什么是普洱茶的陈味?

木坤小宝

  所谓普洱茶的陈味,指的是普洱茶或个别老茶特有的一种陈年茶香,是在一定年限下,普洱茶散发的纯正、厚实,兼具木香、药香等综合韵味,陈味有别于霉味,它是一种积极的滋味或香气,并且是自然的,令人愉悦的。

  普洱熟茶的陈香味是茶叶的核心香气,同时,陈香也并非一种香气,而是熟茶在存储转化过程中呈现的综合香型,是陈味,木香,药香等类型气味的混合表现,且具有“活性”,而樟香味的产生与微生物活动有较大关系,长期陈放后,其微生物会产生葑酮,再混合普洱茶本身的花木香,便造就了令人愉悦的樟香。


普洱茶

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青山巍峨
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