对一款优质黑茶而言，如果要说什么最重要?那一定是品质!

　　因为，茶叶品质的优劣，直接影响到喝茶之人的口感和健康。

　　如果说要给一款茶打分的话，“七星”一定是最高等级的代表。

　　因为，要达到“七星”的级别，必须要有符合“七星”标准的原料和工艺!

生态有机原料，造出“七星”好口感

　　来自于白沙溪钧泽源有机茶园的纯种大叶原料，茶叶等级结构、外形、叶片的张开程度、香型等都与其他产品有一定的区别。所以我们在茶叶制作过程中，会根据原料的独特性，对部分技术参数、和工艺进行相应的调整，以此为成品打下很好的基础。

　　例如，在传统的发酵过程中，往往采用的都是渥堆发酵。针对这款七星茯，我们会按照茶叶等级对发酵过程中的水温、水量进行科学化的调整，以便在最大程度上保持茶叶本身的滋味和口感。

黄金比例七星灶，炼出“七星”高品质

　　白沙溪烘焙黑毛茶所用的七星灶，已有近八十年悠久历史，是安化现存不多的黄金比例七星灶。它契合北斗七星所处的方位而设，上有如七星排列的烟孔，对烘焙过程中的火力及温湿度把控十分精准。

　　七星灶松柴明火点燃，灶堂内尤如运转乾坤，可谓“将日月星辰纳入灶里，将天地山川容于茶叶”。以此法烘焙干燥的茶叶，色泽黑褐、滋味醇厚，还有一种独特的松香。茶叶经高火后，茶中的多糖物质与氨基酸发生焦糖化反应，使香气高冲，滋味更显甜醇。

　　据说，过去茶上七星灶必须遵循几条灶规：第一、开灶这天，需选定良辰吉日，朝北斗所在方向烧香祭拜灶王爷、财神爷，祈福开灶大吉;第二、在七星灶烘焙茶时，不准用铁叉扒茶，不准穿不洁净的鞋上焙;第三、焙火要掌握火侯，由大、中、小适度控制火温，不准烧带异味的杂柴和杂草，以免影响茶叶纯正的香味。

七星级的味觉享受，让高端更高端

　　从茶园，到茶杯，只有更好的原料，才能够在我们体内激活更健康的自然力量。

　　从精致，到极致，只有更好的工艺，才足以匹配我们对更高品质生活的不懈追求。

　　传统安化黑茶技艺精髓，加上白沙溪钧泽源生态有机原料，五年方成就这款高端有机茯茶——七星茯的极致味觉享受。

　　懂茶的你，一定要试试。