大千世界无奇不有，
中国是古老的产茶国，
小小的叶子在历史的沉淀中
也玩出了许多花样，
今天就来介绍10款“奇葩茶叶”，
看看有没有你尝过的呢？
01
琴鱼茶，吃法最奇葩
“琴鱼茶”流传于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。
在阳春三月柳绿桃红时，当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色。
琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾，清澈的茶汤中琴鱼就好像“死而复生”，它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁，在杯中摇摆游弋，如戏水、似遨游，可谓是栩栩如生、情趣盎然。
琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。茶汤饮后，可将鱼干放入口中细细咀嚼，其肉嫩酥软、咸中带甜，鲜美爽口令人欲罢不能。
02
安吉白茶，归属最奇葩
安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡，之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
但有意思的是，它的制法却完全是绿茶的套路，所以，哪怕它名称再嘻哈，它也是属于绿茶的行列。
03
碧螺春，名字来源最奇葩
碧螺春原本是不叫碧螺春的，它有一个惊人的名字，叫“吓煞人香”，是形容其香气了得，香到“吓煞人”也！
直到康熙三十八年，皇帝开南巡，品饮到这样的好茶，觉得其名字难登大雅之堂，于是依据其形状改名为“碧螺春”。
04
“油炸雀舌”，吃法最奇葩
乍一看这个标题，你是不是以为是什么美味佳肴?
其实这里的“雀舌”是指的黄山毛峰中的极品，是茶叶来的。
油炸雀舌是将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法？
这一盘算下来也是蛮贵的，茶叶这样吃，也是奇葩够了！
05
千两茶，外形最奇葩
做茶就做茶，不能安静做个小清新吗？千两茶就是这样一个大老粗，做成长条形的千两茶动辄上百斤，哪怕它很值钱，小偷也不会偷，因为，根本扛不动。
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。
因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
06
虫屎茶，混搭最奇葩
虫屎茶，又名龙珠茶，主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。
湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。
当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。
虫茶含有多种营养成份和活性物质，可降暑消食，提神解渴，对痔疮及牙龈出血有一定疗效。
07
凤凰单丛，鸭屎香叫法最奇葩
凤凰单丛依据香型分类有十多种，什么芝兰香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫过于鸭屎香。
茶本来是文艺高雅的东西，怎么用鸭屎这样的词语来形容茶香，这样真的好吗？
08
九曲红梅，干茶细得最奇葩
九曲红梅是红茶中珍品，产于钱塘江畔，风韵独特，色香味形俱佳。
说到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，也正是一副难分难舍的样子！
09
六安瓜片，原料最奇葩
都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要！
在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶，真奇葩！
至于六安瓜片茶树的芽头到底去了哪儿，众说纷纭，有的说做成了黄芽茶有的说拿去提取高科技物质，甚至还有搞笑的朋友说是不是拿去泡脚了。你觉得呢？
10
苦瓜茶，造型最奇葩
苦瓜茶也叫苦瓜铁观音，产自福建安溪。
苦瓜茶和柑普茶性质差不多，用陈年的铁观音和苦瓜制作而成。
将陈年铁观音放入苦瓜内，通过烘焙工艺进行加工制作，不仅具有铁观音的醇厚，还具有苦瓜的下火作用。
虽然外形确实奇怪，但滋味还不错，口感醇厚，余韵浓浓。
以上10种“奇葩”茶，你觉得哪个最奇葩？
来源：茶道传媒，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
