祁门红茶原来只有传统工夫祁门红茶，绝大数是出口到国外的，祁门县只有几家大的茶企才会生产，因为设备投资比较大；随着福建金骏眉的在市场热销后，祁红香螺问世了。
祁红香螺”名茶是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于１９９７年创制而成，送农业部茶叶质量监督检验测试中心进行全面质量检验，达到部（省）级名优茶品质标准；１９９８年５月在安徽省第五届名优茶评审会上，品质名列前茅，被评定为省级名茶；２０００年７月，用配套机制工艺生产的“祁红香螺”茶获得来自韩国，日本，马来西亚等国家评委的好评，被授予第二届“国际名茶”金奖的称号。
“祁红香螺”茶的品质特点：纯手工，外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明，精选有机无害雨前春叶为原料。
根据祁红香螺制作工艺来看，祁红香螺的制作是纯手工工夫，经过萎凋－揉捻—发酵—手工搓揉造型—烘焙几道工序来完成的。祁红香螺外形卷曲如螺，金毫显露和手工搓揉造型这道工序有着直接的关系，祁红香螺外形的卷曲度和显毫度直接反应了一个师傅的手法和功底是否深厚，当然茶叶的原料嫩度也是很关键的一个因素，这个直接影响到祁红香螺的显毫度。
一个熟练的制茶师傅一天只能做出５斤左右的干茶。整个过程中这道工序需要花费的时间和精力比较多，而茶叶的好坏品质也这道工序有很大的影响。茶叶的香气和烘焙有着直接关系。正是这些工序才造就了祁红香螺卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。
机制祁红香螺的制作工艺，经萎凋－揉捻—发酵—机器滚炒干几道工序来完成的。整个工序省略了很关键的烘焙工序，而且这道工序恰恰是祁红香螺香气和口感的关键步骤，所以一般的机制香螺的香气低闷，显毫度差。一台炒干机一天可以制作出５０斤左右的干茶．
创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同。
“祁红香螺”茶的品质特点：外形乌润卷曲如螺，金毫显露，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。精选有机无害雨前春叶为原料。 祁门红香螺和祁门红茶有什么不同
1、创新祁红香螺，祁门红茶中的新名茶，产地茗洲，与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客”，是葆和堂红茶中最具创新的产品。其工艺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻，结合黄山松萝的制作工艺，制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。经过改良的“祁红香螺”，极大提升了原有的品质。 祁门红香螺和祁门红茶有什么不同
2、祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 祁门红香螺和祁门红茶有什么不同
工艺区别：
增加了做型的工序,以致于两者外形不同，创新祁红较传统祁红工夫，在条形上更加完整；比传统祁红少了复杂的精制过程，其中包括祁红工夫红茶精制过程的两道干燥工序，由于干燥过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法会呈现不同的滋味和香气类型。
茶是一种生活态度，一种身心放松的方式。11月10日下午，小红砖品鉴会在合肥华夏茶书院圆满举办。三十余位红茶爱好者品茗交流、朗诵诗歌，度过了一个愉快、惬意的午后
华夏茶书院院长程龙伟
华夏茶书院院长程龙伟主持了本次品鉴会，程院长表示，很开心能在周末的午后与大家一起品鉴红茶，感受茶带给我们的美好。
祁门县元谷茶业有限公司总经理程君
随后，祁门县元谷茶业有限公司总经理程君为大家介绍了小红砖茶的制作工艺。据介绍，小红砖祁红砖茶使用上等雨前原料，芽头饱满，配以上等鲜花作辅助原料，制作中保留原祁门红茶工艺，加以现代科技高温熏蒸，利用进口304食品级不锈钢模具加工紧压成型。每一道工序都花费大量时间，需5天左右才能成型，以一个完全健康的面孔出现在每一位消费者面前。小红砖最大的特别就是冲泡简单，正如它的理念——“开启喝茶新时代”。
正值初冬，天气略凉，此时红茶正当季。现场，共品鉴了桂香小红砖、祁门金针、祁门香螺、高香小红砖四款茶。作为本次品鉴会的主推茶品，桂香小红砖与高香小红砖得到了现场来宾的一致好评。有茶友喜欢桂花与红茶的完美结合，也有茶友偏爱高香小红转的本真味道。
品鉴会中，还有香道与古琴展示、宋代点茶展示、为你读诗、有奖抢答等精彩环节，“香道与古琴”展现传统文化魅力，“宋代点茶”完美呈现了宋人品茶意境，“为你读诗”诠释有诗有茶的美好生活，有奖抢答现场赢取元谷茶业送出的茶礼。整场活动承接有序、氛围融洽。
小红砖茶包装简单、时尚，冲泡便捷，更有提神益脑、美容养颜、降脂减肥、暖胃养胃的功效，“小红砖，让喝茶变得简单”，相信，有颜值又有品质的小红砖茶会受到越来越多消费者的喜爱。
① 小红砖礼盒外观
