友情提示：
我的内容普遍很长，本文篇幅3000字，需要花点时间。
想看短小精悍茶内容的，我推荐：大师时代、涂涂说茶、八克茶资讯、大益行情网、东和茶叶服务号、芳村老茶骨、大益论坛、大益报价网、中国茶友会、茶友网、普洱杂志、找找茶，甚至是星茶汇。他们中的大部分都是优质的原创内容写手。也是我在搜集资料时重点拜读的渠道。
但想看长内容的，并且还能第一时间回复您留言和评论的，可能只有我了。
凰后之前，所有的生肖茶命名，都是以四个字为主。但市场图个方便，普遍都会以「动物名+饼」的形式流传，如此反复，到鸡年生肖纪念饼上市之后，不出意外的话，会被叫做“鸡饼”，在中国当下的普世文化，只要脱离了餐桌，「鸡」并不是一个特别好的物种。如果被叫做鸡饼鸡饼，着实不雅。因此，鸡饼，我认为本该是一款低调的产品，如同蛇饼一样。
即使其他厂商陆续也推出带“鸡”名称的生肖产品，但是站在大益的角度，如何体现出自己在产品上的思考，是鸡年生肖饼给大益的一个考题，最终，大益另辟蹊径，拔高了鸡的价值，上升到的华夏图腾的层面，以「凰后」二字问世，不得不说，这是一个讨巧的设计，更是一个让人眼前一亮的设计，一次化平庸为惊艳的操作。经过多年的沉淀，如今人们脑海中只有凰后，鸡饼?不存在的。
2016年12月9日，凰后螺旋问世，成为史上最早问世的生肖饼。这是官方溢于言表的自信。但命名上的惊艳，不一定会带来革新性效果，需要整个产品从内到外的配合，才能实打实地上演野鸡变凤凰的故事。于是我们看到由2010年上海世界博览会徽标设计师——邵宏庚设计的凰后版面。汲取皇家祥瑞文化为灵感，取江崖海水纹做底，凤凰傲立高台，一统江海，气势恢弘，与大益生肖饼概念相辅相成。
产品线上，大益沿用了“双倍快乐”的理念，推出了标准版与珍藏版，分别是357g与800g，除了重量的区别外，两个版本的用料也有稍许的不同，标准版选用的是易武核心区域优质原料，历经多年的自然醇化。而珍藏版用的是易武古树茶原料，据说厂里面为此成立了专门的手工车间，石磨压制，人工上线，纯纯的手工制茶。
对外宣传中，凰后被冠以生肖系列第一款“大师级”作品，但是这个大师级所指的应该是珍藏版的凰后，没有标准版的事。所以我们可以假设，标准版是凰后的话，珍藏版就是太后了。这样的鸡饼，想低调，已经很难了。
图片描述
图片描述
图片描述
· 以上口号截自宣传片，即使放到现在，你不想入下非非吗?
