中国人喝茶一向讲究。

早期的挑剔程度，从唐代陆羽所撰的《茶经》中便可窥见。

人们从制茶、选茶、煮茶、饮茶到茶器茶具，无不细致求精，也将中国传统茶事的繁琐、精细，体系化地展现了出来。

到了元代，凭张可久一句“山中何事？松花酿酒，春水煎茶”，将“挑剔”的茶事推到了风雅造极之境。

到了宋代，苏轼为了喝一碗好茶——“活水还须活火烹，自临钓石取深洁”，亲自到汲江边的钓石处取活水煎茶……

现代的高雅茶事，已然摒弃了诸多繁冗环节，格外崇尚素简。

茶人们不再追求精细化的冲泡等细节，不再过分沉醉何种珍稀器具，却真正回归了本真，直追起源头。

这，也成了新时代下对茶事的新的“挑剔”。

比如，格外追求品饮普洱古树春茶。

无数次灵魂的颠覆，

在北回归线上，在宁静时分，

在溪涧山野在日月的滋润下，

散发出极度清灵的气息……

兴亡千古，变迁繁华，

它已沉积千年，韵浓千股，

准确地复刻下了这份岁月灵味。

这，正是普洱古树春茶的魅力。

起底古树春茶的源头，意味着起底了它的一切。

起底了它的特定的优质自然环境；

起底了深厚的历史文化底蕴；

起底了匠心传统又代代流传的制作工艺（创新往往基于传统）；

以及长久的环境适应性……

最终造就茶叶顽强生命活力以及不可复制的品质特点。

正如橘生淮南为橘，生于淮北为枳，叶徒相似，味却不同。后天工艺或许可以补足茶叶本身资质不足，却无法改变其刻在叶脉深处的丰富内质。

一棵棵犹如绿宝石的古茶树，生于高地，曾远离人类存活，不施肥打药，自主养成抵抗病虫害的适应性，拥有了顽强的生命力，品质醇厚。

这本身便是自然筛选出来的稀缺性，难以复刻。

另外，茶叶按季节分品质等级古而有之，比如明前茶，雨水茶，清明茶品质极受人们青睐。

普洱古茶树经过整个冬季休眠，到春天发芽时已然积累了丰富的能量。这春茶品饮起来鲜嫩又香，清冽甘凉，是其他季节茶难以比拟的。

毕竟饮茶，不图个“鲜爽”二字，会缺失了多少意趣！

最后，稀品爱到深处便是藏。

是祖母绿的镯子也好，是洁白莹润的珠子也罢，还有这饼已然爱不释手却不舍不得品饮的古树春茶，统统都藏在老匣子里，宝贝似的留着。

任由这饼茶在命运的时光长河里徜徉，直至越陈越香，浸润岁月芳华。

待时机合适，满怀欣喜地取出茶饼，撬上一两泡送人或自饮，沉甸甸的，光华满贮。

看着叶肥质厚的古树条索，静静落于杯盏，与白瓷碰击时生出的细细的叮铃清脆声音，是一种别致的享受。

饮上三五杯，感受痛快的生津回甘，清凉舒畅，品读精华沧桑的真味，即便身在都市丛林，也自成风雅。

素瓷雪色缥沫吞，何似诸仙琼蕊浆。

趁春日，给自己存饼正宗的高品质古树春茶，一如既往地，珍惜时光如常。