茶友在喝普洱茶的时候，时常听到一些老茶客说：这款茶有樟香，香气不错。有些茶友不惜高价，寻找有樟香的老茶喝。
樟香是怎么会出现在普洱茶中的呢？
通常，樟香在普洱熟茶中的会更常见一些，普洱茶中出现樟香最主要的两个原因：
1. 普洱茶生长过程中携带：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一二十丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生，普洱茶树和樟树在数十年甚至上百年年的共生环境下，该产地原叶会自然带有樟香味。只不过普洱新茶樟香味并不会很突出。
2.陈期转化：樟树芳香气味主要化学成分是芳樟醇。芳樟醇具有甜润优雅的气味。也就是说樟香的化学成分是芳樟醇。当普洱生茶在合理的温湿度和大环境中进行陈化的时候，根据不同的温度、湿度和环境，进行转化，茶多酚会有不同的分解和合成。在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。
今日我们开汤的2007年兴海茶厂孔雀精品，就是一款具有明显樟香的熟茶
【名称】孔雀精品圆茶
【规格】357克/饼 7饼/桶 6桶/件
【日期】2007年
【厂家】云南省勐海县兴海茶厂
据了解，这款产品用料是选自云南临沧靠近缅甸边界的大叶种晒青毛茶，当地有大量的樟树林和普洱茶树生长在一个区域。
同时这款茶在广东仓储陈期有12年之多，在这个过程中，樟香味逐渐显露。
其他不多说，下边开汤：
首先闻茶饼，香气扑鼻，熟茶的木香味很浓郁，仔细分辨有樟木香的味道，熟茶原有的渥堆味已完全散去，仓储很好，很干爽。虽然明显看到茶梗，但是茶饼非常干净。
饼面金芽明显，底料是一三级茶，一三级料在保证了茶叶耐泡度同时也让茶叶的醇厚得到的保障。
投茶量：8克，盖碗冲泡
汤色通透红亮，饱满的茶汤微微泛着闪亮的油光
前3泡，樟木香明显，入口顺滑，甜度较好（梗多会甜度佳）；
第4至6泡，甜度依然，厚度和香气略微有下降，滑度不减；
第7至10泡，颜色略微变浅，甜度还在，总体耐泡程度还不错。
叶底油亮有弹性，显木香，
茶梗较为明显，这也是耐泡度和甜度的保障
——开汤总结——
茶汤透彻干净；樟香明显，香气好；甜度佳，顺滑；不足之处，厚度有点欠缺（毕竟价位摆在那里）
尾记：近几年普洱山头茶的原料收购价格被市场不断炒高，新茶的性价比真的是在不断下降。但其实市场也出现了一片价格洼地，就是二三线品牌的中期茶老茶。之前还有茶友问普洱茶不是越陈越香吗？为什么新茶价格比老茶还贵？我想这就应该就是答案了——老茶会涨价的，就算还没涨，那也是暂时的！
原创：小茶胡 转载请注明出处
接触普洱熟茶不久的茶友，闻到熟普的味道，有的会说是仓味，有的会说是陈味，有的会说是堆味。这三种味道有相近之处，容易让人混淆，其实并不是一回事，差别还不小。普洱茶的仓味和陈味怎么区别？
一、仓味分：
1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分）。
2、受潮陈味：不同于干仓陈味。
3、霉仓味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全氧化分解，没有叮舌锁喉等不良口感。
二、干仓陈味，也分几种，要分辨真的很复杂：
1、过于干澡的陈年茶，陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化的陈旧粉尘味，也有人说这是死茶。
2、自然陈醇味，始终存放在适宜的温湿变化范围，自然陈醇、醇厚、净。
3、轻度潮气、早期存放时吸潮或压饼含水量偏包装，几年后也能出陈醇，好茶底也洁净。
三、熟茶味，也有人误把渥堆味当陈旧，这又与仓味、干仓陈味不同。
仓味和干仓陈味，区分在醇感，醇+厚当然是最好的，仓味茶多为不醇、更不会厚，特别是前面几泡。只是仓味茶会出梅子香之类。
其实储存得当的普洱茶是没有“仓味”的。干仓陈年普洱以“汤亮、醇厚、温润、甘滑、纯正、香高”称奇，且天然的香樟味浓郁，其色、香、味包容了普洱茶冷发酵生命的整个流程，直抵“越陈越香”和“无味之味”的境界。
怎么避免仓味和杂味：
首先普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。普洱茶与其他茶不同指点在与可以收藏，那么怎么才能储存好普洱茶饼呢?下面就介绍这一问题。
