早春茶定义

眼下，正是春茶采摘的好时节。入春以来，茶农们抢抓农时，以图通过采茶实现增收。多方位了解春茶情况，此篇就早春茶产区发展进行探讨。

春色撩人心。进入三月，春茶采摘旺季已然到来。从南到北，春茶正大范围铺陈开来，各地春茶采摘、开茶节举办、茶产品上市的消息此起彼伏、层出不穷。

“早”字，一直是各大茶产区与茶品牌的春日竞逐核心，其中围绕早春茶的比拼尤为激烈。早春茶，一般定义为越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，其采摘与上市时间明显早于其它春茶。历年来，“抢鲜”与“第一杯”等关键词总是显露在早春茶的营销之中。

当前，最早一波的春茶争夺已暂时告一段落，回看早春茶重点产区2024年的早春茶开采与营销情况，茶行业抢“早”背后，藏着什么样的底层逻辑？

△刚萌发出嫩芽的海南白沙春茶（图片来源：陈元才摄）

春日“第一杯”争夺战

全国早春茶开采上市图鉴来了

早春茶树上的第一抹鲜绿，是春日降临人间的信号。

事实上，2024年的春茶滋味，早于2023年底就已萌生。地大物博的中国，气候情况差异极大，春的脚步由此呈现出从南到北的阶段性迈进图景。这一差异，也成为早春茶在开采时间上区隔甚大的原因。

依据历年来的早春茶开采时间，可以将早春茶大致分成三个梯队。第一梯队的海南白沙绿茶、五指山茶，能将早春茶开采时间线拉到前一年的11月底，早到超出大众对春茶的一般认知。第二梯队的贵州普安、晴隆等地历年来早春茶固定在1月1日开采，云南江城早春茶同样在一月上旬就已开采，会比国内大部分地区提早一个月以上；第二梯队的范围更为广阔，2月上旬开采的宜宾早茶、纳溪特早茶；三江早春茶、灵山绿茶、霞浦元宵茶；2月中旬开采的永嘉乌牛早等等，同样明显早于一般的春茶开采时间。

△数据来源各大产区公开信息与相关报道

综合来看，盛产早春茶的茶产区，大都分布于中国的南部与中部地区，具有显著的地域特质。

越来越早的“早春茶”

早春茶抢早价值与品牌建设探析

早春茶自带“流量”效应，追随者众多。同时，近年来还涌现了另一个新概念——“早茶”。

“早春茶”与“早茶”有何分别？对比来看，去掉“春”字的早茶，在时间的容纳范围上显得更为宽泛，不只是一般早春茶对于明前茶的定义，更多是存在于品牌上的概念，落脚点在上市与传播上先于他人，抢的是市场的布局先机与品牌的传播先机。而无论“早春茶”还是“早茶”，细究其备受热捧的原因，无外乎品牌与市场两大维度。

1、品牌价值高

早春茶说的是品质概念，往往承载着春日第一波新鲜好茶的品质和口感；早茶说的是品牌概念，用先手优势快速夺取市场关注，二者抢占的其实都是一种价值先机，因此在市场上具有较高的品牌价值，并且相较后续上市的传统名茶具有先发优势。

2、市场价值高

早春茶采摘时间短，产量少，物以稀为贵。“早”意味着“贵”，抢“早”，抢“稀缺”，市场溢价高。

早春茶蕴含的发展价值及其附带的巨大流量，成为各大茶产区抢“早”的底层逻辑。对于早春茶的品牌建设，各大茶产区奇招辈出，走出风格迥异的、独具特色的发展路径。“说茶”特连线多个早春茶代表性产区有关负责人，带来早春茶品牌建设与营销布局的前沿探讨。

海南白沙：强势塑造中国第一杯早春茶

历年来，海南白沙的特早种春茶都在12月中旬左右开采。以至于早在2023年末，此地便能早早地喝上春日新茶。海南省具备“采摘最早，收茶最晚”的双优势，此地早春茶，能比其他大部分产茶区提早上市3个月左右。

△在白沙黎族自治县原生态茶园小镇，农户们一早采摘早春茶（图片来源：海南日报）

四季如春的温暖气候，让以白沙绿茶为代表的海南早春茶开采时间，遥遥领先全国，而在品牌营销方面，海南白沙同样走在行业前沿。

白沙黎族自治县茶产业工作领导小组办公室主任邢福顺表示，早在2023年5月9日，白沙黎族自治县便制定出台了《白沙黎族自治县茶产业中长期发展规划》，从种茶、制茶、卖茶，到出口、品牌、展销，开展一系列的产业布局和口碑塑造，推动茶产业规模化、标准化、品牌化发展。接下来计划用3-5年的时间，强化白沙“中国早春茶之乡”和“中国生态茶叶之乡”的影响力。重点抓好种质资源及种苗培育、茶产品开发及品质提升、品牌与市场培育三大方面，有效推动白沙茶产业向高端精品方向发展。

