文｜天火 图片来源于网络
新人买茶，学费茶买的多，假茶买的多。花大价钱买到老茶更是常有的事。对于新人来说，从新手成为老鸟的时间越短，花的冤枉钱就越少。掌握各种技巧则是缩短时间的关键所在，这里就跟大家分享一个看开汤图提高买茶水平的大技巧。
开汤图顾名思义，是大佬或是熟手在介绍或是分享一款茶叶的过程中拍摄的照片以及对照片对应茶饼或是茶汤的各种描述。有了互联网社区，分享开汤图是大家交流普洱茶的主要方式之一。
都说外行看热闹，内行看门道。
新人在通过开汤图学茶的时候，往往关注最多的是茶汤的颜色以及大佬对茶叶口感的描述。实际上对于新人来说最不应该关注的就是这些，原因也很简单。大佬泡茶所用的水、泡茶的手法以及出汤的技巧这都是新人很难掌握的。照猫画虎泡出来的茶可谓是失之毫厘谬以千里。
至于关于大佬们对一款茶口感的描述，新人只能理解字面意思，新人是很难从感觉上去理解大佬们所说的茶特质。比如回甘的强烈程度，这都是建立在大量品饮茶叶之后，有了对比才能体会到的特征。
新人看开汤图要看什么，其实有一张图要特别仔细的去看。那就是茶饼的高清大图，茶饼是会说话的。茶叶的条索，转化的程度，以及原料的细节全都体现在茶饼上面。在普洱茶产品当中，包装造假很容易。
但茶饼造假很难逃过行家的法眼，比如一款老茶经过一定时间的转化，其饼面的颜色是很有特点的。只有同样的仓储，同一批茶才会一致。造假者想要造的颜色一致，难如登天。或明或暗，一眼看穿。
至于条索，因为拼配的因素，只要条索分明的茶叶，每一款茶都有自己的特点。黄片的分布情况，茶毫的样子，饼面的鲜亮程度，这些想要造的完全一致，也是个巨大的难题。
一般来说只要对茶饼足够了解，足以看穿绝大部分假货。更重要的是开汤图分享的都是正品，这样就不会出现因为一上来接触到的是假货而被假货一骗到底的情况了。
新人看开汤图要看茶饼细节，这是一个很容易掌握的小技巧。老茶客之所以厉害，就是因为看得多喝得多。看惯了真货，假货就无所遁形。
作者简介：
天火—普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今4年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。
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