为深入贯彻落实对龙井茶保护工作提出的要求，持续推进西湖龙井茶手工炒制技艺传承保护，6月27日，名胜区召开2023西湖龙井茶年轻人手工炒制技艺集训动员会。会议通报了2023西湖龙井茶年轻人炒制技艺集训方案，毕业生及新生学员代表、集训承办企业代表分别作了表态发言，名胜区党工委委员、副主任余金良作全面动员，正式揭开了2023西湖龙井茶年轻人手工炒制技艺集训帷幕。
西湖龙井茶年轻人手工炒制技艺集训
7月3日，2023西湖风景名胜区西湖龙井茶年轻人手工炒制技艺集训在龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村等正式开训，景区西湖龙井茶“茶二代”炒茶学习班正式进入“第四届”。本次集训时间为7月3日至7月21日，共计15个工作日。延续了以师带徒传方式，通过聘请高级炒茶技师、非遗传承人等大师级老师，进行手把手教学，促进西湖龙井茶手工炒制技艺“传帮带”。本次集训共有21家单位承接了培训任务，覆盖9个村，相比去年新增8个集训点;参训学员共计348人，其中往届人员182人，新学员166人，新学员中35岁以下的年轻人84人。
在保护中传承，在传承中发展
在制茶大师的引领下，近年来，越来越多的新生代茶人加入到西湖龙井茶的发展团队中。在习茶、制茶的热烈氛围下，“西湖龙井茶制作技艺”这项有着丰富文化历史内涵的传统技艺将在保护中得到传承，在传承中得到发展。
杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚英杰：今年西湖风景名胜区各个茶村的年轻人参加炒茶技艺培训的积极性比往年更高。通过吹响“集结号”，希望能在新生代的茶人中发掘、传承和培养更多的茶产业人才，为弘扬传承好西湖龙井茶传统高超和精湛的制作技艺出一份力。
名胜区第一届西湖龙井茶手工炒制技艺集训从2020开始，从最初的12名学员到今年的348人，越来越多年轻人主动加入到传承“两个巴掌”的技艺的队伍中来。通过政府主导、社会参与、财政投入的方式，为学员量身打造三年期的培训，取得了显著成效，不仅培养出了省、市十大龙井茶手工炒制能手，也让越来越多的景区年轻人真正感受到西湖龙井茶手工炒制技艺的非遗魅力，激发了他们热爱、传承的拳拳之心!也正因为这些年轻人的加入，西湖龙井茶产业在交流与碰撞、传承与发展中不断焕发新活力，呈现着蓬勃发展的新态势，不断推动乡村振兴和共同富裕!
(来源：杭州西湖龙井茶叶有限公司)
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