铁观音茶叶如何保存?

       春风送暖,茗茶飘香!又到了铁观音春茶大量上市的季节了,众多茶友也开始蠢蠢欲动,多采购一些铁观音存着喝。买的茶叶多了,保存不好的话容易变质。铁观音茶不仅茶味好,口感佳,还具有多项保健养生功能,是人们喜爱的一种饮料。铁观音茶叶的售卖,有真空包装,也有散装称重,经常有茶客是一次买不少以供长期饮用。那么在把茶叶买回家之后,该怎么保存才不失其本来风味呢?让中国普洱茶网小编来告诉你。
铁观音茶叶如何保存?
 
  铁观音属于半发酵茶叶,目前采用的茶叶制作技术,是朝轻发酵的方向转变。轻发酵中,铁观音容易体现高昂的兰花香,茶汤色泽也比较漂亮,但是要让铁观音干茶体现香气,一般情况就不会烘得太干,这就导致铁观音中会含有一定的水分。
 
  这样的铁观音,在后期保管时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的作用。如果铁观音烘得比较干,入手感觉很脆很干爽,这样的铁观音对低温的要求就比较低。
 
  有不少人有这样的认识,认为清香型铁观音是一定要冷藏的,而传统的铁观音熟茶,因为经过慢火烘焙,味道更重,就不需要冷藏。但是这是要视情况而定的。
铁观音茶叶如何保存?
 
  一般来说,现在的铁观音,如果不是散装称重,那么基本上就是独立小包装,每包7克左右,这种茶叶是采用真空压缩包装,并往往附有外罐保护,这样的茶叶,如果茶客近期内(一般为20天左右)就会喝完,那么只需放置在阴凉处,避光保存就可以了。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限,还是建议放在冰箱速冻格里,以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜,这样可达到最佳效果。
 
  总体而言,在冷藏安溪铁观音的时候,需要注意以下几点:
 
  一、冷藏和冷冻有助于保鲜,最好是冷冻收藏。
 
  二、在低温状况下减弱茶叶的自动氧化,温度愈高,氧化越快,变质愈快。
 
  三、安溪铁观音一般适宜低温冷藏,这样可降低茶叶中各种成分氧化速度,保持原来的色香味。
 
  四、安溪铁观音在冷藏的时候务必要密封好以免串味。
铁观音茶叶如何保存?
 
  最后总结:不管是茶叶业界人士还是有经验的茶客,都会告诉你保存铁观音务必要冷藏,在正常情况下,冷藏可以使铁观音在短时间内色香味不变质,保证茶本身独特的韵味。但是最好的办法,还是购买时注意适量,以免喝不完却变质串味,造成浪费。
 
责编:红666
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