“晚来天欲雪，得饮一杯无。”冬寒渐起，在这个时节，真适合与好友喝一杯红茶。红茶茶汤甘醇顺滑，甜香怡人，能让人心情愉快，而且常喝红茶有一定的暖胃暖身功效，对抵御冬寒有一定的效果。那么，在天气寒冷的冬季，我们喝哪种红茶最好呢？
金骏眉
金骏眉是中国高端红茶的一个代表，产于武夷桐木关，选用新鲜茶芽制作，由于采摘茶芽与筛选成茶的过程十分费工，故金骏眉十分珍贵。金骏眉喝起来甜爽度高，柔滑醇和，同时金骏眉是一种性温的茶，有利于养胃暖胃，特别适合女性饮用。
正山小种
正山小种和金骏眉都是产于武夷的知名红茶，正山小种曾是中国茶的代表，出口到欧洲，深受欧洲皇家贵族的喜爱。因制作工艺的缘故，正山小种带有一种特别的“松烟香”，茶汤里有一股天然的桂圆甜香，让人喜爱不已。正山小种甘甜怡人，喝完满口生甜，如果喜欢自制奶茶，可以用正山小种的茶汤与牛奶、蜂蜜来调配奶茶。
老枞红茶
品质好的老枞红茶，选用武夷百年老枞的茶芽制作，由制茶老茶师全程参与，优质的茶青与精湛的工艺，缔造了这一款让人小种红茶。它的香细腻绵长，花香、蜜香自然融在汤水之中，在口腔中交叠变化，百年老枞的独特枞味让人惊喜不已，清鲜木质香与青苔味融为一体，茶汤柔滑甘醇，绵和又不失厚度。
野茶红茶
野茶红茶的香气让茶客深爱不已，茶香馥郁，香中带甜，在情绪低落时闻到那浓烈张扬的甜香，会让人心情变好一点。祁门红茶喝起来甘润甜润，口感体验很美妙。
红茶哪个品牌好喝？性比较高，比较好呢？
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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很多人因喜欢品饮小青柑后，慢慢接触了解了更多大红柑、柑普茶、陈皮普洱茶等茶品，也越来越多的品饮小青柑慢慢成长后期的柑果制作的柑普茶、大红柑普茶等。
那么你知道烘干、全生晒和半生晒等柑普有什么不同，哪一种口感品质更好吗？
高温烘焙
温度70-80度以上，用烘干设备烘至足干。
高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普茶适宜及时饮用。
但高温烘焙因为温度过高，会使得柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。
现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱，当然就没有存放后品饮的价值功用。
低温烘焙
不高于40-50度，用烘干设备慢慢烘至足干。
低温烘焙相对高温时间较长，但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点。但比生晒时间又短，不过不用承担生晒柑普茶因受不好天气变化影响而可能出现的霉变等风险，因为它成品茶能人为掌控，并且能较快推向市场变现，也是目前各厂家最受欢迎的工艺，自然也是目前市场上量最多的。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普茶口感要好，是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。
茶百科2017年全生晒大红柑
全生晒
也叫纯生晒，指的是在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥的柑普茶。要完全晒干的话需要一二周时间不等，在漫长的时间中柑普茶内含物质之间得到了自然的转换。
纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度，自然生晒，又存放三年以上，就是最正宗的陈皮普洱茶了。
独特的生晒工艺赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特点，功用价值也最好最大。
但纯生晒柑普茶有一个致命的缺点，就是受天气影响较大。如果遭遇突如其来的天气变化容易出现柑普霉变、潮湿等现象。所以现在生产厂家因经销商多、要满足追求产量，一般就不会采用纯生晒的工艺了，除了天气不好掌控外，还有就是时间慢、产量低，并且当下口感也不好喝，必需存放三年以上，对于生产厂家及经销商来说，很难不追求变现而承受占用资金压力。
