由于千百年的茶文化发展，茶叶的炮制衍生出各种不同方法，成就了不同品种的茶。有一些茶被人记住，正是因为它们惊世骇俗的香气。今天，跟大家介绍5款堪称“中国最香的茶”。
1、碧螺春：吓煞人香
传说中最早发现并采摘碧螺春的姑娘，被茶篓里的香气惊呆了，大呼“吓煞人了”，“吓煞人香”因此而得名。到了清代康熙年间，皇帝视察时觉得其名不雅，才正式题名“碧螺春”。
太湖洞庭东西山一带，自古以来栽种各种果树，如枇杷、杨梅等。而茶树则见缝插针栽种在树脚下，因为这里独特的土壤气候条件，又或许因为茶树吸收了水果的香气，碧螺春竟然呈现出其他绿茶少有的果香韵，十分浓郁。
2、七泡有余香当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
3、肉桂：香不过肉桂
肉桂茶是以肉桂茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶。
在武夷岩茶中，肉桂和水仙是两个当家品种，俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙”，可见肉桂以香气见长，肉桂茶树本身就是一个高香品种。
肉桂茶条索紧实乌润，香气浓郁霸气，辛锐似桂皮香，同时又带有焙火带来的焦糖香，滋味醇厚、甘爽。
4、古树滇红的香，是低调的奢华
古树滇红，一般的采用茶树年龄在300年以上的茶叶，加工而成。但是300年以上的古树茶，其实是少之又少，市面上其实真正意义上没有多少货。所以大家一定要谨慎哦。
这个香气，低沉厚重，有着红茶特有的芳香。入喉甘甜，回味无穷。
5、茉莉花茶：香气鲜灵
茉莉花茶又称为茉莉香片，属加工茶的一种。把已经制好的茶坯与茉莉鲜花均匀混合，让茶叶充分吸收花香后分离干燥，如此反复多次，俗称窨花。
茉莉花茶的香气，虽然从外界“借”来的，并非茶叶本身的香气，但茉莉花茶一直以来为人所称道了喜爱，正是因为是茶味和花香完美结合的典范。
描述高级茉莉花茶的术语，有一个词叫“鲜灵”，形容香气是灵动不死板的，赞誉的确很高。
香气，是一种稍纵即逝、难以捕捉的东西，却又常常给人一种精神上的舒缓与享受。喝茶也是如此，我们品味茶香，欣赏茶香，常常沉醉其中。
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