灵山灵水出灵茶,细品安溪“观音韵”

观音韵,

是指安溪铁观音的审美韵味,

亦即其本然韵味之谓也!

观音韵表现尤其三,

乃安溪铁观音之本质也,浑然天成,

皆因安溪一带更兼得天独厚的地灵之气,

由斯安溪铁观音即堪应运而生焉,

这就叫作灵山灵水出灵茶啊!

观音韵表征之一:“香韵”奇绝

观音韵的凸显表征之一,

乃嗅觉审美的“香韵”!

谁都知道,安溪铁观音的一个最著特色,

就是以其奇绝的“香韵”而美甲天下。

观音韵所拥有的独特之香韵,

被赞美之曰“王者之香”。

试问,如斯香韵,

天下还能有什么茶香可堪与之相媲美呢!

观音韵表征之二:“喉韵”甘醇

观音韵的凸显表征之二,

乃味觉审美的“喉韵”。

喉韵者,大抵是指回甘之味也。

一个“香韵”,一个“喉韵”,

这是观音韵在内质鉴评上的两大聚集之点。

正如安溪茶谚所说:

“品茶评茶讲学问,看色闻香比喉韵。”

观音韵表征之三:“灵韵”独具

观音韵的凸显表征之三,

乃心觉审美的“灵韵”。

自古以来,茶就被盛赞而为瑞草之魁,

而安溪一带更兼拥有得天独厚的地灵之气,

由斯安溪铁观音即堪应运而生焉,

这就叫作灵山灵水出灵茶啊。

来源:安溪铁观音茶文化

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