5月12日，潮州市人民政府在广州举办2022年“国际茶日”中国主场活动暨潮州工夫茶大会(简称“工夫茶大会”)新闻发布会，工夫茶大会将于5月21日至24日在潮州举办。
2021年潮州市茶叶种植面积22.5万亩，初制茶产值超过64亿元。受访者供图
今年的“国际茶日”主场活动，广东将组织“百县共庆”活动，大力推动广东茶产业“12221”市场营销体系建设，让“国际茶日”成为中国茶产业版的“农民丰收节”。届时，大会将联动国际茶叶组织、商协会代表以及国内56个民族，以录制视频的形式举办“全球云上茶会”，并到凤凰山举办太空茶种种植仪式等系列茶事活动。其中，潮州主场将通过开展“粤茶展厅”“粤茶擂台赛”系列专题活动，以凤凰单丛茶为重点，广泛推广广东红茶、绿茶、白茶、黄茶、炒茶等主要茶品牌，向全世界展现中国茶的魅力、彰显中国茶乡的活力，全方位分享广东茶和潮州凤凰单丛茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化建设成果。
大会将紧扣“文化潮州·工夫天下”主题，以“好山好水好工夫”为口号，以“品牌化+专业化”“引进来+走出去”为策略，把“凤凰单丛”打造成城市名片，推向全国、推向世界，将潮州打造为“世界乌龙茶交易中心”。
潮州工夫茶，何以闯天下？
小茶壶，小茶杯，在潮汕人手里，便冲出了风味独绝的潮州工夫茶。潮州工夫茶至今已有千年历史。近年来，广东潮州聚焦茶文化、茶产业，深入挖掘凤凰单丛茶文化丰富内涵，推动“茶产业”不断发展。
凤凰单丛茶属于乌龙茶系，因“单株采摘、单株制茶、单株销售”的生产经营模式而得名，茶汤独具“天然花香、特殊丛韵”，被誉为“茶中香水”。其主产区凤凰山脉位于潮州市北部山区，凤凰山主峰凤鸟髻海拔1497.8米。
潮州的茶叶栽培源于畲族先民，相传宋代已植茶，故有“宋茶”之说。目前，全市现存100年以上古茶树1.5万株，其中200年以上树龄的茶树4600株，400年至500年的有58株，500年至600年的有17株，600年以上的有6株。
目前，潮州拥有凤凰镇、浮滨镇等5个万亩茶叶专业镇，100多个茶叶专业村，先后获得“中国乌龙茶之乡”“中国岭头单丛茶之乡”“中国重要农业文化遗产”等称号。据统计，2021年潮州全市茶叶种植面积22.5万亩，毛茶产量2.67万吨，初制茶产值超过64亿元。
【来源】南方日报
【通讯员】潮宣
【作者】韩安东；杨可
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