熟茶，或许可以说是普洱茶发展历程中，最受争议的品类之一。它从出现开始，就引发了众多的非议和讨论。其中有不少是因为对熟茶工艺有重大的误解，是因为没有碰见优质的熟茶，是因为信息的鱼龙混杂……从行业来看，我们不喜欢三分钟热度的“无脑粉”，也不接受无根据的“无脑黑”。
认识真实的熟茶、优质的熟茶，让它成为你茶席中有益健康又有趣的组成部分，何乐不为呢？
茶友的眼睛是雪亮的，舌尖是灵敏的。从来就没有平白无故的“黑”。熟普被“黑”，是有缘由的。
不好吃的“苦瓜”是存在的
茶席上的熟普就像餐桌上的苦瓜，有好吃的，也有不好吃的。茶友很实在，眼前的这泡茶，好喝就点赞，不好喝就吐槽。对于熟普，人们“黑”的，主要是不好的产品、不好的工艺、不好的仓储。而市面上品质一般甚至低劣的熟普是客观存在的。究其原因，主要是用料的鱼龙混杂，制作工艺的良莠不齐，仓储的管理失当。当然，也有一些熟普是在茶友手上因随意存放造成品质转劣甚至霉变的。
泡品小技能普及度不高
好食材烹饪得当才能出好菜色，好茶冲泡得当才能出好茶汤。有个问题容易被忽略，其实有些熟普是给泡坏的，喝的人自然就没好印象。投茶量过多泡得像酱油一般，抑或投茶量过少泡得寡薄无味；水温不足泡出来茶水分离；泡茶器选用不合理，例如泡老茶拿飘逸杯、盖碗泡，自然泡不出精彩来。在现实生活中，这些现象是常见的。倘若是熟普的品质一般甚至低劣，加上冲泡毫不讲究，那泡出来的茶汤就可想而知有多难喝了。
客观宣传的缺乏
我们处在一个网络信息畅通、大众媒体崛起、出版大繁荣的时代，对于茶叶对于熟普能够接触到的信息越来越多，再不像21世纪初那样大众只知道“越陈越香”，都以为会“越陈越香”。但是，另一方面，面对纷繁杂乱的信息，新的问题又来了，一些受众面对来源不一、众说纷纭的信息会难以分辨。例如熟普的发酵过程到底脏不脏？怎么辨认眼前的这饼熟普仓储有没有问题？能不能喝？怎样喝熟普能辅助降“三高”？像这些问题都是大众关心但是了解不多甚至甚少的。这说明官方的、权威的宣传还不够多，覆盖面还不够广。
要让人们“好喝熟普”，就得让更多的人认识到“喝熟普好”，感觉到“熟普好喝”。当然，还得让更多的人掌握泡品熟普的尝试，把熟普泡得更好，喝得更愉悦。
喝熟普好
熟普茶性温和，适合男女老少品饮，尤其受肠胃不好的人群喜爱，这是广为人知的。但是，熟普在辅助降三高等方面的养生功效，知晓率、接纳度并不高。事实上，甘普尔在法国推广熟普的经验是值得借鉴的。在这方面，普洱行业还大有可为。
熟普好喝
优质的熟普，无论从丰富饱满的滋味，还是醇厚滑顺的口感，再到蕴藏岁月的陈香，都能够带给人们舌尖上独特的品饮体验。而早晚喝熟普，寒冬里喝熟普，暖胃，让人感到很舒服，在普洱茶爱好者中就有“喝熟普过冬”的风尚。一到冬天，小白往往也是以品饮熟普为主。而事实上，在喝茶这件事上，一款茶觉得好喝，就会经常想喝；经常想喝，就是身体接纳的、需要的。
把熟普泡好
茶泡好了才能喝得好，喝好了才会喜欢。在小白常喝茶的茶圈子里，就是通过推广熟普泡品常识，让更多茶友懂得泡好熟普进而喜欢熟普的。大家拿到熟普，再不是撬来则泡，胡乱一泡，而是有章有法。茶友们用起了醒茶缸，且醒且泡；茶友们知道要控制泡茶器容量与投茶量的比例，明白泡不同的熟普要灵活使用各种泡茶器，懂得“泡、闷、煮”各有妙处；茶友们知道泡陈年熟普水温要有保障，泡老茶得用厚胎紫砂壶，喝老茶头得煎煮；茶友们知道好熟普往往有漂亮的“汤氲”，有些茶友还晓得拿不同的熟普进行拼配着泡，拼配着煮。
当然，要让更多人喜欢熟普，说到底，最重要的还是要把实实在在的好喝的熟普摆在茶友的眼前，只要茶友接触到好熟普的几率提高，熟普的粉丝自然就会增加。
编者语：随着熟茶的工艺标准严格规范，产品的安全性得到了很大的提高，也出现了很多种不同特色特点的口感风格，普通消费者对于熟茶的认识也逐渐全面清晰，而熟茶的蓬勃发展也与大健康产业紧密相连，让很多茶人实现了“黑转粉”。关于熟茶，还有什么想更深入了解的内容欢迎留言给我们。
本文节选自《“粉”言“粉”语人间有味是清欢》
作者丨逸品茶童
原文刊载《普洱》杂志2019年4月刊
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
这段时间，刘仲华院士大赞的熟茶又霸屏了。他说熟茶好喝又健康，可谓是用最朴实的语言道出了熟茶优势。然而熟茶却从来不是一个简单的茶，它从走向市场时便饱受争议，引发了众多的非议和讨论。其中有不少是因为对熟茶工艺有重大的误解，是因为没有碰见优质的熟茶，是因为信息的鱼龙混杂……从行业来看，我们不喜欢三分钟热度的“无脑粉”，也不接受无根据的“无脑黑”。
认识真实的熟茶、优质的熟茶，让它成为你茶席中有益健康又有趣的组成部分，何乐不为呢?
