六堡茶属于黑茶，也称为后发酵茶，能够长期存放，且六堡茶有个特点就是越放越陈越香，年份越多的六堡茶，其品质越来越好，口感更为浓厚甘醇。
大家都知道，老茶都是从新茶通过时间推移慢慢陈存出来的，若直接购买老茶来品饮，性价比不高，也未能体验出一款好六堡茶从新到老之变化的乐趣。爱茶之人往往是收藏一批六堡茶，边喝边收藏！
并不是有了新茶就能存放成老茶，必须通过特定的环境进行储存，不然潮湿存放坏了也不知啥回事，那时候就会闻到真正发霉的味道。
储藏方法：六堡茶置于无异味、干燥、通风，防潮、无污染，当然也要防老鼠、蟑螂等
如上述，如果保存得当，即在一定的温度温度下，六堡茶还会出现金花，金花是一种冠突散囊菌的闭囊壳，它在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味，简单来说这种金花不仅有益还能改变茶叶的品质。
总结一下：收藏六堡茶是一门学问，同时也是投资。一款茶是否值得收藏，首先得看茶叶原料的好坏、工艺、发酵程度等因素，还得有良好的储存条件，存放过程中，要保证该茶不受潮、不发霉、不吸味，不曝晒，定期检查，品饮六堡茶转化口感之效果！
如果你刚接触六堡茶，未真正了解六堡茶，不要盲目相信市场上所谓70年代、80年代、90年代的六堡茶，90年后都晚婚了，也有20来年吧，仅仅几百块能买得到吗？2018年的知名品牌，新茶出厂都要好几百，例如：三鹤的编号45021、金花六堡茶黄铁罐等等。陈年老六堡，保存得当，越陈越香，物以稀为贵，价值自然高，这个道理大家应该懂吧。
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