所以，生晒柑普茶、正宗生晒存放三年以上再推出的陈皮普洱茶，这需要真正的痴迷于茶、爱茶、惜茶之人，小众追求品质的玩家。
茶百科2015年全生晒大红柑(陈皮普洱茶)
半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况和具体环境因素等综合考虑，可以先晒再烘，也可以先烘再晒，这样的方法能更好的保持其活性。
半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普茶中的物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普茶质量仅次于生晒柑普茶，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好，又能比纯生晒的缩短上市时间周期，成本也会比纯生晒的降低不少。
茶百科2015年全生晒大红柑（陈皮普洱茶）
茶百科人自从2013年制作推荐柑普茶以来，见证了柑普茶的起步、快速流行、沉淀等过程，也喝遍了各种工艺的柑普茶。不同的工艺，成就不同的茶品质，自然明显不同的价格价值分隔。
你喜欢哪种柑普茶？文后请写留言，一起交流学习！敬茶。
紫砂泥料的种类有很多，但是要说哪种泥料更好的话也不好说。壶友们各有所爱，有的朋友非紫泥壶不收，有的朋友却最爱朱泥壶。就像有些朋友爱吃苹果，有些朋友喜欢橘子一样，你无法判断哪个水果更好。
泥料种类之间特性不同，无法比较好坏
泥料品种就好比是水果的品种，硬要说好坏，只能这样分：苹果里有好的差的，橘子里也有贵的便宜的，就好像有好的紫泥和差的紫泥，但是紫泥和朱泥没办法比好坏。
壶友们经常会问我现在哪种泥料最好？我只能说4号井底槽清和本山绿这些泥料相对少点。但是壶友们，你们千万不要认为其他泥料不好，这并不代表紫泥，清水泥等品质差！
▲ 底槽清泥料等级之分
就拿4号井底槽清来说，是底槽清泥料里面品质最好的，加上4号井已经坍塌无法开采，所以相对普通底槽清泥料来说，4号井底槽清泥料的优质泥料，但是与朱泥去比较，特性不同，烧出来颜色也不同，不是一个种类，无法比较。
每种泥料都有品质的高低，相同泥料有优劣之分，但是不同泥料无法比较好坏，就像紫泥虽然比较常见，大红袍相对稀少点，但是也有上乘的精品紫泥，同样也有普通的大红袍泥料。
根据众多紫砂壶爱好者的实践经验，大家还没有一致肯定过某类泥料做的紫砂壶它泡出来的茶味就是最好味的。
泥料小知识
紫砂又称为“五色土”，颜色变化丰富，有紫色，黑色，绿色，黄色，天青色，红棕色等等。
总体而言，紫砂泥料可以分为三大基本类：即紫泥、红泥、段泥。
紫砂器能用来煮茶吗？
个人是不建议的。紫砂器是可以高温加热的，但是如果没有事先预热就直接猛火加温，可能会因为瞬时温差过大而引起破裂。
再则如果是明火直接接触加热的话，会因为燃料种类和燃烧条件的不同而在表面形成炭黑，难以清除，影响美观。
什么泥料适合泡什么茶？
经常会有壶友问，什么泥料泡什么茶好，下面总结一些个人经验，仅供参考：
1，段泥、本山绿、淡色泥料的壶不太合适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑。
2，朱泥、大红袍、红泥的壶：都可以用 ，泡铁观音等乌龙茶效果更佳，养壶效果特别好。
3，紫泥、底槽青、清水泥的壶：对任何茶叶均比较适中！
4，铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色，因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富，养壶利器。
宜兴红茶比较特殊，它养壶效果一般都特别好，茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富，一把壶尽量用一种茶来泡。各位壶友们要注意的是黄金段，老段，本山绿，灰色的等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。
特别提醒：朱泥壶在用的时候要注意温差（不管什么天气，不可贸然浇热水，要先温壶。因为朱泥收缩比极大，热胀冷缩容易开裂！