此外，白沙黎族自治县还积极推进“三茶统筹”，落实好“抓品牌文化、抓产品开发、抓科技种质、抓主体培育、实现乡村振兴农民致富”，稳固“中国早春茶之乡”招牌。

贵州普安：早茶首采跨年地的突围策略

作为春茶采摘“急先锋”，自2022年普安县获授“贵州绿茶第一采永久首采地”荣誉后，贵州绿茶第一采活动固定于每年1月1日在此地举行。普安立体气候优势显著，土壤富含有机腐殖质，生态环境好，是茶树生长的天然场所，早茶采摘时间要比国内早茶产区要早20天左右。

△2024年1月1日，普安县获授“全国优质早茶核心产区”（图片来源：中国黔西南）

普安县茶产业有关领导表示，早春茶要坚持绿色化发展、坚持特色化发展、坚持品牌化发展。

近年来，普安县高度重视茶产业发展，全县凝聚高质量发展“亮点在茶叶”共识，举全力培育打造早茶品牌。每年1月1日通过举办“贵州绿茶”第一采系列茶事活动，邀请茶行业大咖、客商、媒体朋友齐聚普安，品早茶、论早茶、话早茶发展，把第一采活动办成品牌，办出影响力，着力提升普安早茶知名度和竞争力。抢抓公安部定点帮扶、东西部协作等帮扶力量，在帮扶方系统、所在城市区域、高铁站点等开设茶叶店铺、投放宣传广告，在茶叶知名度和市场占有率上持续不断发力。坚持抱团到深圳、杭州、三北等地参加茶博会、展示展销会，进一步提升普安茶市场知名度。

四川宜宾：“早”“优”双绝稳步发展

宜宾是四川省内四大产茶区之一、川茶整体布局“三山一早一红”的特色早茶核心区。早在2024年2月2日，宜宾市江安县早茶茶园便已然开采。宜宾早春茶，会比同纬度其他茶区早30-45天，具有“形美、色绿、汤亮、味醇、香雅”的品质特色，兼有“早”“优”双绝的独特魅力。

△宜宾市筠连县巡司镇银星村茶园开始采茶（图片来源：宜宾融媒）

近年来，宜宾茶深度耕耘早春茶产业。宜宾市农业农村局党组成员、宜宾市茶产业研究院党委书记曾旭详细讲述了宜宾早春茶的四大发力方向：

一是围绕“宜宾早茶”“川红工夫”两个市级区域品牌，整合川西南早茶产业集群项目、川红工夫产业集群项目、湖南卫视茶频道合作项目和中国·宜宾早茶节、四川茶博会等茶事活动宣传资源，借助湖南卫视茶频道等行业媒体，川观新闻等网络平台，以及抖音、快手、视频号等短视频平台开展营销宣传，在机场、高铁站等场所投放宣传广告，不断提升宜宾茶品牌市场知名度和影响力。二是已在东北、西北等销区精准开展区域品牌专场推介活动，加强与茶协、茶城、茶商对接，不断扩大销售面与影响面。三是依托川茶集团“茶业电商直播基地”渠道优势，通过专业MCN机构、主播达人电商号，积极开展宜宾早茶系列直播带货活动，促进线上营销创新发展。四是高质量举办宜宾产销对接会和“川红工夫”红茶营销宣传活动，抱团参加国际茶博会、茶叶年会等专业展会活动，加大对外宣传推介，不断提升宜宾茶产业影响力。

广西三江：三江早春茶敢为天下先

三江侗族自治县，是闻名的世界黄金产茶区之一。“高山云雾出好茶”的自然禀赋和独特的气候优势，孕育了以“早”扬名的三江早春茶，此地早春茶的开采期比全国多数茶区早20天左右。三江早春茶，敢为天下先。在悠久茶叶种植与茶文化历史，和长期的培育和发展下，三江茶产业从小到大逐步走上产业化、规模化、品牌化、生态化的道路。

近年来，三江从品质与品牌两大维度发力，深耕早春茶。一方面，培育品质更优的早春茶，通过大力发展生态绿色、环保健康的高标准茶园，发展有机农产品认证、绿色食品认证，建设绿色高质高效基地，成效显著；一方面，不断打响早春茶品牌，通过举办开采节活动，国内大城市推介会、参加展销会，广告投放等措施，同时配合“线下活动”“溯源直播”“线上营销”等板块，线上线下同步拓宽早春茶销售渠道，有效提高三江茶品牌知名度。

据悉，三江侗族自治县针对茶产业制定中长期发展规划，稳步赋能茶业健康发展。产业基础提升方面，三江积极建设茶叶产业园、两茶研究所、万亩茶园、并开展茶叶立法，从法律层面保护全县茶产业发展。立足新阶段，三江仍旧通过统筹发展“茶文化、茶产业、茶科技”，持续提升三江早春茶品牌知名度，宣传三江侗茶文化、茶产业、茶科技，助力三江乃至全国茶产业的局部与整体协调推进。

