周亮工（1612-1672年），字元亮，江西金溪人，明末清初文学家、篆刻家、收藏家，著有《赖古堂集》、《因树屋书影》、《印人传》、《赖古堂文选》、《赖古堂印谱》、《读画录》等。周亮工生于南京一个官宦人家、书香门第。明崇祯十三年（1640考）高中进士，1641任山东潍县令，1644升为浙江道监察御史；1643年李自成破京师，投缳自杀未遂；1645归降满清后任两淮盐运使，1646年升淮扬海防兵备道参政，1647年为福建按察使，兼摄兵备、督学、海防三职，镇压反清复明屡建奇功，1649年升任福建右布政使，治闽有方、颇得民心升福建左布政使。然而仕途险恶，周亮工曾两陷囹圄，好在均逢凶化吉、遇难呈祥。
周亮工在闽12年，为官8年，受审4年。人云：诗穷而后工，也许正是两次牢狱经历成就了他伟大的文学成就。他所著《闽小记》字虽薄薄一册（仅35000字），却对福建各地的风土民情、物产习俗和人文景观，都做了详细记载，对后人了解明末清初福建当时的社会物产和民情大有裨益。
周亮工在《闽小记》载：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”译文如下：福建太姥山古代有一种绿雪芽茶、现在称白毫茶，颜色和香气都很棒，特别是鸿雪洞附近的最好，洞边的茶叶茶性寒凉，功效和犀牛角相同，是治疗麻疹病的好药，已远销国外，价格贵如黄金。文章很短，仅46字，说明了太姥山白茶今昔名称、颜色香气、最佳产地、茶性、保健功效、医疗用途、销售市场和销售价格。言简意赅、通俗易懂。周亮工在《闽茶曲》中还写道：“太姥声高绿雪芽，洞天新泛海天槎”。意思是：太姥山绿雪芽名气大，进军国内外市场的希望之舟将从鸿雪洞起航！周亮工再次提及太姥山、鸿雪洞，并看好白茶的市场前景。
另外，关于武夷岩茶周亮工在《闽茶曲》中也有高论，“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇；藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”白文是：当年谷雨前做的岩茶虽好但有点新，火气大，最好别喝；如果存放数年后，等茶汤变成深红色时，能卖三倍高的价格，是故茶农家家户户以陈茶为荣，存茶、斗茶。可见，明末清初收藏茶叶、喝陈茶在武夷山以蔚然成风。
周亮工，一位成功官员，为清初汉人第一高官；一个有成就的文学家，诗文、金石、书画皆有很深造诣；他还是一位杰出的茶文化专家，爱茶、精于茶道，且有诗文高论传于后世，为弘扬太姥山白茶和武夷岩茶的文化做出巨大贡献！
洪治，1968年生，安徽黄山人, 兰州理工大学毕业, 北京行政学院MBA学历，先后荣获服务奥运先进个人、首都杰出茶人、茶行业特别贡献奖等荣誉，拥有白茶、红茶和铁观音三项国家专利。受邀中华合作时报《茶周刊》，开辟“洪治说白茶”专栏。
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