中国茶业的非凡十年

回望十年茶业前行路，中国茶取得了什么样的发展佳绩，历经了多少“非凡”瞬间？“说茶”基于茶文化、茶产业、茶科技三个维度，带大家一同看看中国茶的十年蜕变历程。

茶文化：

国盛茶兴，中国茶影响世界

茶叶，自古便承载着对外沟通交流的重要作用，近年来，中国茶在国际交流中作用愈发显著，“茶叙外交”“外交茶礼”出现的频率越来越高，成为中国对外交流中的一道独特风景线，中正平和、兼收并蓄的中华茶文化正在迎来发展大势。

2017年，首届中国共产党与世界政党高层对话会召开，这场会议的海报《共饮一泓水》和《美美与共、和而不同》以“茶”为创意核心，借中国以茶会友、品茶论道的文化传统，诠释共话建设美好世界的宏伟蓝图。

△首届中国共产党与世界政党高层对话会海报

在亚太经济合作组织（APEC）峰会、G20峰会、金砖国家峰会等重大国际多边场合，茶叶频繁充当着茶叙、茶礼的重要角色。在今年6月23日的金砖国家领导人第十四次会晤中，中国外交部礼宾司司长洪磊介绍礼盒时，专门提及茶礼——大红袍，五国领导人共同会晤期间桌面都摆放着青花珐琅茶杯，共品好茶，庆祝会晤达成重要成果。

△金砖五国领导人在会晤开始前热情打招呼，桌面上放着青花珐琅茶杯图片来源：央视新闻

世界对中国茶的高度关注之下，这十年间，丰富多彩的茶纪录片、茶剧集、茶书籍同样络绎不绝。

2013年11月18日，《茶，一片树叶的故事》正式推出，这是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片，从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现了关于茶的故事。

△图片来源：《茶，一片树叶的故事》截图

剧集与演出方面，2012年11月6日，舞剧《幻茶谜经》在德国柏林举行世界首演首演，全剧以茶入禅呈现大唐盛世风韵；2013年10月15日，电视剧《茶颂》播出，讲述了云南各族人民用茶叶支援西藏抵御外辱的历史故事；2021年4月12日，大型茶文化史诗音乐剧《茶道：一叶乾坤》在中国历史研究院光启剧场首演，展现中华茶文化变迁……上述这些内容不过是茶文化呈现中的沧海一粟，通过电影、电视、舞剧、音乐剧、话剧、书籍，茶文化得到多维度的综合呈现。

△《茶道：一叶乾坤》演出现场图片来源：中新网

△《幻茶谜经》演出现场

并且近年来，不止于专门讲述茶的影视剧，在其它热播剧集中，茶元素的分量也越来越重，譬如此前爆火的《梦华录》中对宋朝茶文化的诠释；《唐朝诡事录》中以长安红茶为故事线索等等，这也侧面展现了中国茶愈加深重的影响力。

△图片来源：《梦华录》截取

茶产业：

规范中的茶产业与翻涨中的茶数据

事物总在变化中发展，对比十年前和十年后的中国茶，面貌当然截然不同，要诠释这一点，数据便是最好的佐证。

从产量和产值来看，2012年，全国干毛茶产量为178.98万吨，总产值为953.6亿元，到2021年，这两个数字则变成了306.32万吨和2928.14亿元，不仅产量翻了近一倍，产值也翻了3倍多。茶园面积上，由2012年的全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园面积3417万亩，到2021年的4896.09万亩，增长同样异常显著。

茶叶出口方面，数量增长相对平缓，而出口总金额从2012年的10.42亿美元变成了2021年的22.99亿美元，侧面反映出中国茶在世界市场上产品价值和品牌影响力都在攀升。

△数据来源：中国茶叶流通协会、国家农业部种植业管理司、中国海关

飞速跃升的茶业数据之外，十年间出台的各项重要茶产业政策、法规和层出不穷的茶标准，则展露出茶产业愈发标准化、规范化的健康发展面貌。

全国性的重要茶产业政策，对茶业的发展方向起着潜移默化的作用，从《2022中国茶商业白皮书》的汇总统计来看，2021年，各项关乎茶产业发展的重要政策密集，譬如《“十四五”全国种植业发展规划》、《中国的全面小康》白皮书、《关于促进茶产业健康发展的指导意见》、《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》都集中于期间发布。

标准是茶产业得以健康发展的基础，回顾2012年至今的茶标准制定情况，从全国标准信息公共服务平台的记录来看，这十年间发布的茶相关国家标准有82项，下达制定的国家计划标准有57项。

值得注意的是，茶叶国际标准方面。2021年5月，正式发布的ISO18449-2021《绿茶术语》国际标准；2022年9月，正式发布的ISO20716-2022《乌龙茶—定义和基本要求》国际标准，和目前正在持续推进中的茶叶国际标准ISO/NP5642《茶多酚提取物：定义与基本要求》、ISO/DIS20715《茶叶分类》、ISO/CDTS5617《茶叶化学分类》，都不断加持着中国茶的世界影响力。

△2012年1月-2022年10月发布的茶相关国家标准数据来源：全国标准信息公共服务平台*搜索限定为名称包含“茶”字的标准，如有遗漏欢迎在评论区补充

△2012年1月-2022年10月下达制定的茶相关国家计划标准数据来源：全国标准信息公共服务平台*搜索限定为名称包含“茶”字的标准，如有遗漏欢迎在评论区补充

茶科技：

科技刷新认知，正在腾飞的中国茶

科学技术是第一生产力。回望十年，光辉灿烂的茶科技研究成果不一而足。在这海量的科研成果之中，获得我国科学技术领域最高奖——国家科学技术进步奖的茶叶科技项目，无疑是茶科技突破进步的显著体现，促进着产业的迭代升级。

2012年至今，我国共有3个茶叶科技项目荣获国家科学技术进步奖二等奖，分别为：2020年由安徽农业大学原校长、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春领衔完成的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及运用”；2019年，由中国工程院院士陈宗懋主持完成的成果“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”；2016年，由中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华团队领衔的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”。这些茶科技的创新进步赋能着茶产业的发展，引领中国茶的光辉未来。

△2020年度国家科学技术奖励大会图片来源：新华社

荣誉之外，视线转向太空，则能看到中国茶科技的另一种光辉图景。2022年2月“安溪铁观音一号”卫星发射成功；2021年6月，政和白茶种子随神舟十二号载人飞船一同傲游太空……这些茶与太空的联结，为茶科技的革新和茶产业的发展再开新视野。

△“安溪铁观音一号”卫星发射

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在接受央视采访时介绍，如今中国拥有全世界最大的茶叶科技创新团队。中华人民共和国农业农村部建立的国家茶叶产业技术体系的技术团队、茶学学科的高校数量，两者结合是世界上任何一个国家都无法超越的技术团队规模。

△中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华

党的二十大报告中提及，未来五年是全面建设社会主义现代化国家开局起步的关键时期。

新时代，新征程，再出发，茶行业迎来的同样是机遇无限的发展可能。茶文化的持续发扬，茶产业的稳步上行，茶科技的开创升级，都在为中国茶迈向星辰大海的光辉未来夯实着前进道路。

国茶大兴的时代正在到来，这是属于中国茶的大势所趋。

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