云南普洱古树

　　普洱春茶指的是云南春季（3月中旬到5月份）采摘的春茶，制作出来的普洱茶。普洱春茶是茶的种类。普洱春茶是属于生茶还是熟茶，还得看它的加工工艺。所以普洱春茶既有生茶，也有熟茶。

一边是最炙手可热的茶界流量担当，一边却又在经历着信誉瓦解的岌岌可危。

2013年，古树茶概念被大众所熟知。一时间古树茶的品饮价值被凸显，紧跟着假货、次货陆续占领市场，资金不断流入普洱古树茶市场，换来的却是不知真假的古树茶。

以至于，大家说起古树茶这三个字，无一不觉得既兴奋又担忧：兴奋的是，真正的古树茶细腻度、协调度和醇厚度，乃至渗透力都比普通树龄的茶树更为突出；担忧的是，自己买到喝到的到底是不是一杯纯正本真的古树茶。

无疑，这是一个信任缺乏的时代。但仍有人在做他们觉得正确且应该做的事，在他们的能力和责任范围内，为市场和消费端输出一个良好的信号——用优质的百年古树茶品，或许也就成为了重建消费者对古树茶的信心，重塑被假茶损毁名誉的古树茶形象，甚至促进百年古树茶市场规范发展的重要破局之路。

而，勐昌號以极致匠心打造古树茶之举便是如此。

2020年11月19日，勐昌號茶厂。

在第十六届中国茶业经济年会召开期间，这场由勐昌號发起的“百年古树茶发展趋势圆桌论坛暨勐昌之星（国际版）全球云发布会”，在勐昌號茶厂正式开启。

云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒；中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，勐海县副县长李国忠，云南省农业科学院茶叶研究所何青元，勐海县政协副主席钱胜华，云南省茶叶流通协会副秘书长李菁云南省孔子学术研究会会长谭中贵，说茶传媒创始人、茶文明书籍《茶战》系列作者赖晓东，云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德，以及全国茶界资深茶人、媒体等参与了此次活动，一起见证勐昌之星（国际版）全球发布会，共同探讨百年古树茶的发展与机遇。十几万人在线观看活动直播。

优秀企业创新进取  未来百年古树茶值得期待

“云南勐昌茶业有限公司，秉承以诚立號、以质取胜为理念，以“正山、古树、纯料”为品质标杆，致力于为消费者提供可信赖的普洱茶品。”在一段优美的开场舞后，云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德介绍道。

云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德致辞

事实上，从2003年开始，勐昌號研发团队的脚步遍布整个云南的名山名寨。通过不断寻访与探索，签约了6000株古树茶，耗时6年对古树茶原料试制性进行研究与试验。

在此过程中，勐昌號也在不断深耕他们的资源布局之路——在布朗山老班章、老曼峨、勐宋那卡、南糯山半坡老寨、易武落水洞等名山名寨建立古树原料合作基地与源头初制所，以及确立勐昌號产品原料的生产标准。

经过十数年间对高品质普洱茶的研发与精益求精，勐昌號以云南勐海布朗山核心产区大树春茶为原料，倾力打造普洱茶的典范产品，获得众多普洱收藏爱好者好评。

与之对应的是，仓储作为普洱茶后期陈放不可或缺的重要环节，也一直是勐昌號不遗余力打造的重点。依托源头茶厂的资源优势，勐昌號斥巨资建立起现代化专业普洱仓储中心——天下茶仓，为其所生产的茶叶提供了科学安全有效的仓储环境与设备，保证普洱茶能够更为良好地进行转化，实现其更大的陈化价值。

与此同时，云南勐昌茶业有限公司自成立以来，就非常注重与业内顶级的专家学者合作， 专心于产品的研发与研究，只为让天下人品尝到一杯醇厚的普洱茶。现场，云南勐昌茶业有限公司就聘请云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元为首席普洱专家进行了签约仪式，预示着未来勐昌號将与云南省农业科学院茶叶研究所在产品研发、加工技术等方面展开深度合作。

勐昌號首席专家受聘仪式

云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元作《百年古树茶的“勐海味”》演讲

百年古树茶已成为市场升级主体  重塑古树茶价值，引领消费趋势

目前，古树茶市场占有量逐年增长，发展迅速，受到消费端的高度关注。并且，影响和改变着中国众多茶类消费者的品饮喜好和习惯。

在本次百年古树茶发展趋势圆桌论坛上， 云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，云南省农业科学院茶叶研究所何青元，勐海县政协副主席钱胜华，说茶传媒创始人、茶文明书籍《茶战》系列作者赖晓东，云南勐昌茶业有限公司董事长肖文德，就百年古树茶的发展前景与促进古树茶市场规范发展，进行了深度对话。

 百年古树茶发展趋势圆桌论坛

云南省政府原副省长、省政协原副主席，云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒表示，古茶树资源非常稀缺，世界的古茶树资源主要集中在云南，做好云南古茶树、古茶园的保护非常重要。

根据云南省农业科学院茶叶研究所何青元指出，在热度的持续下，越来越多的消费者进入到消费、品饮古树茶这个领域。

在本次活动现场，勐海县政协副主席、原勐海县茶叶局局长钱胜华在谈及古树茶价值时说道，

“近年来，随着古树茶价值的认知深化，古树茶当之无愧成为高端普洱的代表 。”