1、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
2、清理乾净、适度透气后再储存。
3、千万不可烘焙(即使低温亦不可)。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、若茶有仓味，可置於空气中，待其仓味散尽再储存。
6、不宜密闭，应略透气。
7、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，另外可在空调房中适度开空调静置，注意勿受太阳光直射。
8、若茶汤口感"紧"或"涩"，可将茶片剥散或摊开，醒一醒，待其自然"回润"，益增其滋味之丰富及香气。
9、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放。纸有调节作用可挡过度湿气。
10、以冷气送风会过於乾燥，想去除仓味时可用此法。但仓味去除后，仍需以自然空气。适当的湿度来"回润"。
炎热的夏季特别适合喝普洱生茶，能生津解腻，能润喉，能降火，还能散汗祛痰等，不过，寒体的人不宜多饮。寒冷的冬日则适合喝普洱熟茶，或者喝一些年代比较旧的普尔生茶，能暖胃，能暖身，还能降低胆固醇呢！多喝普洱茶对身体还有一定的保健作用，因此，普洱茶受到很多人的喜爱，那么，应该怎么分辨普洱茶的好坏呢？
怎么鉴别普洱茶好坏
1、看外观——茶叶的条索
茶饼之色，无论是新茶老茶，还是生茶熟茶，皆以油润感好为上。所以好的普洱茶饼，其饼面之色亦是油润感越好，则品质越好。条索是否完善、紧结（因采用大叶种作原料），叶老或嫩，大或小，一般情况下，老叶较大，嫩叶较细小；
在对干茶进行鉴别时，除要嗅其气味外，还要兼看其色泽和净度。优质的云南普洱散茶看起来茶叶色泽呈棕褐色或褐红色（俗称“猪肝色”），其条索肥壮，整齐，老嫩一致，短碎茶少；而质次的普洱茶，其条索看起来杂乱，细紧且不完整，叶面色泽呈黑褐色，更有甚者叶面枯萎、暗淡，无光泽可言。
2、看汤色——汤色的深浅，红浓明亮程度
优质的普洱茶泡出来，茶汤透明发亮，而且上面还有一层油光。而较为劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。普洱生茶以黄绿色为主，熟茶则呈深红色，但无论如何，清亮仍然都是二者兼具的特征之一。
优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓剔透，似是玛瑙的颜色，具有“金圈”，茶汤表面看起来有油珠形的薄膜。质次的普洱茶，其泡出的茶汤，呈黄、橙色过浅或红而发淡，欠明亮，汤色浑浊不清，茶汤表面往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的汤色甚至发黑，发乌，俗称“酱油汤”
3、闻气味——陈香味、桂圆香、枣香、槟榔香等
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。
质次的普洱茶，闻起来则稍带有一点陈香或者只可闻到一丝陈气，但其中又夹杂酸馊味、铁锈味儿、水味儿或其它杂味儿，也有的是“霉味儿”。因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。
4、品滋味——口感、回甘感和润喉感
茶终归是要喝的，味道好坏极其重要，我们对其进行滋味品评时，主要是从口感、回甘感和润喉感这三个方面来判断。优质的普洱茶滋味醇厚浓郁、口感顺滑、润喉回甘、舌根生津；给人一种喉部温润舒适、回甘和香气交织的感觉，许多人都因此而爱上普洱茶；质量略差的普洱则味道平淡，没有滑口的感觉，甚至涩麻微苦。
5、看叶底——叶底色泽、叶质、是否完整、柔软度
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。优质的普洱茶冲泡后，其叶底儿色泽褐红、匀亮，花杂稀少，叶片完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；
生普的叶底通常保持整片叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。
