“夜间经济”的热度正持续走高。
刚刚过去的国庆，国内出游人数达8.26亿人次，实现国内旅游收入7534.3亿元，攀升中的旅游数据，也为夜间经济添了把火。近期，文化和旅游办公厅启动的“第三批国家级夜间文化和旅游消费集聚区申报工作”，也进一步促进夜间文化和旅游经济发展。夜间经济，早已成为巨大的市场流量聚合地。
△图片来源：中华人民共和国文化和旅游部网站截图
艾媒咨询此前发布的《2023年中国夜间经济行业发展研究报告》中预测，2023年中国夜间经济发展规模将突破48万亿元。持续上升中的夜间经济，带动着餐饮宵夜、休闲娱乐、出行旅游等夜间主流消费的增长，茶叶消费也涵盖其中。
夜经济带来的人流与烟火气，成为茶业市场热度的强势补充。那么，茶行业如何抓住攀涨中的夜间经济流量？
△图片来源：艾媒咨询
黑夜VS白天
谁才是茶店流量的“黄金时刻”
告别白日的人间喧腾，静谧的夜晚似乎更受到茶友们的欢迎。“夜茶”所蕴藏的巨大市场空间，早已成为茶店、茶馆经营者们心照不宣的秘密。
在探访、咨询多家茶叶店从业者后，“说茶”了解到相对白天，夜晚茶店、茶馆的消费的确往往会相对可观。尤其是工作日期间，选择夜晚到店消费的茶友占多数。
季节和时段也是左右夜茶流量的一大重要因素。部分店长反馈，夏季的夜晚相对冬季的夜晚，一般来说会存在更大的消费市场。而夜间消费高峰多集中在晚饭后7点到9点的休憩时段，另有店长表示，深夜预约包厢喝茶的客人也较多，且通常多会喝夜茶到1、2点。
△8月，福州市某大众茶馆（“说茶”摄）
综合来看，夜间消费恰反映出“琴棋书画诗酒茶”与“柴米油盐酱醋茶”中，茶所具备的精神追求与日常休闲功能。而这种夜间茶叶集中的消费趋势，也在一定程度上顺应着大众对茶的闲时消费习惯，是繁忙工作与生活后的休憩之选。
现代都市大众朝九晚五的生活节奏，让相对“自由”的夜晚成为更多当代人消费茶叶的“黄金时段”。
地域情况决定市场上限
夜经济加持的茶业产销增长
夜间消费，正逐渐被视为衡量一座城市生活质量、消费水平、投资环境及文化发展活力的重要指标之一。当前，各地都在加注对于夜间经济的开发与投入。据艾媒资讯报告显示，2021年-2023年国务院及典型城市夜间经济政策数量有33条，其中北京、重庆、西安、武汉等城市政策数量稳居前列。
不同地域的夜间经济情况，其实也直接影响着当地的夜茶市场繁荣程度。
△图片来源：艾媒咨询
以坐拥多个国家级夜间文化和旅游消费集聚区的重要茶叶销区城市北京为例。今年5月以来启动的“2023北京消费季夜京城”，围绕端午、暑期、中秋、国庆等多个促消费节点，开展百余项促进夜间消费的主题活动，融合商旅文体多个领域，多维度促活着夜间经济热度。这类长效的“夜间营销”带动的延时消费，给夜茶市场预留出更多增长空间，从而有效拉动着夜晚的茶叶消费指数。
国庆期间，福建的夜间经济与文旅消费同样迎来了一大波增长，茶更是其中的亮眼元素。公开报道显示，截至10月3日，武夷山印象大红袍剧场首次连续3天每晚演出5场，2023年度累计演出453场，观演人数近77万人次，突破开演14年来最高年度接客量；“双节”期间，安溪县溪禾山铁观音文化园、云岭茶庄园、清隐茶馆等地人气爆棚，点亮夜间文旅新业态。
△游客们在溪禾山篝火晚会上载歌载舞图片来源：人民网（杜冰莹摄）
乘势亚运会的杭州，夜间消费和文旅消费同样增长显著，央视报道，截至6日16时，杭州全市各景区景点（含乡村旅游）在今年中秋国庆假期共接待游客1300.87万人次；另据银联方面数据，长假期间杭州涉旅消费193.289亿元，这为本就以茶旅闻名的杭州再添新热度。
△国庆节当天，在杭州西湖边观看音乐喷泉的游客图片来源：新华网（受访者供图）
上述地区之外，如上海、广东等夜经济繁荣的茶叶主要产销区，同样可以预见，其夜间茶经济情况应该相对可观。
纵观各个地区，不难发现城市的具体情况，左右着当地夜间茶经济的发展“上限”。夜间消费市场的繁荣与否，市民夜间消费的活跃时段长短、购买力强弱等等因素，都与当地夜晚茶店茶馆营业时段的长短和消费存量的增长，存在着千丝万缕的必然联系。因而北上广深等“不夜城”，往往有着较为成熟且普遍的夜间茶叶消费体系。
抓住深夜流量
解析茶店夜经济的升级之道
夜晚，是城市“向心力”的体现。随着官方对夜间经济的不断扶持推动，茶店夜经济也有了更为多元的拓展可能。在此基础上，茶业经营者如何进一步抓住深夜流量呢？或许可以从以下几个维度展开探索。
多种经营形态的拓展
抓住深夜流量的根本，在于抓住消费时间与消费客群本身，因而拓展原本的经营形态，成为快速解法。
白日品茶，深夜卖酒的“日茶夜酒”模式，正成为近年来愈发流行的经营新业态，在新中式茶馆中较为常见。对茶馆来说，引入酒水与咖啡等产品售卖，能在一定程度上拉长整体经营时间线，有助于其夜间消费的进一步繁荣。同时，这种多种产品体系的经营模式，也更契合当代年轻人的消费需求，有利于吸引更多年轻客群。
△10月3日，漳州古城路边的茶咖店（“说茶”摄）
相应产品与服务开发
餐饮业中，改善工作日消费频次的做法，通常是上线相关促销活动、优惠团购，同样的思路，套用在茶店茶馆经营中，则可以采用打造针对性的夜茶产品与服务，进一步推高深夜流量。
实际上，这类策略已有商家在尝试。在某团购APP上，便能搜索到很多针对性的夜茶产品。这类产品往往通过一定的让利促销吸引消费者，从而进一步高效用活茶门店“坪效”。
△图片来源：大众点评APP截图
茶店美陈的针对性升级
人是视觉动物，深夜吸睛的重点在于灯光与美陈的氛围感映照。
茶店、茶馆在开发相应的夜茶服务后，灯光效果上也要升级优化，明亮的白与温暖的黄，和其他与夜间气氛相匹配的灯光效果，有利于增加门店打卡率，吸引更多后续客群。
△10月3日，漳州古城路边的小茶摊（“说茶”摄）
经济学上，常用“夜间灯光指数”来评判一座城市的繁荣情况和经济活力。繁盛的经济赋能着繁盛的茶产业发展，近年来，夜间茶消费的繁荣，也恰反映出人民大众不断向好的精神文化追求，反映出愈发深入日常方方面面的大众茶叶消费习惯。
如夜色正好，你愿意去饮一杯茶吗？
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