△广西三江茶园风光（三江侗族自治县供图）

春茶贵如“金”，而这份珍贵建立在稀缺性之上。“早”，的确是春茶布局的核心优势所在，但不能成为唯一发力点。

在和各大早春茶产区有关负责人的交流中，“说茶”了解到，早春茶越早越好，其实是当前的一大认知误区。万物生长自有其定律，诚然在头春采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的，但如果过早采摘违背事物规律也会导致有效营养成分累计不够，反倒坏了一杯好茶。

纵观各大知名早春茶产区的发展策略，关键还是在于对上市时机的精准把握和春茶品质的严格把控，由此才能在打响声势的同时，根植消费者心智，培养稳固受众，让早春茶品牌能够长长久久的健康发展，让更多品质的春日好茶触达大众。

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12月29日，伴随着一场精彩的茶艺展示，2023年中国农民丰收节琼中专场系列活动暨2024首届琼中早春茶文化节正式拉开帷幕。记者林鸿羽 摄

山水琼中，钟灵毓秀。琼中黎族苗族自治县作为中国首批国家级生态保护与建设示范区，森林覆盖率达85%以上，昌化江、南渡江、万泉河发源于此，得益于琼中地理气候优势，茶叶采摘季节比其他茶叶产区早3个月左右。

本次活动以“雨林早春茶一饮知香茗”为主题，正值琼中早春茶上市之际举行，旨在宣扬琼中早春茶文化，进一步推动琼中茶产业品质、效益双提升，打造具有海南特色的茶叶品牌。活动中，来自各方的茶界朋友相约琼中，在这片“绿色、生态、有机”的土地上共赏茶艺、共品茶香、共谋茶业。

中共琼中黎族苗族自治县委常委、县人民政府副县长曾宗强致辞。记者林鸿羽 摄

中共琼中黎族苗族自治县委常委、县人民政府副县长曾宗强致辞表示，近年来，琼中立足资源禀赋，不断优化产业结构，打造了本县的“新伟茶”“白马峻红茶”等知名茶企及茶叶品牌，得到了广大消费者的高度喜爱和认可。此次文化节以早春茶开采上市为契机，通过本次文化节活动，以茶会友、以茶联谊、以茶拓市，促进琼中茶产业与茶文化有机结合，将有利于增强广大游客和当地居民对茶文化的认识和了解，有利于助力提升琼中茶产业的高质量发展。

早春茶并非简单指春天采摘的茶。在茶界，早春茶有着颇为严格的定义，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。此时的茶树充分经历秋冬季节的涵养，春茶芳香物质和维生素含量较高，使得早春茶香气浓郁，滋味轻盈，是茶叶中的佳品。

12月29日，伴随着一场精彩的茶艺展示，2023年中国农民丰收节琼中专场系列活动暨2024首届琼中早春茶文化节正式拉开帷幕。记者林鸿羽 摄

活动现场，海南加钗投资控股发展有限责任公司党委书记、董事长郑杰文，海南农垦热作产业集团副总经理、海南省农垦五指山茶业集团董事长张威共同揭开红布，标志着2024年琼中早春茶新茶产品正式上市。

与此同时，两位茶艺专家现场进行早春茶开汤评审，并现场讲解如何判断茶品的优劣，以及如何分析茶叶的特点。

为了让来宾进一步了解琼中早春茶，来自琼中的两大茶叶品牌——“新伟牌”茶叶、白马岭茶叶分别上台做推介。

12月29日，伴随着一场精彩的茶艺展示，2023年中国农民丰收节琼中专场系列活动暨2024首届琼中早春茶文化节正式拉开帷幕。记者林鸿羽 摄

记者了解到，“新伟牌”茶叶早在20世纪80年代至90年代便蜚声岛内外。自2018年底“二次创业”以来，新伟茶厂依托地处海南热带雨林腹地的资源优势，坚持“放养式”标准化管理、生产，将“新伟牌”茶叶打造成雨林之礼，再度俘获诸多茶客的心。

白马岭茶叶产自“白马岭”，这里常年云雾缭绕，日照充足，土壤有机质含量较高、矿质营养元素丰富，所产茶叶具有花果香及甜香的特点。“白马岭牌”早春茶以其“香气清高有栗香，滋味醇爽有回甘”的特点广受市场认可。如今，白马岭茶叶把现代化的生产设备与传统工艺两者融合，生产出更多优质带有雨林特色的琼中茶叶。

两大品牌早春茶一上市就备受青睐，活动中，海南农垦乌石白马岭茶业有限公司与琼中营根丰盛茶叶有限公司，海南琼中新伟雨林茶业有限公司与海南合利电子商务有限公司现场签约，强强联合，资源互补，共同促进合作项目高效推进。

本次活动由海南省农业农村厅指导，中共琼中黎族苗族自治县委员会、琼中黎族苗族自治县人民政府主办，琼中黎族苗族自治县农业农村局、海南加钗投资控股发展有限责任公司、海南农垦乌石白马岭茶业有限公司、海南琼中新伟雨林茶业有限公司、南海网、海南乡村振兴网承办。（任桐）

来源：新海南客户端、南海网（记者 任桐），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除