茶友的眼睛是雪亮的，舌尖是灵敏的。从来就没有平白无故的“黑”。熟普被“黑”，是有缘由的。
不好吃的“苦瓜”是存在的
茶席上的熟普就像餐桌上的苦瓜，有好吃的，也有不好吃的。茶友很实在，眼前的这泡茶，好喝就点赞，不好喝就吐槽。对于熟普，人们“黑”的，主要是不好的产品、不好的工艺、不好的仓储。而市面上品质一般甚至低劣的熟普是客观存在的。究其原因，主要是用料的鱼龙混杂，制作工艺的良莠不齐，仓储的管理失当。当然，也有一些熟普是在茶友手上因随意存放造成品质转劣甚至霉变的。
泡品小技能普及度不高
好食材烹饪得当才能出好菜色，好茶冲泡得当才能出好茶汤。有个问题容易被忽略，其实有些熟普是给泡坏的，喝的人自然就没好印象。投茶量过多泡得像酱油一般，抑或投茶量过少泡得寡薄无味;水温不足泡出来茶水分离;泡茶器选用不合理，例如泡老茶拿飘逸杯、盖碗泡，自然泡不出精彩来。在现实生活中，这些现象是常见的。倘若是熟普的品质一般甚至低劣，加上冲泡毫不讲究，那泡出来的茶汤就可想而知有多难喝了。
客观宣传的缺乏
我们处在一个网络信息畅通、大众媒体崛起、出版大繁荣的时代，对于茶叶对于熟普能够接触到的信息越来越多，再不像21世纪初那样大众只知道“越陈越香”，都以为会“越陈越香”。但是，另一方面，面对纷繁杂乱的信息，新的问题又来了，一些受众面对来源不一、众说纷纭的信息会难以分辨。例如熟普的发酵过程到底脏不脏?怎么辨认眼前的这饼熟普仓储有没有问题?能不能喝?怎样喝熟普能辅助降“三高”?像这些问题都是大众关心但是了解不多甚至甚少的。这说明官方的、权威的宣传还不够多，覆盖面还不够广。
要让人们“好喝熟普”，就得让更多的人认识到“喝熟普好”，感觉到“熟普好喝”。当然，还得让更多的人掌握泡品熟普的尝试，把熟普泡得更好，喝得更愉悦。
喝熟普好
熟普茶性温和，适合男女老少品饮，尤其受肠胃不好的人群喜爱，这是广为人知的。但是，熟普在辅助降三高等方面的养生功效，知晓率、接纳度并不高。事实上，甘普尔在法国推广熟普的经验是值得借鉴的。在这方面，普洱行业还大有可为。
熟普好喝
优质的熟普，无论从丰富饱满的滋味，还是醇厚滑顺的口感，再到蕴藏岁月的陈香，都能够带给人们舌尖上独特的品饮体验。而早晚喝熟普，寒冬里喝熟普，暖胃，让人感到很舒服，在普洱茶爱好者中就有“喝熟普过冬”的风尚。一到冬天，小白往往也是以品饮熟普为主。而事实上，在喝茶这件事上，一款茶觉得好喝，就会经常想喝;经常想喝，就是身体接纳的、需要的。
把熟普泡好
茶泡好了才能喝得好，喝好了才会喜欢。在小白常喝茶的茶圈子里，就是通过推广熟普泡品常识，让更多茶友懂得泡好熟普进而喜欢熟普的。大家拿到熟普，再不是撬来则泡，胡乱一泡，而是有章有法。茶友们用起了醒茶缸，且醒且泡;茶友们知道要控制泡茶器容量与投茶量的比例，明白泡不同的熟普要灵活使用各种泡茶器，懂得“泡、闷、煮”各有妙处;茶友们知道泡陈年熟普水温要有保障，泡老茶得用厚胎紫砂壶，喝老茶头得煎煮;茶友们知道好熟普往往有漂亮的“汤氲”，有些茶友还晓得拿不同的熟普进行拼配着泡，拼配着煮。当然，要让更多人喜欢熟普，说到底，最重要的还是要把实实在在的好喝的熟普摆在茶友的眼前，只要茶友接触到好熟普的几率提高，熟普的粉丝自然就会增加。
编者语：
随着熟茶的工艺标准严格规范，产品的安全性得到了很大的提高，也出现了很多种不同特色特点的口感风格，普通消费者对于熟茶的认识也逐渐全面清晰，而熟茶的蓬勃发展也与大健康产业紧密相连，让很多茶人实现了“黑转粉”。在新一年的收藏计划中，你会如何安排生茶和熟茶的收藏比例呢?关于熟茶，还有什么想更深入了解的内容欢迎留言给我们。
本文节选自
《“粉”言“粉”语人间有味是清欢》
作者丨逸品茶童
原文刊载《普洱》杂志
2019年4月刊
如涉及版权问题请联系删除
