俗话说“十人九胃病”，胃病是很常见的一种疾病。胃病的症状有轻有重，最常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振，胃及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐或在饮用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后发生。据河南省中医院肝胆脾胃病科主治医师赵长普介绍，胃病须“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行，经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神、饮食、烟酒等方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。在生活作息方面，一天三餐要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。
此外，赵长普特别提醒广大胃病患者，中国人都爱喝茶，但是胃病患者最好喝红茶，因为绿茶是没有经过发酵的茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上，绿茶中的成分，对于防衰老、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果，是其他茶叶无法比拟的。但过敏体质者喝绿茶易呕吐，而且绿茶中叶绿素含量较多，对肠胃刺激较大，故胃病患者最好别喝绿茶。
红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过“熟化”刺激性较弱，较为平缓温和，适合饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
茶叶中的维生素有脂溶性维生素A原（胡萝卜素）、K和E；水溶性维生素B群（包括B1、B2、B3、B5等）和维生素C都可完全被利用。据分析，茶叶中维生素B2的含量较高，约为6.1毫克／500克干物质，比含量丰富的黄豆高约5倍，比大米高20倍，比瓜果高60倍，所以饮茶是补充维生素B2的极好办法。此外，茶叶中富含有维生素C，绿茶每100克含180毫克，红茶每100克约含27毫克（也就是135毫克／500克干物质），因此，以维生素C对人体的营养价值来说，饮用绿茶优于红茶。维生素C（又称L—抗坏血酸），具有活跃的还原性，对治疗贫血、抗坏血病；抗氧化剂，消除自由基参与形成氧化物等，起着间接作用。由此可见，饮茶对老年人（自由基在人体内促进人体衰老）和边远地区的人们（多食肉类、乳酪等动物食品，少食蔬菜），更是不可缺少的生活饮料。
然而，茶叶的生理作用不仅这些，如饮茶可抗癌、抗幅射等……。总之，我们深信随着茶叶生理生化技术的发展，饮茶与人体健康的研究，适量饮茶对人体健康是无可非议的。在疫学方面，有茶地癌症的死亡率极低的理由。在医学上，已注意到茶叶作为饮料有防龋的作用。在生活上，茶叶生理生化的发展前景将是远大和光明的。