如上操作，除了「振兴普洱」这一传统口号之后，顺便还是为了多赚钱，继英雄骏马之后，羊饼猴饼的价格都低于马饼。再这样下去，大益生肖系列的招牌可能会成为一个笑话，因此，如上操作布局最终反映到了价格上，毕竟羊毛是出在羊身上的。凰后标准版首轮认购的资格给了2016年购买了大益嘉年华的益友会员，价格是8300一件。而后续的认购价格相对高一点，8800一件，提供单片发售，普通会员/金卡会员价格分别是680元与618元，单片总量12000片。珍藏版价格暂未查到，望知情的朋友告知一下。
对于凰后如今的价值，尤其是猪鼠相继升天之后，很多人都一点恨铁不成钢般，可以想象，按照凤凰如今的造型，寓意，配料。配货价翻几倍肯定问题不大，但是生肖，是一段长达12年的旅程，断不能因为眼前的得失而去下定义。生肖的价值，也需要等到套装凑齐之后，才能逐步凸显出来。
凰后的诞生，我认为是普洱又又支棱起来的信号，普洱行业从来都不是高高在上的王者姿态，跌坑的次数不胜枚举，跌坑的姿势千奇百怪，但是无可否认的是，他总能苟一段时间之后再一次的支棱起来。说句大家心知肚明的话，普洱，不是在崩盘，就是在崩盘的路上。但，那又怎样呢?丝毫不影响人们跑车会所男模的梦想。
继益友会之后，大益对于“人群分类计划”明显有点上瘾了，甚至可以说成是上头，继续对旗下的会员继续细分，精准收割。大益旗下又一高端商务交流平台“总裁茶室”正式开通。总裁茶室，是大益益友会为金卡会员中的企业家、公司高管、专业财经人士等商务金卡人士特别提供的高端交流平台。
该平台致力于通过先进的互联网信息技术及应用，以安全可靠的实名制参与方式，构建商务益友的实战经验分享、创新理念阐述、商业路演发布服务平台。以茶为链接，为商务益友分享知识人脉、汇聚商业力量提供线上线下全方位支持与服务，最大限度地助力益友成就更广阔人生价值。
以上是官方资料，翻译翻译，大概就是，为更有钱的益友提供更有价值的服务。翻译得这么直白没有抨击的意思，正常的商业套路而已，主要是提供给不想看上面一大段官文的朋友。
另外，成立9年的云茶庄园在2016迎来了改名，此次改名是由大益茶业集团、云南金孔雀旅游集团及云南省农业科学院茶叶研究所三方，围绕西双版纳州旅游发展战略和旅游市场需求调整，经过多次商讨洽谈，最终实现了三方在“茶旅同行”上的战略联手，云茶庄园正式更名为“大益庄园”，并且将其定义为深度茶旅圣地。云茶庄园占地1500亩，海拔1200米，年平均气温18摄氏度，2011年12月被评定为国家AAAA级旅游景区，此举看似是大益染指旅游行业的一块重要拼图。如果你信的话……
按照我们小学数学去掉公因式这个说法，云茶庄园=大益庄园，去掉公因式“庄园”二字，所以，云茶=大益?
先不管庄园的战略意义，我们还是以景点的角度来看，庄园内的大益庄园酒店是一家以茶文化为主题的环保酒店，修建在三面环湖的茶山上，在茶园怀抱中一片风清茶香，夏凉虫鸣;傣族民居的特色木材、小挂瓦、回廊、傣顶尖等元素自然地融入其间，十分具有当地特色。
酒店分为A、B两大区域，共有317个房间，可以承接200多人的会议接待。A区120个房间，最多可容纳240人同时入住;B区是目前云南省内第一座以集装箱为主题的酒店建筑，亦是云南省内规模最大、容量最多的绿色环保酒店，设有197个客房，可容纳400人同时入住，每一个集装箱建成的小屋都充满了创意和诱惑的魔力。酒店餐厅经营主要以特色茶餐为主，包含桌餐和自助餐。要说多好肯定谈不上，但是抵触西双版纳，能够在亲近大自然的同时，还不让日子打太多折扣，实属难得。
图片描述
综上所述，大益庄园还是能担得起4A级景区的名号，虽然我没有去过。如果文字与图片的描述还不够吸引人，大家可以看看《奔跑吧!兄弟》2016年6月3日那一期主题为《十二生肖》的节目，除了常驻嘉宾外，还有张涵予，苏有朋等大咖加盟。别走，我在这里为你找到完整版了，让你在明星大咖的陪伴下，畅游大益庄园!
没错，在茶不多先生这里，你甚至可以看跑男!
