安化黑茶原料用的粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个“粗”字里。那茶中“粗粮”——安化黑茶的好处有哪些呢？
茶中“粗粮”——安化黑茶的好处
1、粗老叶富含木质纤维和茶多糖。可增加肠胃蠕动、修复肠道功能。
2、粗老叶含有丰富的茶色素。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效。
3、粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰富，茶氨酸可起到抑制血压升高的作用。
4、含中有钠、钾、铁、铜、磷、氟等多种矿物质。而且安化黑茶也是较温和的茶，既能消食，且茶碱含量又远低于绿茶，晚上饮用一些，也不必担心睡不着觉。
因此，对于整天大鱼大肉的现代人来说，由于大多脂肪热量储存于体内，极易长胖，多饮安化黑茶，不但可消除油腻，还能清扫体内垃圾，保护血管，防止肥胖。
安化黑茶的泡法
一、备茶
把成饼成块的紧压茶分散开来，表茶和里茶相搭配，用量要适宜。
二、选茶具
黑茶品饮时看颜色十分的重要，年份越久的黑茶，泡出的茶汤颜色会越红。
黑茶在冲泡过程中，要把握汤色，准确的把握飘逸时间，选好茶后冲泡时要注意，第一、二道慢一点，三至五道快一点，然后又慢一点，使前后茶汤的颜色一致，不可太浓也不可态淡，这样才能保持口味一致，所以说冲泡黑茶，选用透明的器皿是最合适的。
三、洗茶
冲泡茶叶时，最好是先倒少量的开水，浸没茶叶就好，第一、二道水快速清洗，随即倒掉，这就是所谓洗茶，洗茶能够去除茶上的尘垢和冷气，这样的话茶水冲泡出来会更加甘美。
四、冲泡
洗完茶后，将杯中的水加满到七八成，就可以饮用了。当喝到杯中，只剩下三分之一左右的茶汤的时候，就可以加开水二次冲泡了，随后一直是这样往复，喝到杯中的水还剩下三分之一左右，就加水再次冲泡，这样的话前后茶汤的浓度会比较均匀。
泡茶要用100摄氏度的沸水，沸水泡的茶汤口味称之“隽永”，“重浊凝其下，精英浮其上”。
冲泡黑茶一般约20~60秒就足够了，冲泡黑茶的次数可达8~15次，随着冲泡的次数增加，冲泡的时间也要适当的延长。
注意要使茶汤分离，要使丰富的内含物和茶叶分离开来，这样茶汤才会晶莹剔透，滋味醇厚。
五、品饮
最后就是将冲泡后的茶汤倒进公道杯，然后分茶品饮了。
寒夜客来茶当酒，偷得浮生半日闲。每天不停的忙碌奔波，是时候坐下来泡一壶黑茶暖暖身心，放松放松了。
