又到年末，管你情不情愿，时间大笔一挥，给大家统统添了一岁。
年龄，在某些人，是个可怕的东西，如果有可能，只希望它就是一个纯粹又纯粹的数字最好。
而之于某些茶，年份，却意义非凡。它们喜欢新生，也更期待变“老”，比如茯茶。
有底气的人不怕“老”，一如有品质的茶。
好茯茶值得喝，更值得存。
1、更低的喝茶成本
老茯茶好，那么，直接买老茯茶不好吗？
其实也没啥不好的，除了有点“伤钱”，搞不好还要“伤心”！
同品质的茯茶，新茶时价格最低；三年及以上可称为“老茯茶”，三、五年的老茯茶相对较多量，价格虽然比新茶时高，但依然性价比满满；然后，七年、十年，年份愈久，量愈少，价愈高。
一方面，且不说好品质的高年份老茯茶芳踪难觅，纵然货真价实的摆在眼前，面对远超于新茶的高昂价格，我们也免不了得先问问钱包是不是答应；
另一方面，由于做旧老茯茶充斥市场，就算是钱袋子鼓鼓的土豪茶友，如果对茯茶不甚熟悉，或者没有找对可值得信赖的商家、茶人，面对真假难辨的“老茯茶”也未必敢照单全收。
所以，对于喜爱茯茶的茶友们来说，茯茶翁一直建议大家最好是“边喝、边藏”。
品老茯茶，收藏新茯茶，边喝边存放，价格更实惠，品质、年份也更放心。
2、感受更丰富的口感变化
佳茗如佳人，时而娇憨，时而灵动，时而端雅，时而持重，淡妆、浓抹不同，却总相宜。
尤其是对于那些对茯茶抱有极大好奇和热情的茶友们来说，收藏存放一些茯茶，时时品饮、及时感受到它的丰富变化，更是其乐无穷。
老茯茶的珍贵，在于不可复制的时间里，赋予它的口感变化。
茯茶在存放过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，茶叶中的内含物质不断转化，从而在不同的时间呈现出各种不一样的色泽、香气和口感。
汤色从浅黄、杏黄转为金黄、橙黄甚至橙红；浓郁的茶香、清甜菌花香逐渐变成沉稳内敛的荷叶香、枣香、糯香、药香；在时光的沉淀下，愈发醇顺甘甜，舒适自然。
3、功用价值更加提升
说到茯茶，大家听的最多的一句话就是“一年茶，三年藏，七年宝”。
“茯茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点，也已在业界得到了广泛认同。
此外，相比新的茯茶，经历自然陈化的老茯茶，茶性更为温和，不会刺激肠胃，更适合饮用。
4、存茶，存一个光阴的故事
如果说以上所列三个存茯茶的理由是基于“实用主义”的本心，众多爱茶人在存茶养茶的日子里衍生出的当下欢喜，则是另一种无形却莫大的精神享受。
选茶时的精挑细装，日积月累存放中的用心护理，都会在每次的品饮或摩挲欣赏中化为满足的惬意。
品饮老茯茶，特别是自己留存收藏、随自己一起走过经年光阴的老茯茶，品味它的变化就像回味岁月沉淀下的所有苦涩和美好，总是会有更多莫名的感动。
你的过去，我不曾参与；你的未来，我长久相陪。
这个“你”，是茶，也是人。
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茯茶，六大茶类之一黑茶贵品，以富含对人体有益的珍贵“金花菌”而闻名于世。茯茶被称为能喝的古董，以陈为贵。且有越陈越香的美誉。在繁忙的工作之余，泡上一壶老茯茶，喝一口，醇厚绵长。悠悠的陈香、淡淡的甘甜就像沐浴冬日暖阳，由里到外透着舒服。如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子，那么老茯茶则如历经磨炼、神通广大之得道高人。
俗话说茯茶“一年茶，三年药，七年宝”，老茯茶正是黑茶中的“古董”，虽然老，但是价值更高。
茯茶属于后发酵茶，如果保存得当，可以长期存放。且越陈越香、功效越强。老茯茶从口味到保健，都要超出其他老茶许多。在黑茶系列里，茯茶是最能存放的。一是因为茯茶加工发酵不深，原料较老，后期发酵空间大；二是茯茶富含金花菌，能保证茶叶不受其它有害菌的侵染。一般来说，熟普洱茶30年，就没有后发酵空间了。黑砖茶50年后，就不必再存放下去了。就是千两茶也最多100年，后发酵就停止了。而加工时发酵不深，原料比较粗老的茯茶可存放150年。
茯茶在存放较长时间后，其品质会发生神奇的转化，茯茶内含物的陈华转变得越来越醇厚，茶汤色泽逐渐变深，由橙黄逐渐向橙红转变，茶汤也变得晶莹剔透、色泽红艳如洋酒、甜爽明净，内质丰富。在滋味方面，老茯茶与新茯茶区别明显，较之新茶更醇厚，更甜润爽滑，一般是陈放年代越久的茯茶，茶味越淡，陈香、药香味越浓，茶气更强烈，茶性更温和，无论男女老幼都爱喝。
在实验室分析中发现，老茯茶其蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。可为什么还说老茯茶是个宝呢？因为当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。
喝老茯茶时用煮的方式，香气特别明显，既有陈香又有药香，口感柔和、爽滑，不苦不涩。因为老茯茶紧压的形态更能锁住茯茶香气滋味。又由于茯茶原料比较粗老，耐煮，煮的时候更容易出味道，更能将老茯茶的陈香、药香表现出来。
一杯好的老茶，丰富而愉悦的滋味、强烈而刚猛的茶气、持久而绵长的香气。对于倾情于茯茶的人们而言，老茯茶是一种带记忆的茶品，口感醇厚，没有一点单薄的水感，茶汤入口陈香就慢慢的散开，特别是到喉部茶汤更加顺滑、绵软，还有淡淡的余韵，回味无穷。
老茯茶是个宝，卖的贵，贵的有道理，这世界上最贵的就是时间，老茯茶只会越来越少，喜欢的、想要的，只在乎得到，不在乎价格。老茯茶的价格总是一年比一年涨的。不可否认，老茯茶具有很高的收藏价值，升值空间大。当然老茯茶是个宝绝非仅仅源于它的“越陈越香”，也不是说老茯茶有多么好喝，更多的时候，是源于老茯茶身上承载的历史和内涵。品的也是老茯茶的历史赋予的厚重感，精神层次的享受确实难以用金钱来衡量。