好吧，因版权原因，暂无法添加相关视频，虽然有网络盗版，但是大家知道茶不多先生对版权还是很看重的，我又不是那个啥。所以大家可以自行搜索相关节目，2016年6月3日播放的那一期，全名：《奔跑吧兄弟 第四季》第八期。
大益庄园之后的8月，我们将视角从云南拉到魔都上海，在韩国打拼两年的益巴克镀金归来，并将上海作为国内根据点，两个月前，大益茶庭便将总部设于上海，并且在七宝宝龙广场开设第一家亚洲研发中心。8月，七宝宝龙店开业，11月，南京西路仙乐斯店开业，2017年3月，绿地缤纷城店开业......自此，茶庭在上海落地开花，上海成为大益线下布局的战略高地，也为茶庭的全国化，打下了夯实的基础，虽然，现在还没有做到全国化。
· 大益茶庭云南分庭
2016年12月29日至30日，首届中国—东盟企业家论坛在云南西双版纳隆重举行。近千名中国与东盟企业家、专家学者、政府官员出席此次论坛，以“一带一路 亚洲机遇：探寻中国—东盟财富之源”为主题，重点探讨“一带一路”下中国与东盟进一步加强互利合作的新机遇和新路径。
先给大家补一下我刚学的政治与地理，东盟，即东南亚国家联盟，简称ASEAN(读作：哎西嗯)。1967年8月8日成立于泰国曼谷，现有10个成员国，总面积约449万平方公里，人口6.54亿(截至2018年)。秘书处设在印度尼西亚首都雅加达。
大益国际企业家俱乐部则源于中国—东盟企业家俱乐部，是中国与全球工商界精英链接高端人脉的社交及大数据服务平台。这段材料属于后来补的，关于东盟的事情应该还有更多可说的，今天就权当认识一下，后会有期即可。
如上，算是大益2016年官宣的动作，这里还不算大益的这一年的产品线，最近人们普遍将珍藏孔雀、千羽孔雀、轩辕号、1901沧海，并列为新茶四大天王。如果这个结论成立，那么2016年就是新四大天王的元年。再加上一款最早上市的生肖凰后，可以说，这一年吴老板异常忙碌，结合前几年如同春节放假般的被动懒散的局面，这一年大益的骚操作频发，颇有一股赶鸭子上架的趋势。可见，14年的崩盘，对大益是有一定影响的，可能诸多动作本应在1415年完成交接，踩上改制十周年的节点，也是一段佳话，最终因为崩盘影响，大益调整了后续的战略布局，最终在16年迎来爆发。这么说只是我的一个猜测，如果成立的话，我们就可以期待，当国家宣布摘下口罩的时候，大益，必然会更加妖娆。
友情提示：
我的内容普遍很长，本文篇幅4500字，需要花点时间。
想看短小精悍茶内容的，我推荐：大师时代、涂涂说茶、八克茶资讯、大益行情网、东和茶叶服务号、芳村老茶骨、大益论坛、大益报价网、中国茶友会、茶友网、普洱杂志、找找茶，甚至是星茶汇。他们中的大部分都是优质的原创内容写手。也是我在搜集资料时重点拜读的渠道。
但想看沉下心来看点长内容，作为下饭文字。并且还能第一时间回复您留言和评论的，甚至心血来潮帮你查配货价的，可能只有我了。
十二年很长。
可以让一个纯洁的小处男，为人他父，被唤一声爸爸。
可以让郑爽，接连丢掉12个孩子。打都打不掉，™d烦死了!
可以让所有人重新经历一番寒窗苦读，再做一次北大清华梦。
2021年1月1日早上10点，大益牛年生肖纪念茶正式发布，为生肖系列画下了句号。回顾这个系列，很充实，却不见得圆满。
看完牛饼所谓的发布会，你有什么感受?没还看?那我给你准备好了——
已关注本人账号的朋友，可以在今天推送的第二篇内容中查看。没有关注的朋友，可以关注一下，在公众号聊天窗口回复「牛年发布会」，便可收到相关的内容，茶不多先生贴心的为你准备了原视频与纯文字版，方便你的不同观看场景。
这下默认你看完了，来，有什么感受?
