“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”。秋意渐浓，秋茶采摘进入下半场。
近日，继《人民日报》发布关于广西三江的采茶姑娘采秋茶的文章、央视财经频道报道《安溪60万亩茶园进入采摘期》后，山东诸城、湖南宜章、贵州凤冈等地也陆续报道当地秋茶产收情况。全国多地迎来秋茶采摘旺季，茶园处处可见繁忙的景象。
△图片来源：央视财经频道所报道的《安溪60万亩茶园进入采摘期》视频截图
当前正值秋茶采摘阶段，各地茶农积极抢抓农时。那么，今年秋茶的产收形势如何？聚焦于茶产业发展趋势，这又会给茶行业从业人员带来哪些启示？
秋茶产收情况大观！洞察茶产业发展趋势
相较于去年秋茶遭受长时间的高温干旱，今年秋茶生长期大部分地区雨水丰富，光热条件较好，秋茶产业似乎开始“复苏”。
根据各地方媒体报道，贵州全省秋茶产量超过11万吨，同比增长5%。普洱市墨江县的夏秋茶采摘则达到1.1万吨。赣州市上犹县的秋茶产量则达820吨以上。可见，今年的秋茶整体产收形势向好。
△图为江西金溪周庄茶场图片来源：央广网（邓兴东摄）
为深入了解秋茶产业趋势，“说茶”从相关省份部分茶农处了解了目前当地秋茶产收的一些情况：由于今年秋茶生长期内，福建省安溪县降水均匀、温度适宜，秋茶产量及质量均有所提升；湖北省鹤峰县迎来大丰收，秋茶的质量较高；因雨水充沛，广东省博罗县秋茶产量有所增加；云南省西双版纳的秋茶产量则相比去年减少。
值得注意的是，仅从采收情况判定秋茶整体形势，仍存在一定片面性。要综合评估各地区的秋茶情况，需从多方面进行调研。以秋茶市场为例，福建省农业农村厅现代茶产业体系首席专家、研究员高峰指出，尽管茶叶产区的秋茶产量普遍较好，但综合来看，今年的市场活跃度可能还是会受到一些影响。基于这种情况，高峰提出了三点建议。
1、贴近消费者需求，提供经济实惠的茶品。涉茶企业可以调整产品结构，主推老百姓喝得起的好茶。
2、积极宣传展示茶文化。更加关注茶产品的质量和安全问题。鉴于当前市场竞争激烈，以及消费者对质量安全的关注度不断提升的现状，这呼吁着茶产业进行相应改进。
3、开发具有特色的茶类产品。从目前所了解的情况来看，今年福建省的特色小众茶类销售量相对较好，市场需求呈现多样化趋势。这表明，产品要具有特色，才有可能吸引相应的消费群体。因此，企业和产区都应该积极调整策略，致力于推出突出自身茶叶特色的产品，以更好地迎接市场的多元化需求，进而展望更为广阔的市场前景。
多措并举，助力秋茶高质量发展
正所谓“酒香也怕巷子深”。秋茶市场是各茶企必争之地，如何提升茶叶销量，是茶农采收秋茶后，所面临的核心问题之一。
突破圈层，拓宽销售渠道
现如今，秋茶的采摘紧密进行中，各个茶产区已接连打响秋茶营销战。
譬如，苍梧县举办梧州六堡茶秋季开茶仪式，组织各大平台的网红主播助推六堡茶“出圈”；平和县举行“秋风有信·茶香有约”二十四节气主题茶会之秋分秋茶采制品鉴沙龙，茶人齐聚一堂，品茶论道。同时，全国多地借秋茶收获季节，开展茶博会，如第8届山东青岛北方秋季茶博会、2023天津茶博会秋季场、2023中国(郑州)秋季国际茶产业博览会活动等。茶企以多种形式的营销手段为载体，拓宽销售渠道。
△图为梧州六堡茶秋季开茶仪式现场图片来源：中国新闻网（潘绍珊摄）
除举办线下市场推广活动外，茶企还利用数字营销工具，如社交媒体广告和电子商务平台，拍摄相关视频或带上话题，以此推广秋茶产品。诚如#沉浸式感受秋茶的浪漫#话题阅读量达88.7万；#寒露喝红石榴秋茶#话题阅读量达149.2万等，扩大了秋茶的品牌影响力。
提升茶叶品质，做强茶品牌
近年来新式茶饮兴起，需要大量的优质茶原料。福建省近年所提供的新式茶饮原料就有接近9万吨左右的规模。而秋茶作为全年产量较高，也是新式茶饮兴的好原料，特别是福建的茉莉花茶和高香型的花果香型红茶等原料深受新式茶饮的青睐，有力推动我省茶叶市场的分化与兴盛，促进茶产业的良性发展。
茶叶产品的核心是品质，茶业生产、经营者在促进增产增收的同时，应高度重视茶叶产品质量。为此，福建省农业农村厅教授级高级农艺师苏峰表明：
1、坚持生态优先，强化科学管理。近年来，福建始终坚持以绿色发展为导向，努力推动茶产业高质量发展。在茶叶生产过程中，需要特别注重生态平衡，可持续优质健康生产，充分运用现代科技手段加强生态茶园的建设，广泛应用推广绿色防控，包括良好农艺措施、物理防控和生物防控等。
2、提升加工技能，制作品质好茶。只有不断提升加工技能，才能制作出品质优良的茶叶。茶叶加工人员需要不断学习、探索和创新，提高加工技艺，提高技能水平和产品优质率，以满足不断变化的需求市场的需求。
3、注重产品卫生，守护消费安全。随着质量安全卫生、健康的理念在茶界广泛传播，在茶叶生产过程中，保持清洁环境和提升生产自动化水平，变得尤为重要，全面提升茶叶生产加工清洁化、自动化、智能化水平，不断提高茶产品品质与卫生安全水平。
开展各项赛事，促活茶产业热度
据了解，为促活茶产业热度，茶产区往往致力于举办各种制茶比赛和茶叶技能培训，这次秋茶采收旺季亦是如此。
秋季伊始，贵州省便相继开展第七届都匀毛尖（国际）茶人会系列活动之“都匀毛尖杯”2023年贵州省秋季双手采茶技能竞赛、2023年贵州省秋季斗茶赛等各类活动。无独有偶，湖北省五峰县也举办2023年度第一期“共享有我、共同缔造”劳动技能竞赛暨采茶制茶技能大赛，以此激活茶产业发展新动能。
△图为第七届都匀毛尖（国际）茶人会系列活动之“都匀毛尖杯”2023年贵州省秋季双手采茶技能竞赛现场（“说茶”摄）
这些赛事在提升秋茶产品热度的同时，也为茶人们提供了一个学习、交流和提高制茶技艺的平台。不仅促进了茶产业的发展，也为之后秋茶产品的质量提供保障，使得茶人们在传统工艺的基础上不断创新，为茶行业的可持续发展贡献力量。
秋茶市场竞争激烈，部分茶产区和茶企业已开始采取举措，拓宽销售渠道，以抢占节点机遇。聚焦于秋茶目前产收情况，秋茶产量虽与去年基本持平，但市场活跃度仍亟待提升。因此，其他茶产区和茶企业也可以从中获得思路启迪，力求突破，提振市场信心，实现茶叶销售额的增长。
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