最早的茶树

中国茶文化源远流长，虽有着丰富的史料书籍和文献记载，但是相关史料书籍和文献中关于茶的起源时间记载不一，仍需进一步考证。

近日，在山东邹城邾国故城遗址西岗墓地战国早期一号墓新发现茶叶的炭化残留物，为解决这一问题提供了珍贵的实物资料。

△西岗M1:7原始瓷碗及出土位置图片来源：《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》

考古发现世界最早茶叶遗存

茶文化起源的追溯至少提前300年

考古小档案

★【地点】山东邹城邾国故城遗址西岗墓地战国早期一号墓

★【时间】2018年8月-12月发掘出土，《考古与文物》2021年第5期正式公布研究成果

★【研究团队】山东大学考古团队

★【判断依据及鉴定手段】“茶叶”的年代断定主要依据考古学的“类型学”来判断。本研究采用红外光谱（FTIR）、气相色谱质谱（GC/MS）、热辅助水解甲基化裂解气相色谱质谱（THM-Py-GC/MS）等技术，分别对泡前茶叶、泡后茶渣和西岗M1样品进行检测分析以确认其性质。

★【详情】山东大学考古团队在《考古与文物》2021年第5期发表《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》一文，正式向社会公布，山东济宁邹城市邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中，出土的茶叶样品为煮（泡）过的茶叶残渣，是目前已知的世界最早茶叶遗存。该发现也将世界茶文化起源的实物证据提前了至少300年，提前到战国早期偏早阶段（公元前453～前410年），也为研究茶的早期起源和传播、利用茶在地域文化交流中的作用、万里茶路研究及“申遗”等问题，提供了实证材料。

△西岗M1:7内茶叶样品出土情况图片来源：《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》

从发掘出土到研究成果发布，这次“最早的茶叶”的证实与确认，用了3年左右的时间。随着科学的不断发现与发展，世界上“最早的茶叶”正在一步步被刷新年代，并且是不断加速的。

获得吉尼斯世界纪录认证的

“最古老的茶叶”

在此次山东考古团队的研究发现之前，考古发掘出土和科学检测确定的年代最古老的茶叶出自西汉景帝阳陵，距今有2100多年的历史，被认证为最古老的茶叶，于2016年获得吉尼斯世界纪录认证，为我国茶文化起源找到了较早的实物证据。这项研究是陕西省考古研究院委托中国科学院进行出土物分析鉴定的，结果发表在英国《自然》周刊下属的开放网络科学杂志《科学报告》上。

汉景帝的墓发掘于上世纪90年代，但直到研究发布时墓中所发掘的有机物才被科学鉴定为茶叶，历经20余年。

△被吉尼斯纪录认证的世界上最古老的茶叶在陕西汉阳陵博物馆展出图片来源中新网

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★2016年1月10日英国《独立报》报道，近日在英国《自然》杂志推出的期刊《科学报告》上发表的研究指出，考古学家近日发现，汉景帝墓所出土的茶叶是世界上最古老的，中国古代皇室好饮茶的历史至少可以追溯到2150年前。

★2016年3月，汉阳陵博物馆与陕西省考古研究院就汉阳陵出土茶叶联合申报吉尼斯世界纪录认证。

★2016年5月，吉尼斯世界纪录大中华区总裁罗文为汉阳陵博物馆和陕西省考古研究院颁发了认证证书，确认为迄今为止发现的最古老的茶叶。

★2016年5月18日起，在汉阳陵博物馆正式对外展出，成为镇馆之宝。

可追溯至6000-7000年前的

最早的茶具及人工种植茶树遗存

2015年6月30日，浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州举行“田螺山遗址山茶属植物遗存研究成果发布会”，宣告一项重要研究成果——余姚田螺山出土的距今6000年左右的山茶属树根，经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定，被认定为山茶属茶种植物的遗存。

这是迄今世界上考古发现最早的人工种植茶树的遗存。该项成果的研究与求证，历时四十余年。

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★1973年，在距今7000年前的余姚河姆渡遗址中，考古专家发现疑似原始茶遗物。同期出土的一批东汉时期涵盖碗、杯、壶、盏等多种器型的器具，被考古学家认为是世界上最早的茶具。

△田螺山出土的陶壶图片来源：《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》

★2004年，田螺山遗址开始考古发掘。

★2008年11月，来自日本东北大学、金泽大学的植物考古专家铃木三男、中村慎一教授的鉴定报告信息显示，田螺山遗址上可能有六千年山茶属树根出土。

△田螺山遗址发掘出土的山茶属树根块与树根图片来源：《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》

★2011年，北京大学中国考古研究中心、浙江省文物考古研究所合编的《田螺山遗址自然遗存综合研究》一书，其中正式首次公布日本专家树根鉴定报告。

★2011年3月18日，“田螺山遗址山茶植物遗存研究成果论证会”在杭州举行。

★2011年6月，在田螺山遗址的第5次发掘中再次发现了与2004年出土树根相似的树根坑遗迹。

★2015年6月30日，“山茶属植物遗存研究成果”发布会由浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所在杭州联合发布新闻。