依稀记得2019年12月27日，大益茶公众号发布预告，大概内容是朋友们坐稳咯，4天后鼠年生肖茶发布，大益之夜陪你跨年。一场盛大的发布会，最好是在晚上，还需要提前几日公布时间，让大家做好充足的准备，买好瓜子，摆好小板凳，第一时间守在屏幕前与主创一同倒计时。为了不辜负大家的等待，主办方也需要在发布会填充足够多的内容，时不时抛出一点小恩小惠，吸引人们持续关注，直到最后的重磅揭晓，人们欢呼雀跃，朋友圈奔走相告。以上，算是一场发布会的常规流程。
最终，鼠饼的发布会数据也异常好看，450万人次收看，点赞216万，70万进店，5000提鼠饼秒空。
然后我们再看看牛饼，「发布会」的通知时间是12月31日早上11点。当发布时间定在1月1日早上10点的时候，我不由感觉菊花一紧，隐约有种不祥的预感。为什么不像去年那样提前几天做好宣传，即使本人元旦没有外出的计划，也打算睡到自然醒犒劳自己一年的辛苦。但联想到去年鼠饼的5000提抢购，算了算了，就当早起的鸟儿有虫吃，抢到了也算为今年开了个好头。
然后我如约打开手机看完整场“直播”，竟然只是17分钟的录播视频。而关于牛饼的信息，所占篇幅加起来不超过三分钟，没有价格，没有规格，没有早起的鸟儿有虫吃的慰藉。我不停刷新着直播间，以为是信号丢失。当我确认「发布会」已经结束的时候，我发现了一个道理：如今这个浮躁的社会，早起的鸟儿怕不是傻子?你们的怎么想我不知道，反正今年1月1号大清早，我感觉被喂了一坨奥利给一样的难受。嗯，好好干，大益不会亏待我的。
图片描述
最终，这场发布会的数据官方没好意思说，但我在淘宝找到了，累计观看人数为3.6万人，总计点赞数为29.44万，看来大家身体还是很诚实的。你以为这就是大益生肖系列交出的压轴答卷吗?不，你错了。大益以身作则，告诉了各位，什么叫“压轴”。
· 一个崭新的知识点
「发布会」简单提及了牛饼的用料，并且在最后几秒才将外观释出，来，让我们一起品一品。金牛的形象非常具有力量感，壮实的身躯，傲娇的表情，加上背景的浮石与急流，在圣光映衬下，宛如奔腾于天地之间。本来这是一个颇为得体的设计，即使不算出彩，也不至于不好看。然而力开天地四个字的呈现形式直接让我想起了20年前的国产电视剧。这种立体字的设计，是与时代严重脱节的，甚至可以说是坏掉一锅汤的老鼠屎。前段时间有人说产品的名字化作大地，是点睛之笔。笑笑，有被谢到，我认为这是一笔点瞎的操作。
我不能确定大益方面的美术是谁在负责审核，但我能确认的是每次的负责人应该都不一样，如果说猪狗两款产品的版面可以称得上生肖界的「卧龙凤雏」，那牛饼的设计师凭借最后的点睛之笔，成功晋级到「宝才」的水平，大益产品部捡到鬼了。
回看整整一个周期的生肖产品，大益设计出来的诸多版面都很难说出彩。甚至一度让我怀疑主美是不是刚毕业的大学生?大益并非没有优秀的设计师，回顾其他的产品，我们不难发现诸多优秀的设计，唯独生肖这条系列，就好像后妈生的一样，时常翻车。而品牌文案也没有配合好美工去讲生肖故事，去凸显官方可能存在的一点点小巧思。
这时候有人说了，茶是用来喝的，版面无所谓，那tm炒茶的时候咋就忘了茶是用来喝的?一个好的版面，才能承载好的故事，更能吸引高端藏家下单，收藏。举个简单的栗子，大家都是去洗脚，谁不想技师好看点呢?
