来源：安康新闻网
11月5日，在“第二十五届中国杨凌农业高科技成果博览会”开幕之际，我市在汉阳陵博物馆召开“世界上最早的茶”安康秦汉古茶恢复创新产品科研成果评审会。中国农科院、省文物局、汉阳陵博物馆相关领导出席评审会；副市长鲁琦出席会议并讲话。
评审会特邀以中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银为专家组组长，农业农村部茶叶质量监督检验测试中心、云南农业大学、安徽农业大学、陕西历史博物馆等单位专家组成的专家组，对“世界最早的茶—安康秦汉古茶恢复创新产品”品质进行现场鉴评。
据悉，产品恢复创新研发以汉阳陵15号外藏坑考古发掘的距今2150年的世界最早的茶叶实物为参考原型，通过组织茶学、历史文化、地质考古以及营养学等领域专家，在对出土茶叶实物的时代背景、历史文化价值、饮茶习俗和茶叶品类、茶产地、原料嫩度、加工工艺与技术等方面进行深入研究的基础上，秉承复古、创新和时尚相融合的理念研发而成。
专家组品鉴后指出，秦汉古茶外形扁平端正、松紧适度、黄绿显毫、金银相间；汤色金黄明亮；香气清香带花香；滋味清醇甘甜；叶底嫩匀黄亮。其典型品质特征“金银相间色、清醇甘甜味”。
专家组一致认为，产品研发方案科学、技术路线合理、加工工艺创新、资料齐全、产品风味独特，产品研发很成功。建议加快该产品定型量产和产业化开发，满足消费需求，促进安康茶产业发展、增加茶农收入，助力脱贫攻坚和乡村振兴。
鲁琦指出，安康秦汉古茶的问世，将是开创文化文物创新史新纪元、促进世界茶文化产业再次飞跃的“文物茶”。安康将举全市之力做大做强做亮秦汉古茶，力争成为丝绸之路的璀璨瑰宝。让“世界最早的茶”秦汉古茶成为享誉世界的“健康茶”，成为“一带一路”上新的“友谊茶”，成为脱贫攻坚的“扶贫茶”，成为乡村振兴的“产业茶”。
我国是一个茶叶大国，拥有着种类繁多的茶叶品种。但是要说到红茶的鼻祖，可能还有很多人不是很了解，也不是很清楚红茶的鼻祖是什么茶。
世界最早的红茶是什么茶？
世界上最早的茶是正山小种，也被称之为红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
正山小种，又被称为拉普山小种，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
正山小种茶名的由来
至于正山小种这一茶名的由来，其实是由历史渊源的。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种的功效
1.养胃
正山小种属于发酵茶，茶多酚含量较少，对胃部刺激性较低，适当适量饮用，还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种，对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效。
2.利尿
正山小种含有咖啡碱成分，具有增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，促成尿量增加的作用，有利于及时排除体内的有害物质。
3.提神
医学实验发现，正山小种中的咖啡碱能刺激大脑皮质层，振奋人的精神，常饮有助于人们消除疲劳，增强记忆力。特别适合工作一族，有显著的提神功效。
4.抗衰老
正山小种中含有天然的抗氧剂维生素，抗衰老效果显著。经常饮用，有助于延缓皮肤老化，美容养颜，尤其对心脏更是有益，是健康的养生茶饮。
5.消炎解毒
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
正山小种，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
6.生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡
中国是世界上最早发现、利用、种植茶的国家。
中国茶文化源远流长，虽有着丰富的史料书籍和文献记载，但是相关史料书籍和文献中关于茶的起源时间记载不一，仍需进一步考证。
近日，在山东邹城邾国故城遗址西岗墓地战国早期一号墓新发现茶叶的炭化残留物，为解决这一问题提供了珍贵的实物资料。
△西岗M1:7原始瓷碗及出土位置图片来源：《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》
考古发现世界最早茶叶遗存
茶文化起源的追溯至少提前300年
考古小档案
★【地点】山东邹城邾国故城遗址西岗墓地战国早期一号墓
★【时间】2018年8月-12月发掘出土，《考古与文物》2021年第5期正式公布研究成果
★【研究团队】山东大学考古团队
★【判断依据及鉴定手段】“茶叶”的年代断定主要依据考古学的“类型学”来判断。本研究采用红外光谱（FTIR）、气相色谱质谱（GC/MS）、热辅助水解甲基化裂解气相色谱质谱（THM-Py-GC/MS）等技术，分别对泡前茶叶、泡后茶渣和西岗M1样品进行检测分析以确认其性质。
★【详情】山东大学考古团队在《考古与文物》2021年第5期发表《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》一文，正式向社会公布，山东济宁邹城市邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中，出土的茶叶样品为煮（泡）过的茶叶残渣，是目前已知的世界最早茶叶遗存。该发现也将世界茶文化起源的实物证据提前了至少300年，提前到战国早期偏早阶段（公元前453～前410年），也为研究茶的早期起源和传播、利用茶在地域文化交流中的作用、万里茶路研究及“申遗”等问题，提供了实证材料。
△西岗M1:7内茶叶样品出土情况图片来源：《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》
