南京雨花茶，属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一，是一种独具特色的茶叶，那怎么冲泡大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家简单介绍一下吧！
南京雨花茶上投法
1、用开水冲洗玻璃杯内外，再加入适量开水。
2、将茶叶放入水中，看着茶叶片片浸润下沉。
3、等茶叶逐渐舒展，茶水的颜色变得黄绿透亮后即可饮用。
南京雨花茶中投法
1、用开水冲洗玻璃杯内外，再加入三分之一杯开水。
2、将茶叶放入水中，让茶叶舒展下沉，然后再加开水至七分满。
3、等茶叶逐渐舒展，茶水的颜色变得黄绿透亮后即可饮用。
南京雨花茶下投法
1、用开水冲洗玻璃杯内外，放入茶叶。
2、缓缓注入适量开水，看着茶叶逐渐舒展。
3、等茶叶逐渐舒展，茶水的颜色变得黄绿透亮后即可饮用。
雨花茶的产地环境
雨花茶的产地是南京，虽然雨花茶比较的低调，但是雨花茶只要产于南京，是南京当地的一个特产。在一九五九年时候就被我国评选为了十大名茶之一。在建国后江苏省南京市中山陵(现今的紫金山)研制出来的茶种。
雨花茶茶叶产地的环境介绍。在南京郊外一个丘陵区，土壤地质属于酸性。每年温度均在十五度左右。雨花茶的产区发展已经由原来的雨花台园林和中山陵。扩展到江宁、六合和浦口等郊区及县城。其生产的工艺技术也有原始的人工炒作，逐渐转化为机械化生产，茶叶质量也越来越好。而雨花茶的功效也备受大家的肯定，雨花茶在生活中有着许多的妙用。
雨花茶品质特征
雨花茶是南京的特产之一。因生于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶外形如松针一样紧直，汤色碧绿，香气清雅，醇厚而且甘甜。雨花茶因其独特的品质而深受爱茶人士的喜爱。常饮雨花茶可以起到消食、治喘、止渴等作用，但在品饮雨花茶还是需要在以下几个方面稍加注意。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
饮用雨花茶注意事项
1、头茶不喝
冲泡雨花茶时第一遍要将茶汤倒去，进行洗涤去除茶杂。不过头遍茶冲泡也不用太长时间两三秒就可以了，时间长了茶中的营养成分也会被泡出来的不利于雨花茶的口感。
2、空腹不喝茶
人在空腹时喝雨花茶的话，会导致胃里的胃液被稀释掉，使得消化功能变低，而且喝过多过浓的话还会导致头晕等醉茶的情况。
3、月经期不喝茶
女性在月经期间会有经血排出体外同时铁成分也会随着排出，此时如果大量喝茶或者喝浓茶的话，茶叶中的某些成分会使人体对于铁的吸收减少，影响女性朋友的健康。
总之，作为江苏南京特色茶，雨花茶具有茶叶鲜嫩，茶汤嫩绿，口感鲜爽回甘的特点，南京雨花茶的泡法通常分为上投法、中投法和下投法！
