夏季的到来，雨水季节也就到了，那茶叶会受到影响吗？盛夏多雨，茶叶如果保存不善，吸水受潮，轻者失去香味，重者发生霉变。挺好的茶叶，没保存好受潮了，泡起来感觉味道有点怪，扔了又可惜，该怎么处理呢？
此时，如果把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味。经过这样的烘烤，可以较大程度地恢复茶叶受潮前色、香、味，当然，想要完全恢复受潮前的状态是不可能的。但是这些办法也能缓解潮湿的茶叶。
