众所周知，明代着名医学家李时珍《本草纲目》关于大红袍的功效与作用：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣，温饮则以因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思岂爽，不昏不睡，此茶之功也。”具体的功效如下！
大红袍茶养生效果
1、生津利尿
大红袍中的咖啡硷和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
3、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、减肥
茶的功效有“久食令人瘦”的记载，我国边疆少数民族还有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于减肥。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
5、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
大红袍冲泡方法
1、洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。
2、落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。
3、洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。
4、冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。
5、倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
大红袍采摘季节
1、春茶：一般都是在谷雨之后立夏之前采摘最佳。
2、夏茶：一般在夏至之前。
3、秋茶：一般是在立秋之后。
大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采；不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青，不得混淆。
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
大红袍的品质特点
大红袍的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
总之，据了解，大红袍有很好的养生功效，它含有较高的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物质，具有抗癌、降血脂、降血压、增强记忆力等良好的作用。其中，茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量达1.1%,还可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