考古发掘表明，这批树根属于先民在此人工种植树木的遗存，比《诗经》《尔雅》《茶经》等文献里提到的我国最早种茶的时间提前了3000年。

可追溯至8000年前的

最早的茶树种籽及原始茶与茶釜

在距今八千年前的跨湖桥遗址中，出土了世界上最早的茶树种籽及原始茶与茶釜，意味着世界上终于有了古老的茶树种籽（零的突破），使世界饮茶的历史一下提前到八千年前！

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★2001年，杭州萧山跨湖桥遗址T0510探方的第7层中发掘出土了一颗“茶树种籽”，出土由于一直未引起考古人员的重视，只被当作一般出土种实对待。

★2004年，《跨湖桥》（考古发掘报告）称，2001年发掘的杭州萧山跨湖桥遗址T0510探方的第7层中，发现“跨湖桥遗址出土的植物种实”，该书公开了彩版茶籽的图片及“茶Camelliasinensis”字样。

古丝绸之路上的新发现

西藏西部考古新发现的茶叶与茶具

近年来，在西藏西部新发现了一批约公元前3至公元5世纪的重要考古遗存。而西藏西部考古的一系列新发现当中，丝绸与茶的遗物最为引人注目。目前经过科技考古的手段与方法，初步确认在阿里地区汉晋时代的墓葬当中，已经有茶和茶具的遗存。

据2016年四川大学中国藏学研究所发表的《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》，在这批西藏西部的古墓葬中，发现了迄今为止最早的茶叶遗物。根据碳14测年，其年代为距今约1800年左右。这表明至少在1800年前，茶叶已经通过古丝绸之路的一个分支，被输送到海4500米的西藏阿里地区。

△阿里出土的内有茶叶痕迹的铜器图片来源：《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》

参考资料

1、《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》，作者：路国权，蒋建荣，王青，魏书亚；

2、《以史鉴今知兴替古老茶叶话沧桑——解读汉阳陵墓中出土的茶叶》，作者：韩星海；

3、《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》，作者：陈伟权；

4、《杭州出土世界上最早的茶树种籽及茶与茶釜》，作者：陈珲；

5、《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》，作者：霍巍。

川人爱茶由来已久。自秦汉至明清，四川不仅名茶品种独占鳌头，茶叶产量也居全国之首，在茶马贸易中，四川边茶更是以独特魅力独领风骚千余年。四川茶叶及茶文化在四川乃至世界茶叶史和文化史上占有重要地位。近日，记者拜会了曾参与主编《四川茶文化史》的四川省社科院历史所副研究员苏东来，向他了解关于川茶的“前世今生”。

多种证据表明

我国最早种茶、饮茶源起四川

“南方有嘉木，其叶有真香。”此句即是说茶，它改编自全世界第一部茶叶专著《茶经》，被国人奉为“茶圣”的唐人陆羽（733-804年）在《茶经》中如此开篇：“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山、峡川有两人合抱者。”其中提到的“巴山、峡川”为我们提供了原生茶树在巴蜀生长的证明。

《茶经》剪影

苏东来说，还有比《茶经》更早的记载，可在西晋时期的《华阳国志》中得知，早在3000多年前，茶已被巴蜀先民发现了它的食用用途。《华阳国志》中记载，巴被周王室册封为巴子国之后，向周王朝缴纳的贡物中就含有茶。书中还写道，巴国境内“园有芳蒻、香茗”。香茗，即茶叶。

中国历史上关于野生茶树的记载不绝于史，为茶树发展史研究提供了详实可靠的史料支撑。如《华阳国志》记载汉时广汉郡什邡“山出好茶”，武阳（今彭山一带）皆出茗茶；宋乐史《太平寰宇记》载：“泸州有茶树，夷人常携瓢攀登树上采茶”；扬雄《方言》说“蜀西南人谓茶曰蔎”……皆表明在当时，四川种茶、采茶、饮茶已开始风靡。

