千年藏茶，辉煌永续。从1300多年前的吐蕃时代到21世纪的现代社会，它一直是藏族人民不可缺少的生活必需品，亦是藏汉之间经济和文化紧密相连的纽带，是民族团结的见证。它历经风雨，默默奉献，却始终笼罩着一层朦胧的面纱，不曾为众人所知、所记。
吉祥茶业有限公司总经理梅杰近日，【中国茶业】全媒体雅安相约吉祥茶业有限公司总经理梅杰，一同走进雅安藏茶的前世今生，揭开它的神秘面纱……
一、雅安藏茶的前世今生
唐、贞观十五年（公元641年）文成公主远嫁吐蕃，促成汉、藏联姻和民族团结，把雅安藏茶及其它多种茶叶带到西藏，最终因雅安藏茶特殊的功能性能解决高原民族“高寒缺氧、饮食单一”的问题，从而成为高原民族同胞赖以生存的生活必需品，历经1300多年至今，从无间断，藏茶谚语：宁可三日无粮、不可一日无茶，是对其功能性的最高褒奖。
千百年来“雅安藏茶”都默默的承担着联系民族团结的重任，使其“深藏闺中无人知”雅安藏茶（南路边茶），产于四川雅安，1300多年来供应藏区，是藏族同胞的生命之茶和民生之茶，所以我们简称（俗称）”藏茶”,它的工艺源自南路边茶，一脉相承，脱离了南路边茶，它是没有根的。
雅安藏茶，是我们在新时期赋予南路边茶的一个新名称。2004年，在第8届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节（ 一会一节）中，南路边茶正式改名为藏茶，其知名度和品牌形象开始逐渐提升。
雅安藏茶传承南路边茶千百年制作技艺，为雅安南路边茶主产区所独有。优越的宜茶自然生态条件和精湛的制茶工艺造就了它的优良品质。在藏族同胞心目中享有崇高的信誉和牢固的地位，为民族团结、国家统一、边疆稳定做出了巨大贡献。
二、缘何流传千余年
按传统茶叶评判标准的色、香、味、形来评判，与其它茶类相比，雅安藏茶不具备任何优势，甚至可以说处于劣势地位。那缘何这样一款茶叶能够为藏族同胞选择1300多年而无间断，并发出“宁可三日无粮,不可一日无茶”的感慨呢？梅杰为我们解析了其中的原因。
是雅安藏茶特殊而独到的功能性，让藏族同胞选择1300多年而无间断，通过这么长时间的饮用历史，我们可以得出关于它的三个特性：
1、安全性。1300多年来，藏区同胞们每天都在喝雅安藏茶，“一日无茶则滞,三日无茶则病”可以说是对其安全性的真实写照，
2、功能性。为什么要喝这个茶1300多年？主要是依赖它的功能性。藏族的奶茶(酥油茶)必须要雅安藏茶来融合，每天摄入的肉类需要藏茶来帮助调理肠胃、促进消化，身体所需的维生素、微量元素，需要靠藏茶来补充，藏茶谚语：宁可三日无粮、不可一日无茶，是对雅安藏茶功能性的最高褒奖。
3、持续性。历经1300多年的无间断饮用历史而始终屹立不倒，证明雅安藏茶的持续性是非常强的，未来它也将持续不断发展。
要想保证藏茶的功能性，我们在加工过程中有两点是必须要做到的：原料选择，选择成熟度比较高（生长周期长）的原料，一般在一芽五叶左右，我们俗称“当年生的红苔绿梗”；必须是传统的渥堆发酵工艺制作，这两点是保证藏茶功能性缺一不可的过程。
作为黑茶鼻祖的雅安藏茶，其功能性和价值正在被越来越多的消费者所认知和青睐，这让我们对它的未来发展充满信心，相信只要不断丰富雅安藏茶的内涵，把好质量关，并不断挖掘与加大宣传力度，雅安藏茶将大放异彩，铸造茶叶界新的传奇！
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