做茶艺馆经常遇到新老茶客一起品茶，于是两种认知与两种完全不同的口感就很难调和，往往产生非常好玩的化学反应，甚至互相看不起，互相不理解。而我们的茶艺师就经常被夹在中间，不知道该咋办?我们今天就来探讨一下小白与老茶客经常遇到的代沟。
最常见的就是重口味与轻口味的对决。老茶客喝茶几年以上，甚至十几年，口味相对比较重，往往会偏爱苦涩重的茶叶，而刚入门的小白普遍只喜欢甜茶。当这两种类型的茶客坐在同一张茶桌上时，茶艺师瞬间为难，内心闪过一百种方案，但是没有一个能够调和的方案，只恨茶叶没有“鸳鸯锅”。有时不得不把球踢给客户，问客户今天喝什么。这时候老茶客比较有发言权，一定选择他喜欢喝的，但当泡出来开始喝时，看新茶客的表情就知道，什么叫难以下口。
第二是多维的层次感与专业术语经常让小白茫然若失。除了少数口感非常敏感的奇才，大部分人品茶还是需要长时间的锻炼与对比，才能更多地品出茶叶的综合口感，层次与维度等。比如喝同一款茶叶，小白可能觉得非常好喝，但老茶客一口下去，可能会说：“茶汤寡淡，油性不足，茶水分离，兼有杂味，差评。”坐在一旁的小白虽故作镇定，但内心五味杂陈，因为他根本没有喝出来这么多的层次，反而觉得这个茶这么好喝，心里想，难道这个老茶客不是在装逼?
第三就是老茶客只买自己喜欢喝的茶叶，而新茶客往往见到任何茶都想买来试一下。尤其是直播盛行的当下，只要你在抖音上买过一次茶叶，每天就会源源不断地给你推送无数的茶叶直播。不同地域、不同品种、不同口感、不同价位等，完全出乎你意料的茶叶，应有尽有，所以总想买来试一试。但是，这些茶都是老茶客曾经喝过的茶叶，老茶客一般就会极力反对新茶客的尝试，希望帮助新茶客避坑，但新茶客想：“难道我是傻子吗?”
第四，新茶客总是被宣传、茶叶外观及豪华的包装所吸引。就像我们经常讲的，很多景区卖普洱茶，说自己的茶是明前采摘的千年古树芽头茶。一句话里包含三个谎言：1，古树茶很少在明前发芽，云南古树茶只讲头春，是不是明前不重要。2，千年以上的古树茶非茶少，不可能批量生产。3，不要说千年古树茶，就连百年古树茶也不可能单独采芽头，古树茶的采摘标准都是两叶一芽。对于老茶客来说这么明显的谎言，但还是很多人买单。因此我们经常会看到一些新入门的茶客，买了一些豪华包装，价格不菲的茶叶来给老茶客分享，本来想得到应有的尊重和鼓励，没想到老茶客根本不看外包装，打开包装看看茶叶，闻闻香味，让后冷漠地说：“可以扔掉了。”把呆若木鸡的新人凉在一旁走了。
老茶客与新茶客的碰撞实在是奇妙无穷，老茶客时常感叹新茶客太白痴了，殊不知他可能忘了，自己也是这样过来的。新茶客也时常感叹老茶客非常的固执，心态保守，目空一切，自以为是，殊不知，慢慢地，新茶客也变成了自己曾经讨厌的样子。
来源：古树迷宗茶业
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