蒙洱银针的储存方法

  蒙洱银针虽然少见,但是营养价值不错。不过它的存放时间不是特别的长,制作工序上比绿茶多了一道闷黄,其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。通常可以存放1年左右,因而掌握蒙洱银针的储存方法是必要的。
蒙洱银针的储存方法
  蒙洱银针介绍
 
  蒙洱银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《新化县志》记载:“蒙洱冲产茶嫩绿似莲心。”“蒙洱贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载:“蒙洱银针茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
 
  毛文锡(唐五代)《茶谱》记载:“潭邵之间有渠江,中有茶……茶汁杏黄,香气清鲜。”新化县史记载该地“蒙洱银针”、“奉家米茶”为宫廷贡品,在全国享有盛誉,与当时的蒙顶茶、紫笋茶、神泉小团一起闻名中外。
蒙洱银针的储存方法
  清代,蒙洱茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。
 
  蒙洱银针芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将蒙洱银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮。
蒙洱银针的储存方法
  蒙洱银针的储存方法
 
  1、放在冰箱里低温储存
 
  一般,在温度较高的情况,霉菌和细菌比较容易滋生,所以平时我们不妨将密封好的蒙洱银针放到冰箱里储存,在低温状态下,蒙洱银针茶叶是不会那么容易变质的。
蒙洱银针的储存方法
  2、充氮储存法
 
  蒙洱银针茶叶在空气里很容易变质,蒙洱银针茶叶可以和空气里的氧气发生反应,导致蒙洱银针茶叶变质,如果将蒙洱银针茶叶放在一些惰性气体里,像氮气,可以把氮气充到蒙洱银针茶叶包装袋里,密封好并且保存。
蒙洱银针的储存方法
  3、放干燥剂密封储存
 
  蒙洱银针茶叶吸收了水分就会变质,所以在储存时可以将它放在一个密封的容器里,容器里放入干燥剂或者石灰块,干燥剂或石灰块可以吸收水分和吸取异味。
蒙洱银针的储存方法
责编:木坤小宝
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