这样的团队配置，简直是在糟蹋生肖系列的定位，我说的。
如果生肖有第二轮。希望大益能够做出一组不难看，风格趋同的版面设计，有自己独特的一面，独特到即使没有自己的logo，市场都能一眼辨认出来，这就是大益生肖茶。当生肖第二轮结束时，如今的消费主力70、80都将老去(我尼玛，80后都开始“老去”了)，他们是一群尚能用文化打动的人。但12年后，大益面对的将是冉冉升起的90、00后，一味的讲着牛头不对马嘴的故事，很难继续打动人了。但如果能保持12年的风格传承，做出自己的风格化，那么第二轮的生肖，无论是摆在家里还是店里，都宛如一支整齐的方阵一样，即使不作品饮，都是极具品位与档次的装饰，逼格直接拉满。
虽然发布会是敷衍的，后续公布的价格却一点都不敷衍，30000元一提，如果按照鼠饼的规格，一提可以跑到18万配货价，这样的「牛腱子」砸下来，开盘直奔30万绝不是天方夜谭。这是一个可以拳打千羽鸟，脚踢轩辕号的开盘价。惊不惊喜，意不意外?suprise motherfuck!
牛饼的用料精选布朗山名寨古树茶为原料，毕竟古树用了这么多年，以后应该也不会用大树了，算是常规操作。口感方面，因为还没喝过，这里直接上官方的描述，我们一起来云体验一下。
茶汤金黄莹亮，明澈如蜜，熠熠生辉;滋味浓烈饱满，入口强劲浓酽直达喉底，犹如山瀑冲石，直击灵魂深处，两颊生津涌动，舌底鸣泉激荡，回甘不绝，甜与香久久回旋于齿间，清爽舒畅之感席卷而来，喉韵深远。
干茶散发着醉人的果香与淡淡的甜香，嗅探之，香气涌动不断;初始高扬的清香、花香扑鼻而来，沁人心脾;而后伴随着氤氲的蜜香消散，粉甜香清润流淌，似涓涓流过心间，更加悠扬，自然舒爽。
结合现在的价格来看，你敢说不好喝吗?
这时候在回想一下鼠饼的发布，不免看出来，鼠饼有多隆重，牛饼就有多敷衍。
千言万语，可以汇成一句话：对韭当割，人生几何，不割白不割，割了也白割。
好了，现在再让我们回顾一下2020年的茶市，疫情是所有人都绕不开的一个元素，而关于疫情的诸多回忆，相信大家还历历在目。而疫情对中国经济，对普洱行业的影响，不少大V小V都摆事实讲道理，拉数据唠家常的讲了很多，这里不再赘述。
我们单单聊聊疫情对大益的菊部，不是，局部影响。
2020是大益的80周年，距离大益成为百年企业又迈出了坚实的一步，是一件值得歌功颂德的事情。我们有理由相信，今年大益必然还有诸多布局与计划， 但是因为疫情的原因，或多或少选择了延后或者取消。
最终，2020年我们印象深刻的产品，大概是绿豆饼，金沧海，群峰之上，春秋大义，永恒之味(虽然没发布)，查询大益去年的著作权申请，我们可以看到诸多尚未上市的产品，如峰座、南海壹号、国宝贡等(完整著作权表格可回复「著作权」查看)。这些产品也许会静静躺在大益的仓库中，伺机而动，也可能直接被砍掉，成为一段坊间传说。
不仅仅是产品的发布，诸多动作因为疫情的原因受到了阻力，我们有理由相信，在80周年喜悦中，被砍掉的不仅仅是产品，应该还有一系列动作。远了不说，至少发布会应该是被砍掉了一大头。打死我都不信一家80周年的老企业敢将一段17分钟的视频称为直播，这不是侮辱茶人的智商吗?
