茶叶是不是放得越久越好，还得看是什么茶，适合存放的茶，得有一定的发酵度，因为它们在存放过程中，品质会慢慢转化。而不像不发酵的，如绿茶，存放过程中会发生氧化，使得滋味、鲜爽度发生变化，品质会下降，再如全发酵的红茶，发酵度已经足了，存放也不会带来新的发酵变化，长时间存放是没有意义的。
哪些茶适合收藏？
白茶素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。
普洱茶，就是以久存放著称的。
黑茶能够久存，是因为它会不断与空气中的氧和水分发生反应，并借助菌群和微生物的作用，生出新的物质来。
乌龙茶适合存放的有武夷岩茶、浓香型铁观音、台湾炭焙乌龙等焙火重的乌龙茶。
哪些茶越存越有价值
白毫银针：是品质最好的白茶，拥有极大的存放价值，在存放一些年头后内质会从原本的寒凉逐渐变得温和起来，变得更加适口。
白牡丹：是采摘嫩芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工制成的，白牡丹存放时间越久，冲泡后的香气就会越馥郁持久。
普洱生茶：是采摘云南大叶种晒青茶，采用特定工序加工制成的，让普洱茶在存放过程中逐渐转化内质，使普洱生茶的口感滋味越放越柔和。
普洱熟茶：和普洱生茶一样，都是耐于存放的茶叶，虽然熟茶的存放价值远不如生茶，但熟茶在存放过程中，可以褪去自身燥气，让熟茶的口感变得更加纯正。
茯砖茶：是采摘成熟度较高的黑毛茶，经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工序制成的，茯砖茶在存放过程中，发酵味会逐渐被挥发掉，取而代之的是甜味。
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