除了史料记载之外，不少茶叶科技工作者在调查中证实，在我国南部的云、贵、川分布着众多的野生大茶树。四川则集中在两大区域。一是长江及其上游金沙江沿岸，包括涪陵、南川、綦江、江津、合江、古蔺、宜宾等县。这一带与黔北、滇东北的大茶树分布区连成片；二是四川盆地西部边缘的崇州、大邑、彭州、都江堰、邛崃等县。此外，茶叶科技工作者还从生物进化原理，对各地茶树进行细胞遗产学研究，从而证实各地茶树品种都是同源，证明茶种植物的原产地是中国西南部的云贵川。“在诸多史学、植物学、地质学等科学严谨的证据下，四川是当之无愧的茶树原产地。我国乃至世界最早种植茶并食茶饮茶也确是从四川开始。”苏东来表示。

古时川茶多有盛名

2000年前四川已出现茶叶交易市场

不少古诗的流传，足以证明川茶在古代的“社会地位”，其中又以“蒙山茶”最为出名。如，陆游曾写，“雪山水作中泠味，蒙顶茶如正焙香”。苏轼曾吟，“今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”。白居易曾诵，“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山。”历史的考据已经证实，四川是我国也是世界上种茶、饮茶的发源地。那么最早的茶叶市场是否也出现在四川呢？

“最早的茶市是否在四川无法确定，但有记载的最早茶市的文献确是出自四川。”苏东来说，西汉宣帝神爵三年（公元前59年），辞赋大家、四川文豪王褒在《僮约》中两处提到茶叶。即“烹茶尽具”和“武阳买茶”。所谓“烹茶尽具”意为煎好茶并备好洁净的茶具，说明当时蜀地不仅流行饮茶之风，且有了专门的饮茶器具。所谓“武阳买茶”就是说要赶到邻县的武阳去买回茶叶，说明在当时，武阳是蜀地茶叶交易的一个市场和集散地。以上两点记载，足以说明在西汉时期的蜀地饮茶之风盛行，且茶叶市场也已臻于完善。

《僮约》剪影

最早的茶叶市场在武阳。武阳究竟在哪里？据学者考证，武阳即今四川彭山县，在仙女山，古称彭望山。顶有古茶园，辖今彭山、新津、仁寿、井研、眉山等县及双流南部，在西汉时期应是一个上下物资交流的繁荣市场，这里茶叶来源除本地盛产之外，因毗邻蒙山，故大部分茶叶应来自雅安蒙山。武阳的茶叶市场便凭借该地区交通方便，流通量广，自然成为四川茶叶的集散地之一。“《僮约》能说明距今2000多年前四川已有茶市，但茶市具体何时诞生？还能往前追溯多久？因无文献记载，也就不可考了。”苏东来说。

“茶”的名称几经更迭

现代“茶”字亦源于巴蜀

茶叶的生产和发展既然源于四川，那么其称呼也必然由四川开始。苏东来表示，茶字与巴蜀的渊源甚早。在历史文献中，茶曾有过很多名称。不算“草中英”“酪奴”“草大虫”“不夜侯”“离乡草”等谑名趣名，还有荼、榄、樹、證、茗、聲、葭、葭萌、椒、茶、木荼、茶舞、苦茶、苦荼、茗茶、茶茗、奔诧等。

“基本可以肯定我国早期文献中的双音节的茶名和茶义字出自巴蜀。”苏东来认为，最早记述茶的“荼”和“橫”字，是据巴蜀方言茶的字音，在当时的文字中选借的。如茶字前身的“荼”字，原来就具“苦菜”“杂草”和“白色”等多种释义。而“茗”字则是据巴蜀方言演变而来。有学者认为，它是由“葭萌”转化而来的。1958年，欧阳崇正听到了康巴地区说吃茶为“葭同”。“葭”是西汉时代扬雄对茶的称呼，也就是说，2000多年来，康巴地区对茶的发音一直没变。

此外，宋代四川人魏了翁也说：“陆巩谓椒、侣、茱萸，吴人作茗，蜀人作茶”。它说明茶字最初是蜀人的称呼，后来逐渐通用于全国。由茶字的演变及与巴蜀的关系可知，茶叶不仅生长于四川，其名称也最早源于蜀人土语。随着与中原的交流日益密切，作为巴蜀土语的茶字的称呼才逐渐进入中原文化体系，最终在二者交融借鉴的基础上，形成了茶字的当今称呼。这是四川对世界茶界及世界文化的又一重大贡献。

在长时间的研究中，苏东来越发觉得川茶的生产和历史源远流长。“如此厚重的历史文化，如何赋能当今的川茶产业发展？使我们四川茶叶产业有更好的文化内涵？是非常迫切的时代命题。”苏东来说，希望四川能讲好川茶故事，将茶的历史和文化融入生产和销售，让每一片茶叶都有独具巴蜀特色的文化底蕴。“这样才能让如今的川茶品牌在世界上叫得更响、走得更稳。”

来源：四川发布客户端记者 周俐君 图片由受访者提供，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除