被砍掉的操作越多，那么留下来的就越珍贵，1月14日，赶在疫情爆发之前，勐海茶厂721名退休职工齐聚一堂，追忆80年艰苦创业砥砺奋进历程，分享80年发展壮大辉煌成就，共襄中国普洱茶产业发展大计，憧憬祖国强盛美好愿景。诸多爷爷奶奶辈的人物在这里分享自己的故事，那颗80年前种下的大树，那一片曾经的砖瓦房，80年的风雨，数万人乃至十余万人共同奋斗过的峥嵘岁月，如今已不再是个人的回忆，而是整个茶厂的一段历史。
6月23日，大益与云南俊发达成战略合作，同为滇商代表，此举可以看做是大益向地产的一次学习与探索。俊发+大益，将作为一个新的中国文化+文旅康养IP，肩负与城市共荣共生的使命，为云南贡献一张辐射西南、影响全国、走向世界的旅游新名片，打造中国文化生态旅游与城市共生发展的时代样本。合作内容包含但不限于：
1.共同打造大益普洱茶体验馆;
2.定制俊发业主专属的茶品、茶具;
3.合作研发普洱茶衍生产品;
4.共同推出纪念收藏茶;
5.合作开发普洱茶特色文旅IP;
6.联合开展茶艺品茶斗茶等传播活动;
7.联合出版普洱茶相关书籍;
8.共建“大益爱心茶室”;
9.共同打造普洱茶博物馆;
10.合作开发大益茶庭品牌店。
以上内容不难看出，无论是体验馆，还是品牌店，都是大益进一步的完善自身线下布局，至于俊发会因此获得什么，他老板也没跟我说，所以我也不清楚。
9月，大益牵手CBA广东宏远，对于我而言，这次签约最大的作用，是把我带到了大益的圈子，成为一名内容生产者。其他的内容因篇幅受限 ，这里不赘述了，挂上一个图片，想说的还是那些。如果不嫌麻烦的话，可以关注之后点击专题内容阅读：
签约仪式结束，吴老板没有第一时间回云南，而是留在了东莞，宣布将在广东省东莞市道滘镇设立大益集团湾区总部，建设大益生物发酵智造中心。未来，必将有更多有益人类健康的茶叶科研成果实现产业转化，让广大消费者受益。虽然有些话不好听，但是疫情的出现，人们越发在乎健康，也为益原素的突围打下了良好的基础，连带的大益茶庭，也将在未来高举健康的大旗，在市场中占得一席之位。
早在2019年12月31日，，大益便预告了80年致敬微电影《永恒之味》将在2020年7月首映，当时并没有翻起多大的声浪。
直到今年11月，大益通过推文宣布《永恒之味》不仅仅是微电影的名字，更是一款茶品的名字，以此纪念勐海茶厂的80周年。不少人看了标题直接炸毛，身体又再一次的诚实了起来，永恒之味直接成为当天的市场热搜。不过很快，细心的朋友看到了推文的最后一句话：「永恒之味」数量稀缺，仅供品饮，不作公开销售。666，标题说好大益人共饮一杯「永恒之味」呢?