而说茶传媒创始人赖晓东则表示，“优质纯正的古树茶，或许才是市场真正的需求，是消费者愿意为之买单的产品。而勐昌號以「百年勐昌號，典藏普洱茶」为品牌定位，他们所创建的核心产区的资源布局和科学仓储体系优势，也与当前中高端消费者需求高度匹配。”

事实上，作为致力于生产出一杯纯正本真古树茶的勐昌號，在品质标准的建立和与掌握源头资源的战略布局上，也形成了一套自有的核心竞争优势。

建立百年古树茶企业标准  或是茶企未来的破局之路

“保护古树茶也成为了勐海县主政部门近年来的重要课题。”钱胜华还表示，“目前，勐海县正在主动服务和融入云南省‘千亿云茶产业’战略，品质、优势、布局是三大关键词。勐昌號普洱建立了以「正山、古树、纯料」的品质标准，也发挥着上游资源优势方面的工作。”

何青元指出，古树茶市场长期良性发展，其标准建立尤为重要！实际上，勐昌號所建立的关于百年古树茶的品质标准，以及他们在古树茶方面布局，也为行业与市场起到了积极的示范作用。

换句话说，在标准指导生产，生产细化标准的前提下，为了进一步规范、发展古树茶市场，做出更多让消费者放心喝的纯正古树茶，也成为了未来古树茶发展的破局之路，以及能让更多优秀茶企的古树茶，行进至广大的大众市场中来。

而，这也是勐昌號发起这一场关于百年古树茶活动，以及众多业内专家学者、领导以及说茶传媒此次参与的最大初衷与目的。

这一次  我们是勐昌之星的见证人

显然，标准的制定，离不开企业的生产实践。

事实上，截止到今天，勐昌號已经持续生产出80余款优质普洱茶产品，为广大普洱古树茶爱好者带来众多回味无穷的口感记忆。而，通过一杯古树茶，不仅凸显了勐昌號人对其厚爱，还有对普洱茶传统工艺与现代科学化结合的不断探究与践行，以及用一杯纯正本真的好茶，重塑古树茶信誉的毅力与决心。

当名山名寨“十年之约”签约仪式结束后，“勐昌之星”以荣获“2020中国茶叶集群品牌联盟普洱茶超级单品”的殊荣，成为了现场关注的焦点。

勐昌號与那卡茶叶初制所签约仪式

写到这里，我们就比较简单介绍一下这款“勐昌之星”：

2020年6月，“勐昌之星”正式面世。

“勐昌之星”以云南勐海布朗山核心产区大树春茶为原料，是勐昌號品牌明星级标杆产品。公司研发团队历经3年，收集200多个原料，超过百次的审评试验，精雕细琢打磨出这款“勐昌之星”呈现于世人面前。这也或许是确保“勐昌之星”品质的意图所在。

与之对应的是，这款“勐昌之星”一经上市，就凭借「本真纯正」的滋味，得到市场的一致好评。其香高味浓，高扬的花蜜香，涤荡精神。滋味饱满，回甘迅速持久，意犹未尽。不论是在口感、功效还是后期转化方面，都有着独有的优势特点及收藏价值。

而在今天这场活动上，我们所要聚焦就是这款名为“勐昌之星”的优秀普洱茶。值得一提的是，也是本次“勐昌之星”（国际版）的发布会。

勐昌之星（国际版）发布

随着勐昌之星（国际版）全球首发仪式的正式开启，也掀起了整个活动的高潮。通过全球云视频签约认证，勐昌號与马来西亚海外合作商正式达成合作协议。这也预示着，未来更多喜爱普洱茶的外籍茶人，可以通过一杯纯正本真的勐昌之星（国际版），体会到云南普洱古树茶的文化、魅力以及价值所在。

在整个活动的最后，作为本次活动的发起单位，勐昌號还带领一众茶人学者、茶媒体参观工厂，讲解勐昌號的制茶过程与理念。而，作为勐昌茶业董事长的肖文德，始终眼神坚定地追随着“百年古树茶”这几个字，笑而不语。

“未来，带着使命和责任，在重塑云南古树普洱茶信誉的道路上，勐昌號也将用更多的优质、纯正本真的普洱茶产品，向世人证明一杯百年古树茶的价值所在。” 肖文德如是说。

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春茶是一年当中品质最高的茶，经过漫长的冬季，贮存在根部的茶氨酸和谷氨酰胺等养分得以积累，这让春茶高品质起到决定性作用。因此春茶尤其是头采茶，比其他季节所累积的氨基酸含量都高。

今年版纳、临沧和思茅的大部分地区也有旱情，但比前两年好很多，依然造成了多个地区普洱茶减产现象。俗话说，好事多磨，经过了2个半月的采摘，加工，包装等，天韵古茶古树头春茶终于完成所有产品的最后一道工序，成品也将陆续上市。

都说春茶越早越好，那为何普洱茶，尤其是古树茶都没那么快上市？

古树茶发芽晚

海拔条件｜种植环境｜树龄影响

一，海拔条件

众所周知，越是低海拔越是靠近热带的地方回暖就越快，气温越高农作物发芽就越早，反之则越慢越晚。而云南的古树茶多生长在山区，海拔相对较高，昼夜温差较大，茶树生长周期较长，所以较之海拔较低的坝区茶发芽要晚。