从发掘出土到研究成果发布，这次“最早的茶叶”的证实与确认，用了3年左右的时间。随着科学的不断发现与发展，世界上“最早的茶叶”正在一步步被刷新年代，并且是不断加速的。
获得吉尼斯世界纪录认证的
“最古老的茶叶”
在此次山东考古团队的研究发现之前，考古发掘出土和科学检测确定的年代最古老的茶叶出自西汉景帝阳陵，距今有2100多年的历史，被认证为最古老的茶叶，于2016年获得吉尼斯世界纪录认证，为我国茶文化起源找到了较早的实物证据。这项研究是陕西省考古研究院委托中国科学院进行出土物分析鉴定的，结果发表在英国《自然》周刊下属的开放网络科学杂志《科学报告》上。
汉景帝的墓发掘于上世纪90年代，但直到研究发布时墓中所发掘的有机物才被科学鉴定为茶叶，历经20余年。
△被吉尼斯纪录认证的世界上最古老的茶叶在陕西汉阳陵博物馆展出图片来源中新网
考古小档案
★2016年1月10日英国《独立报》报道，近日在英国《自然》杂志推出的期刊《科学报告》上发表的研究指出，考古学家近日发现，汉景帝墓所出土的茶叶是世界上最古老的，中国古代皇室好饮茶的历史至少可以追溯到2150年前。
★2016年3月，汉阳陵博物馆与陕西省考古研究院就汉阳陵出土茶叶联合申报吉尼斯世界纪录认证。
★2016年5月，吉尼斯世界纪录大中华区总裁罗文为汉阳陵博物馆和陕西省考古研究院颁发了认证证书，确认为迄今为止发现的最古老的茶叶。
★2016年5月18日起，在汉阳陵博物馆正式对外展出，成为镇馆之宝。
可追溯至6000-7000年前的
最早的茶具及人工种植茶树遗存
2015年6月30日，浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州举行“田螺山遗址山茶属植物遗存研究成果发布会”，宣告一项重要研究成果——余姚田螺山出土的距今6000年左右的山茶属树根，经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定，被认定为山茶属茶种植物的遗存。
这是迄今世界上考古发现最早的人工种植茶树的遗存。该项成果的研究与求证，历时四十余年。
考古小档案
★1973年，在距今7000年前的余姚河姆渡遗址中，考古专家发现疑似原始茶遗物。同期出土的一批东汉时期涵盖碗、杯、壶、盏等多种器型的器具，被考古学家认为是世界上最早的茶具。
△田螺山出土的陶壶图片来源：《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》
★2004年，田螺山遗址开始考古发掘。
★2008年11月，来自日本东北大学、金泽大学的植物考古专家铃木三男、中村慎一教授的鉴定报告信息显示，田螺山遗址上可能有六千年山茶属树根出土。
△田螺山遗址发掘出土的山茶属树根块与树根图片来源：《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》
★2011年，北京大学中国考古研究中心、浙江省文物考古研究所合编的《田螺山遗址自然遗存综合研究》一书，其中正式首次公布日本专家树根鉴定报告。
★2011年3月18日，“田螺山遗址山茶植物遗存研究成果论证会”在杭州举行。
★2011年6月，在田螺山遗址的第5次发掘中再次发现了与2004年出土树根相似的树根坑遗迹。
★2015年6月30日，“山茶属植物遗存研究成果”发布会由浙江省文物考古研究所、中国农业科学院茶叶研究所在杭州联合发布新闻。
考古发掘表明，这批树根属于先民在此人工种植树木的遗存，比《诗经》《尔雅》《茶经》等文献里提到的我国最早种茶的时间提前了3000年。
可追溯至8000年前的
最早的茶树种籽及原始茶与茶釜
在距今八千年前的跨湖桥遗址中，出土了世界上最早的茶树种籽及原始茶与茶釜，意味着世界上终于有了古老的茶树种籽（零的突破），使世界饮茶的历史一下提前到八千年前！
考古小档案
★2001年，杭州萧山跨湖桥遗址T0510探方的第7层中发掘出土了一颗“茶树种籽”，出土由于一直未引起考古人员的重视，只被当作一般出土种实对待。
★2004年，《跨湖桥》（考古发掘报告）称，2001年发掘的杭州萧山跨湖桥遗址T0510探方的第7层中，发现“跨湖桥遗址出土的植物种实”，该书公开了彩版茶籽的图片及“茶Camelliasinensis”字样。
古丝绸之路上的新发现
西藏西部考古新发现的茶叶与茶具
近年来，在西藏西部新发现了一批约公元前3至公元5世纪的重要考古遗存。而西藏西部考古的一系列新发现当中，丝绸与茶的遗物最为引人注目。目前经过科技考古的手段与方法，初步确认在阿里地区汉晋时代的墓葬当中，已经有茶和茶具的遗存。
据2016年四川大学中国藏学研究所发表的《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》，在这批西藏西部的古墓葬中，发现了迄今为止最早的茶叶遗物。根据碳14测年，其年代为距今约1800年左右。这表明至少在1800年前，茶叶已经通过古丝绸之路的一个分支，被输送到海4500米的西藏阿里地区。
△阿里出土的内有茶叶痕迹的铜器图片来源：《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》
参考资料
1、《山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析》，作者：路国权，蒋建荣，王青，魏书亚；
2、《以史鉴今知兴替古老茶叶话沧桑——解读汉阳陵墓中出土的茶叶》，作者：韩星海；
3、《世上种茶最早的地方——六千年前宁波先民栽茶考证纪实》，作者：陈伟权；
4、《杭州出土世界上最早的茶树种籽及茶与茶釜》，作者：陈珲；
5、《西藏西部考古新发现的茶叶与茶具》，作者：霍巍。
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