· 搜遍全网，连高清图都么有的概念产品
你看，相比猪饼来说，永恒之味是不是更像轩辕号呢?其实看到这个版面大家就可以释然了，我不认为短时间内还有轩辕号2.0。依稀记得电影《十二生肖》有个片段，有人竞拍买下了四张价值不菲的邮票，随即当众撕掉其中三张，拿着最后一张嚣张的说：现在是唯一的一张。轩辕差不多也是这个意思，茶王，一个就好。如果轩辕号出到2.0，按照当下的趋势，开盘价破新高的同时，换成散提发售也不奇怪，加上一代的口碑，人们蜂拥而至，这个剧情是不是很眼熟?但我不认为，3年内，甚至是5年内，会有轩辕号2.0。至于那些像轩辕号的……再说一次，我像彭于晏。
· 搜遍全网，连高清图都么有的概念产品
你看，相比猪饼来说，永恒之味是不是更像轩辕号呢?其实看到这个版面大家就可以释然了，我不认为短时间内还有轩辕号2.0。依稀记得电影《十二生肖》有个片段，有人竞拍买下了四张价值不菲的邮票，随即当众撕掉其中三张，拿着最后一张嚣张的说：现在是唯一的一张。轩辕差不多也是这个意思，茶王，一个就好。如果轩辕号出到2.0，按照当下的趋势，开盘价破新高的同时，换成散提发售也不奇怪，加上一代的口碑，人们蜂拥而至，这个剧情是不是很眼熟?但我不认为，3年内，甚至是5年内，会有轩辕号2.0。至于那些像轩辕号的……再说一次，我像彭于晏。
一、头春与头采
头春指春天第一波采摘的春茶。
头采指每年春茶发芽时第一次采摘的春茶。头春強调的是时间段，头采则是具体到各株茶树的第一次发芽采制的春茶。
从理论上讲，茶树经过冬季休眠，到春天发芽时积累了充分的能量，因此人们比较追求头春、头采。但是具体到茶叶采收时就需要辩证处理。
其中台地茶的头春头采比较好处理，台地茶修剪平整，春茶几乎同时发芽，头春头采基本是可以等同。
古树茶情况要复杂得多。在同一个茶园中，茶树的高矮粗细、树龄、坡向、光照度、茶种等多种因素，茶树不会同时发芽。有些大茶树要到4月底才第一次发芽，对这些大茶树而言4月底才有头采。因此如果选定单株采摘是可以做到头采，但同一茶园中各株大茶树的头采会分布在不同的时间。头春强调的是时间，在第一波春茶采摘时，同一片茶园中发得早的多是树龄相对小的，因此不要片面追求早春、头春，关键是要看是不是大茶树发的芽。
就品质而言，只要是茶树每年第一次发芽的茶，也就是头采，品质都是好的。就算是到了4月中后期，已经有二春茶时，只要是当年第一次采的的那些棵茶树的茶都是头采，品质都好。
如果要追头春早春，一定要亲自看过茶园中大小树情况和发芽情况，或者单独挑选出发芽早的大茶树采制。
二、头春集中采摘的时间只有一周左右
古茶园中的古茶树发芽时间可以相差一二个月，但最大量的茶树发芽时间还是相对集中的。超过一半的大茶树会在一周左右的时间集中发芽以及集中采摘，而这一周就是收茶人要集中精力收茶的时间。而这一周采摘的大茶树最多，产量也最大，品质也最好。
三、不要盲目追求早春
同一片古茶园中，茶树发芽时间可以相差一二个月，而先发芽的往往是茶树龄相对小一些的。虽然也会有大茶树发芽早，但数量会少一些，大小茶树相比，小茶树所占比重会大一点。因此追求早春很容易收到树龄小的，除非用选树来采制。
四、慎重对待混采
混采，指同一片茶园大树小树混采在一起。
在古茶园中，因为茶籽自然落地长出小茶树，或者因为茶农在茶园空地补种茶树等原因，古茶园中会混生一些小茶树。
大小树混釆的价格比专门挑选大树要便宜。
在购买混采的古树茶时要注意几点：
一是要了解同一片茶园中，小树占比有多少，占比多就会影响茶的品质；
二是要了解这片茶园会不会提供客户选树。如果允许选采大茶树，那么有多大比例的大茶树会被选采。例如同一片茶园中有20％小茶树，80％大茶树，如果不选树，2：8的比例品质应该还行，可以做混采。如果40％大茶树被选树采制，小树大树比就变成2：4，品质就较难保证了。
五、收后期一点的春茶会有头采二采相混
在4月中以后，茶树还会发芽，从时间上仍算春茶。只是这时侯发芽的茶树，有些是当年第一次发芽，属于头采，茶叶品质仍然很好。还有一些茶树是之前已经采摘过一次后又重新发芽的，这些茶树属于二采了。混在一起制成的春茶比头春头采的品质要差一些。
