品评我和你金毫红茶——可遇不可求之茶中珍品!

  笔者参加2011年4月24日我和你食品有限公司首届品茶会——暨公司成立两周年志庆之行,在英德市英城区四星级的仁鑫酒店二楼的宴会厅里隆重举行。有幸和广东省农科院陈栋院长一起审评茶中珍品“我和你金毫红茶”,英德红茶中的极品,仅仅一年,就创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹,从最初500克市场售价3600元升至今年的10000多元。该茶青为英德大叶种芽尖,摘4至6万颗芽尖方制成一斤“我和你金毫红茶”,结合英德红茶传统工艺,由陈杖洲老红茶专家全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。

 

  本次品茶会为表公正,全程录像,先由广东省农科院陈栋院长表现评茶组介绍茶的外形评审结果,陈杖洲出示国家茶叶检测报告已示安全。

  英德是个古老茶区,产茶历史悠久。英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。英德的现代茶业也经历了半个世纪的发展历史。这个地方茶文化博大精深。在上世纪90年代前,英德红茶远近闻名,英德红茶成为顶尖红茶的代名词。英德红茶身具深厚的茶文化,有着辉煌的历史,具有独特和优质的茶品,无论从哪个方面来看,英德红茶都是我们中国乃至国际茶叶的佼佼者。作为中国红茶的“后起之秀”正生新屈起,英德红茶成为11年广东茶界的一大明星。

  我和你金毫红茶特点:外形条索紧结秀丽,颜色为金、黄、黑相间,叶底鲜嫩红匀;汤色红艳透明,栗香香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇甜,耐冲泡。其泡出后出汤好似滴油一样,实在是视觉和味觉的绝妙享受,实属可遇不可求之茶中珍品。人众所知金骏眉、银骏眉的问世以及畅销,树立了中国红茶的顶峰,是对中国名优茶的市场模式的一种总结、一种诠译。“我和你金毫红茶”,品质与其平分秋色,对英德红茶从新为世人所认可树立了典范,让英德红茶重返红茶之巅,为重振英德红茶产业献出了一份力量。

  作者:侯凯东

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