以及被称为“红茶界的天花板”的金骏眉的发源地均在武夷山（肖文凤摄）
最早运到欧洲的中国茶是武夷茶，最早测出的茶叶成分被命名为“武夷酸”。世界很多地方的茶种来源于武夷山，很多事件牵扯到武夷茶。武夷茶还曾是中外文人们争颂的对象，雪莱、拜伦、马雅可夫斯基等就在武夷茶的赞歌中构筑他们的“印象中国”。
▲武夷岩茶旧品“铁罗汉”（金穑供图）
鸦片战争前，中国茶的外销渠道主要有两条：一是经广州口岸销往欧美等地的海上茶路；另一是经恰克图口岸对俄国输出，也就是万里茶道。这两条影响世界历史演进的茶路的唯一出发点就是武夷山。
▲万里茶道第一关——桐木关（肖文凤摄）
资本的汇聚之地
明清以来，武夷山是植茶、制茶技术与各路资本的汇集地，如众星拱月般吸引着南来北往的茶商。晋商千里迢迢南下武夷山，买山设庄，采办茶叶。闽南、潮汕、广州的茶客将武夷茶销往南洋等地。
▲下梅村白岩岗晋商榆次常氏茶山旧址（金穑供图）
武夷圣地为最大宗的外贸出口提供源源不断的产品，催生出了茶叶之路上的一批城镇，带动了一方产业。茶叶之路就像是一条负载着文明元素的河流顽强地淌过不同肤色的人种、不同文明，擦拭出史诗般的火花。武夷茶史，堪称一部最佳的中国文化的自信史。武夷山之于茶，有着独一无二的意义。
▲武夷山市星村镇被誉为“武夷岩茶第一镇”（夏日利摄）
任何圣地都是记忆的殿堂，每件陈列品都是一道历史的印痕，都能够唤起对过去的追忆，是共同信仰、智慧和力量的物化表达。这种神圣性穿过时空，依旧在与今人对话。武夷茶的圣境，见之于空间，见之于时间。来武夷山品岩骨花香，是一场洗涤心灵的朝圣之旅。
“立志而圣，则圣矣。”
不唯武夷山，
福建省的茶产业规划亦当以此为旨归。
茶业圣地，只此武夷！
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