专家开春再来临
考察指导授茶技--江西省蚕桑茶叶研究所专家亲临上犹等地指导(上篇)
2022年2月28日至3月3日，江西省茶叶产业技术体系首席专家、省蚕桑茶叶研究所研究员杨普香等一行4人，在赣州市茶协秘书长林仁逵、副秘书长黄玉祥陪同下，深入我市上犹、崇义、大余、南康、安远五县(区)考察调研和现场指导，受到当地政府和茶企茶农的热忱欢迎。
(一)
梦幻犹江二月春，笔架山麓万亩园。28日下午，专家组一行首先来到上犹县，在与上犹县委副书记何新平、县人大副主任陈世干、县政协副主席杨平发，县农业农村局局长钟源才、局党组成员王亚东等短暂交流之后，即在原县茶果局副局长黄瑞煜陪同下前往笔架山生态茶旅文化示范基地。
该基地计划开发万亩茶园，现已连片开发五千多亩。只见绵延起伏的丘陵山头，连片开发的红壤茶带分外醒目，连接茶园的黑色沥青道路平整宽敞，直通山底的步道台阶正在紧张施工，顺坡就势的梯次茶带正在栽种茶苗，整个基地呈现一派繁忙景象。据黄瑞煜介绍,这是在栽种第二批茶苗，去年试种的茶苗成活率较高，现转入批量栽种，计划栽种七百多万株。杨首席仔细观察栽种情况后指出：为培育树冠便于将来机采，从目前开梯宽度情况看，不宜单垅地栽种双行茶苗，宜种植单行为佳。接着手把手教授茶农间隔一定行距栽种茶苗的方法。然后对现场管理人员叮嘱道:基地选址和规划都较好，希望能把配套设施建设好，特别是重视生态建园理念，适当套种景观树和遮荫树，让茶园变景区;栽种树苗不要盲目追求数量，要疏密有序、科学种植。
(二)
春和崇义无梦天长，清凉阳岭又飘茶香。离开基地，专家组一行马不停蹄地来到崇义县。在“崇义高山茶展示馆”与闻讯赶来的副县长危俊见面交流后，即由县果茶局负责人刘德浪、干部罗雪飞陪同，先后走访了县云隐生态农业发展有限公司、骑云峰茶叶有限公司和阳岭云雾茶场。
云隐公司的茶园坐落在海拔1295米的国家4A级阳岭风景区内。这是江南面积最大、物种最多、保护最好、离县城中心最近的生态风景区。由于山上冰雪覆盖已封山禁行，一行人便到公司设在县城的营销部座谈了解情况，实地考察只能后会有期了。
骑云峰公司的茶园位于海拔300多米的长龙镇沈埠村，面积110亩，主要种植龙井43。董事长王贤楷因事在外，特安排茶园管理员对接专家组一行。针对茶园上年度病虫害危害严重的情况，杨首席向管理员仔细讲解了预防病虫害危害和如何应用重修剪恢复健壮蓬面，提高茶园产量的方法措施。
阳岭云雾茶场位于铅厂镇稳下村，毗邻国道G220崇余线，距县城12公里，周围群山环绕，环境优美，空气清新，现有茶园面积300多亩，是阳岭茶的核心主产区。阳岭茶历史悠久、制茶工艺精湛，汤色明亮、味醇气馥、甘久清香，早在明嘉靖年间就已声名鹊起，据说曾被选为“贡茶”。据公司经理钟世友介绍：茶场是由国营阳岭茶场改制后流转承包的，茶树品种主要是1988年种植的福鼎大白、云南大叶、福云等品种,后来陆续换种了少量乌牛早和安吉白茶。目前，公司围绕茶旅融合，配合当地政府在茶园建了观光亭、休闲长廊，意在打造茶旅融合示范点。
杨首席在仔细考察茶树长势后指出：茶园土地肥沃，管理比较到位，茶树长势良好，待今年春茶采摘后，可按标准合理修剪，进一步优化树冠结构，以提高产量和满足机采要求。在看完制茶车间的设备后说道：车间虽是老厂房，但布局合理，设备技改较到位，产品质量能得到较好保证。
期间，县委书记李国泉看望并介绍了县委、县政府充分发挥崇义生态、富氧、富硒加富锌的独特优势，大力发展农林产品、茶叶种植和深加工的做法与成效，特别提出茶产业走“优、精、特”的高质量发展思路。专家组一行对此深为认可。县委办主任华伦勇参与见面交流。
(三)
丫山风景秀，庾岭茶园美。马不停蹄，人不歇顿。3月1日下午，专家组一行前往大余县庾岭生态茶园有限公司，受到了公司董事长蓝军、总经理董秀娟夫妻的热情接待。
首先，一行人参观了位于县城江滨路的“小琴茶叶店”，这可是公司运营40年之久的老字号;接着登上二楼，装饰古朴大方、韵味雅致的“茶学堂”让人眼前一亮，再品上一杯汤色清亮、味高香足的“庾岭丫山绿茶”， 顿觉神清气爽、疲乏全消;然后驱车前往大余丫山景区旅游集散中心的茶文化展厅，只见展厅明亮大气、高档典雅、展品丰富、文化氛围浓厚。
在去茶园的路上，蓝董与董总分别热情地介绍道：公司茶园坐落在海拔441米的丫山旅游景区，这里卧龙峽谷，飞瀑溅玉，灵岩古寺，风景优美。
公司现有茶园面积300亩，是集茶树种植加工、茶文化旅游、茶文化教培于一体的综合性基地，产品主要有庾岭丫山绿茶、白茶及红茶，拥有“庾岭丫山茶”老字号品牌和“庾岭•小茶人”茶文化教育及销售品牌。这些年来，坚持生态发展方向，利用森林落叶做有机肥，生态环保，因茶兴业，带动周边乡镇农户特别是贫困户因茶脱贫致富。公司目前正在申报农业龙头企业。
尤其是具有浓郁茶文化特色的“庾岭山房”，成为浏览丫山景区民宿的慕名选项，当晚一行人便体验了一把清静舒适、服务周到和飘溢着茶树清香的“庾岭山房”民宿。
一行人来到茶园，首先映入眼帘的是屋前坡地的茶树梯带，茶园内隐约可见粘虫黄板和喷灌管线。杨首席仔细观察茶园后指出：茶园地理环境很好，管理硬件实施到位，主要问题是茶园前期树势管理不到位，导致树冠结构失调、枝干粗壮而侧枝细小、冠面萌芽大小不匀、茶树未老先衰，影响茶叶产量。为此，杨首席当即耐心地向陪同的茶管员讲授了修剪的时机与方法。
接着一行人来到制茶车间，当看到宽敞明亮，干净卫生，设备先进，制度上墙的车间，众人异口同声地称赞管理有方。
据董总介绍：公司拥有国家级标准的茶叶生产车间，有成熟的手工制茶工艺，有国家级高级评茶员一名、中级评茶员五名和浙江手工炒茶大赛一等奖得主为制茶师傅，生产流程规范化，技术人才专业化，从而为“庾岭丫山茶”提供了品质保障。
来源：赣州市茶叶产业协会
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