凤凰雪茶：产业“活”起来 群众富起来

解锁产业发展密码，推动产业“活起来”

雪茶鲜叶。

雪茶，学名叫显齿蛇葡萄，又名藤茶，是一种药食两用植物，它生长在云雾缭绕的武陵山脉腹地，在历代植物志中及药用植物名录中均有记载，千百年来被苗族同胞广泛用于祛风除湿、散瘀破结等疾病。

在2018年以前，由于没有统一的种植、加工、分级、检验标准和技术规程，凤凰雪茶产品质量良莠不齐，加上销售渠道有限，不少农户对该产业发展前景持观望态度。

村民采摘鲜叶。

为让凤凰雪茶“活起来”，并更好地走进市场，2018年，凤凰县在充分市场调研基础上，针对凤凰旅游市场特色、土地资源优势，决定在全县推广凤凰雪茶。成立县雪茶产业开发办公室专门负责雪茶产业开发，编辑《凤凰雪茶开发与利用》，制定《雪茶的分级等标准》，为雪茶行业制定标准科学依据。制定标准化加工环节，从采摘、筛分、清洗、摊青、杀青、揉捻、发酵、晾晒、提香、包装等十个环节层层把关，使企业产品质量得到保证。

“雪茶是短平快项目，当年种植当年即可受益，三年后进入丰产期，可在春、夏、秋三季多次采摘。”同时，村级党组织召开动员会，耐心细致地开展宣传发动工作，帮助村民分析雪茶产业发展的市场前景，从而为集聚组织资源，实现抱团发展雪茶产业凝聚了人心、求得了共识。

凤凰县29个村成立了党组织引领下的雪茶产业农民专业合作社，以合作社为枢纽，建立起紧密有效的雪茶产业建设利益联结机制，实现合作社、村集体和合作社成员三者受益共赢、脱贫致富。

厚植政策沃土，推动产业“站起来”

夏日炎炎，在茶田镇砂罗村雪茶初级加工厂，工人忙着根据雪茶鲜叶的嫩度、含水量多少分级摊放、干燥。此时，85岁的村民滕喜翠顾不上休息，将上午采的13斤鲜叶交到了加工厂。

“屋里年轻人都去打工了，我就守着几分田栽点雪茶，挣点零花钱补贴家用。”滕喜翠虽然年事已高，但身体健朗。她表示，采茶工作时间很灵活，不到半天就收入了200元，整个茶季下来收入可达3000多元。

村民田宏令2019年承包了90亩荒山种植雪茶，“以前雪茶没市场很难卖出去；后来通过县雪茶办的在外推介，现在外地老板就会过来收货，基本上不愁价钱和销路。”谈起雪茶产业，田宏令满怀信心。

制作加工茶叶。

凤凰雪茶还壮大了一批村集体经济。根据规定，雪茶实现赢利收益后的第二年开始，种植户按鲜叶产量以每市斤一元的标准返补村集体经济，村集体经济收入可用于村公共服务和基础设施建设、产业发展管护、边缘户的二次分红和帮扶等。

有了政策的沃土，犹如一针“强心剂”，凤凰雪茶产业步入加速发展时期。短短几年间，已发展涉及12个乡镇29个村29个合作社，带动脱贫户754户3097人；林峰乡毛都村、木江坪镇均匀坪村、新场镇大岔村、茶田镇砂罗村等合作社实现盈利，30多个村集体经济组织得到壮大，推动产业“站起来”。

金字招牌越擦越亮，推动产业“富起来”

“集体有了钱，村里好办事。”新场镇古林村支部书记陈送兵对这句话颇有感触。“穷家难当”一直以来都是制约农村发展的瓶颈问题，由于无钱办事，导致基层党组织有心无力，战斗堡垒作用难以得到有效发挥。

“全村现有雪茶种植面积420余亩，交给农户自己管理，我们就帮忙联系企业加工、销售。”陈送兵说，古林村村支两委通过引进市场经营主体租赁加工厂房、提取鲜叶加工管理费等方式，今年村集体经济预计可达10万元。

杨胜才是凤凰县新场镇大岔村的雪茶种植大户，现在已有150多亩规模，去年产量达6000多斤，每亩收益超过6000元。为给当地农户特别是脱贫户提供更多就业岗位，今年他准备再扩展150亩。

凤凰雪茶的增收大大带动农民种植积极性，同村村民杨秀兵一直在杨胜才的基地务工，看着他种植雪茶产业致富，也计划从他那采购枝条扦插种植200亩，打造“致富茶”“幸福茶”。

如今，凤凰雪茶的金字招牌越擦越亮，每亩产值可达6000元，比去年提高近2000元，村级集体经济“钱袋子”实打实地“富起来”，村民日子也越过越好。

树立品牌卖好茶，推动产业“强起来”

为提高茶农的加工技术、管护能力和管理水平，使产品质量得到保证，县雪茶办长期深入基层，通过不断学习、查阅资料和实地试验，总结出了一套科学的生产和管理方法，为农户提供采摘加工、后期管理等工作的服务和技术指导。

新场镇大岔村雪茶种植基地。

“多亏了政府扶持，去年雪茶购销两旺。”作为负责托管县里的茶产业合作社茶叶销售的企业，湘西州天泽农业发展有限责任公司董事长龙璋指着忙碌的车间，乐呵呵地说。

面对已经形成的上亿元的万亩规模产业，公司将集中优势资源打造行业内标杆雪茶品牌，联动科研机构与高校，积极推进产学研合作，建立高端雪茶母本园，累计知识产权，从源头建立起企业优势。目前，“凤凰雪”雪茶已经与合作方达成“一带一路”沿线销售意向协议。

“扩面、提标、增品”是雪茶不断递进的发展方向。为保证凤凰雪茶产品加工，全面做大做强“凤凰雪”品牌，今年初，凤凰县对食品加工行业进行整顿，取缔一批、办证一批、整改一批、关闭一批，培养拳头加工企业，实行规范化、规模化、标准化加工管理，以过硬的质量逐渐得到了外界认可，近两年各级政府采购凤凰雪茶超过500万元。

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