普洱茶真的能“越存越香”吗?

哪些因素影响存茶?

家庭存茶的关键是什么?

如何存好手中茶，快来get吧!

/越存越香是真的吗?/

“越存越香”，是很多人初识普洱茶的第一印象。

这种高度概括的说法，虽然凸显了普洱茶后转化的特性，但给人以“普洱茶放得越久，闻起来越香”的错觉，反而脱离实际，逐渐沦为营销话术。

一方面，“存”不止关乎于时间。普洱茶的存储以原料为根基，事关储藏环境与储藏时间，尤其变化速率与空气湿度紧密相关。

因此单单以存储时间长短来判定普洱茶的品质优劣，是不科学的。

另一方面此“香”非彼“香”。这里的“香”指的是经过适当储藏后的普洱茶所转化出的独特陈香，同时还包含汤质变厚。

/影响存茶的关键因素/

判断手中的茶是否适合存，有两个前提：原料、加工工艺，其次才是储藏条件。

想要靠时间为一款资质平平的茶增添风味，甚至逆转本身的缺陷，是不大可能的。

影响茶叶存储的三个因素 存茶阶段，茶叶内部会产生氧化反应和醇化反应。氧化反应是普洱茶后转化的关键环节。空气湿度是微生物醇化反应的重要基础。

在日常存茶过程中，我们无法像茶厂在异地设置茶仓，改变存储环境，但我们能够创造出控制氧化，稳定空气湿度的小环境，从而更利于茶叶的后转化。

确保茶叶不至于过度氧化，导致寡淡无味，同时避免产生杂味，甚至发霉。

/家庭存茶实操法/

选择没有异味源的房间，同时存放在柜子中上层，确保离墙、离地。

性价比存茶法密封纸箱茶饼用笋壳包裹/茶砖用牛皮纸或者自封袋。 封起来存放在纸箱里，放置在书柜等离地、离墙的架子上既防潮防水，又省时省力省钱。

便捷存茶法

储茶袋

如果存储单片茶叶，可以使用密封袋。 撬茶时打开，取完时放回密封，既方便取用又方便储存。

安全实用存茶法

储茶盒

如果空气中的湿度相对较低，可以选用储茶盒。 既能控制茶叶相对密封的程度，又能作为撬茶盘，使用起来体验非常好。