日前，我县19万亩春茶进入全面采摘期，茶叶的品质和价格较往年均有所提升，茶产业成为我县推动绿色发展、高质量发展的有力抓手。
在柏溪乡的生态有机茶园里，一层层茶树依山就势绵延伸展，一叶叶新芽抽新吐绿，点缀的茶园一派生机盎然。每年清明、谷雨前后是春茶采摘的黄金时期，采茶人手紧缺，各地从周边区县招聘大量采茶工，抢抓时节采摘春茶。
“我们是从休宁过来的，一行20人。这边采茶叶包吃包住，车接车送的，工资150元一天，现在茶叶刚起来还没那么多，所以人少一点，一天也就才采三斤左右，等茶叶旺季的时候还会来人。”采茶工汪春霞说。
2022年，祁门红茶制作技艺成功入选人类非遗代表作名录。为满足各类消费者的需求，我县新近研发了祁门红茶特征风味稳态化关键技术，做出了新产品，这款新产品花香明显，茶汁甘甜，在国内外市场上深受年轻消费者的欢迎。
“我们适应了祁门红茶香气稳态化技术，在香气这块做了提升，解决了苦涩味，这样的茶叶做出来适合年轻人。”祁门红茶非遗保护协会负责人王昶介绍。
我县深入学习贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于茶产业发展重要指示精神，通过提高产品质量夯实产品基础，形成茶叶种植、加工、销售一体，产供销联合，茶旅融合发展的“三产”融合发展模式，促进了茶产业持续健康发展，让祁门红茶在乡村振兴道路上全面蓄力领航。今年，祁门红茶预计综合产值将超过60亿元，茶农人均收入7200元左右。
作者丨胡玮 汪时林
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