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随着茯茶的越来越普及，这几年，茯茶已经走进了寻常百姓家。茯茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是茯茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
在新、老茯茶之间，更多的人选择了老茯茶。
业内一句被说烂了的“越陈越香、一年茶，三年药，七年宝”，说的就是老茯茶的好。
老茯茶作为日常饮品，只要加一味食材（红枣），就能轻松搞定这些小毛病！为全家不生病，花一分钟看看！
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。
茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。
咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。
维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。
这就是老茯茶的功效与作用。
老茯茶属于陈茶，耐泡型
根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例：
5-7克老茯茶加450ML水，可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不要壶里汤出完，留部分再加水再煮。
茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
调查研究证实：老茯茶其实是一味中药，祛风散寒，补血益气，干燥的秋季喝点它再好不过，既能温暖身体，又能轻松病，何乐而不为！
老茯茶+红枣煮法
在煮老茯茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老茯茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。
茯茶有健胃消食之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤：
1、取5克老茯茶，加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。茯茶内含物丰富和耐煮。同等年份的黑茶，陈年茯茶煮起来味道更浓厚，药香更显。
2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。
12个功效与作用
1、防治感冒：如果在冬天受了风寒，喝一杯红枣老茯茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉：有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗老茯茶红枣汤，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽：老茯茶能滋阴润燥，对风寒咳嗽有很好的效果，加上红枣不仅能驱走风寒，止咳化痰还可以滋阴润肺，改善无痰干咳。
4、暖胃止泻：喝老茯茶可以止泻，配上红枣还可以起到温暖肠道，止泻润肠的作用，对久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、脸上有斑：老茯茶红枣能抑制面部黑色素，常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、咽喉发炎：感冒人很容易咽喉发炎，老茯茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适，消除咽喉炎症，还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化：天气逐渐转凉，动脉容易出现硬化，老茯茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量，防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿：湿寒体质的人一到秋冬最难受，想要一天暖和和的，可以用老茯茶加红糖、大枣熬成粥，每天一早来一碗，御寒除湿，增强体质。
9、清肝明目：红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群，都是眼睛的必需品，配合老茯茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足，视力下降。
10、祛痘除印：老茯茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
11、牙龈上火：秋冬天天干气燥，很容易引发牙龈上火，老茯茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火，还能固齿健龈，防止牙齿早衰。
12、延年益寿：老茯茶红枣汤很适合老年人饮用，它具有强身固本，延年益寿的功能，许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
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